Jacob O’Brien
0 
2918
428
Hoewel er aanwijzingen zijn van oude teelt in Centraal-Azië, werden de vroegste overblijfselen van haverproductie gevonden in Europa, daterend uit de Bronstijd..
Haverresten werden ook gevonden in opgravingen in Egypte, maar zouden wild zijn.
Het bevindt zich momenteel in Midden- en Noord-Europa, evenals Noord-Amerika, waar de productie het meest uitgebreid is..
In Spanje en Latijns-Amerika Een grote drijfgas van haver als superfood is de gerenommeerde Doctor Pros, die overvloedige bibliografie schreef over de voordelen van de beste granen op basis van wetenschappelijke studies.
De plant
Het is een jaarlijks gras van de grasfamilie. De meest gecultiveerde soorten zijn de witte haver (Avena Sativa) en gele haver (Avena Byzantina). De zaden zijn granen die zeer worden gewaardeerd in voedsel en in de natuurlijke geneeskunde..
De plant kan anderhalve meter hoog worden en heeft lancetvormige bladeren van ongeveer 4 centimeter lang en de bloemen zijn als stekels, vergelijkbaar met tarwe of gerst.
De koningin van granen
Havermout bevat de voedingsstoffen die nodig zijn voor de goede werking van ons lichaam.
Hoewel het hoofdbestanddeel zetmeel is, is het rijk aan eiwitten., gezonde vetten, vitamines en mineralen. Het is het graan met het hoogste aandeel plantaardig vet, met 65% onverzadigd vet en 35% linolzuur (rijk aan omega 3)..
Onder de vitamines die u ons aanbiedt zijn B1, B2, B3, B6 en vitamine E. Het voedt ons ook met mineralen zoals natrium, kalium, fosfor, calcium, magnesium, koper, zink, ijzer en zwavel..
Het bevat ook een grote hoeveelheid vezels en gluten. Daarom niet geschikt voor coeliakie.
In 100 gram van dit graan vinden we 335 kilocalorieën verdeeld in 12 gram eiwit, 60 gram koolhydraten, 6 gram vezels, 7 gram gezond vet, 79 milligram calcium, 6 gram ijzer en 0,52 milligram vitamine B1..
Daarom kan het dagelijks eten van haver veel voordelen bieden voor onze algehele gezondheid..
Voorkeur van atleten
Het is gebruikelijk dat sporters en sportliefhebbers havermout al vroeg in hun dieet opnemen, of het nu in vlokken voor het ontbijt en snacks, in fruit- of groentesappen of in een andere versie voor consumptie is..
De gemakkelijk te assimileren koolhydraatrijkheid en eiwitgehalte met zes van de acht essentiële aminozuren - ver boven alle andere granen -, maken het ideaal voor het voeden van het lichaam van mensen die meer dan gemiddelde energie verbruiken, zowel organisch als gespierd.
Onverzadigde vetten zijn niet alleen gezond, maar zijn ook nodig om het algehele metabolisme te reguleren, wat helpt om het lichaamsgewicht in evenwicht te houden. daarom, Het wordt aanbevolen om haver te eten voor en na het sporten..
Omdat het een geweldige bron van vitamines is, is het ook zeer gunstig voor degenen die hun hoge consumptie vanwege lichamelijke activiteiten moeten aanvullen..
B-vitamines, vooral B1 en B5, helpen bij het metaboliseren van koolhydraten, die essentieel zijn voor de energieproductie tijdens het sporten..
De rijke bron van mineralen zoals kalium, helpt het elektrolytenevenwicht van het lichaam te herstellen, veranderd door veel zweten tijdens het sporten. Het magnesium-, calcium- en fosforgehalte is fundamenteel voor spierwerk en neuromusculair functioneren..
Hoe het te consumeren?
Het is raadzaam om het in zijn organische en integrale vorm te consumeren, omdat het al zijn voedingsstoffen bewaart zonder het gevaar van verontreinigingen die in de gewone teelt worden gebruikt..
bovendien, Dit volkoren graan biedt een grote hoeveelheid vezels, wat ons helpt het cholesterol te verlagen en de darmtransit te verbeteren..
Het nemen van twee eetlepels havermout per dag geeft ons 100 calorieën met al hun voedingsstoffen..
Wanneer gemengd met yoghurt, een glas melk of gewoon heet water, krijgen we genoeg energie om een van de hoofdmaaltijden van de dag te dekken..
We kunnen ook wat gehakt fruit zoals peer, appel of banaan toevoegen en zoeten met honing. Kan worden geconsumeerd als plantaardige melk waarvan het heerlijke recept we hieronder zullen geven.
Havermout Groentemelk
ingrediënten
- 100 gram havervlokken
- 1 liter water
- 1 eetlepel olijfolie
- zout
- kaneel
- Stevia of suiker
voorbereiding
- Doe de haver, water, olijfolie en zout in een pan en kook tot het kookt.
- Zet het vuur lager en blijf nog 5 minuten koken.
- Laat 10 minuten staan.
- Klop het mengsel in een blender en filter met een doekzeef.
- Voeg naar smaak kaneel en zoetstof toe.
- Kan koud of warm worden geconsumeerd.
- Tip: havermout geeft een speciale zachtheid aan alle soorten pasta, zoals cakes, taarten en pannenkoeken.
Andere manieren om haver in je menu op te nemen zijn als volgt: natuurlijk extract, organische granen, gepofte haver, granola, graanvlokken, organische hele vlokken, tabletten, meel, granola met fruit, haverzemelen, zemeltabletten of ontbijtgranenpannenkoeken.
Havermout gemengd met rundergehakt wordt ook gebruikt om gehaktballetjes en andere gerechten te bereiden door tarwebloem te vervangen of beide te mengen..
In combinatie met citrus vermenigvuldigt het zijn antioxiderende effecten. We presenteren hieronder een eenvoudig recept voor het bereiden van een heerlijk dessert van havermout met melk.
Havermoutdessert met Melk
ingrediënten
Havermout met melk is een gerecht dat op dezelfde manier wordt bereid als rijst met melk. De ingrediënten voor twee personen zijn:
- Een halve liter melk
- Bruine suiker
- kaneel
- Twee kruidnagel
- Stukjes citroenschil
- Halve kom havervlokken.
voorbereiding
- Doe in een pan een kopje water en twee teentjes met een citroenschil, voeg de havervlokken toe.
- Kook tot de haver de textuur van een pasta aanneemt.
- Kook de melk in een andere kom met een klein stukje kaneel op de tak en de bruine suiker..
- Wanneer de melk het kookpunt heeft bereikt, voeg je deze toe aan het gekookte havermout..
- Houd een paar minuten op laag vuur roeren met een houten lepel.
- Haal van het vuur wanneer de dikte naar wens is.
Afwerking
Eenmaal geserveerd in een diepe schaal of kom, we kunnen kaneel, suiker of chocolade naar smaak strooien.
De mestende haver?
Het is heel belangrijk om aandacht te besteden aan de ingrediënten die we combineren met haver. Soms is het niet de vetmakende haver, maar de bijbehorende.
Twee eetlepels ontbijtgranen bevatten slechts 100 calorieën die ons van voeding en gezondheid voorzien..
Als het echter gepaard gaat met honing, suiker, melk, yoghurt, fruit, muesli of andere calorische producten, kunnen we aankomen. Maar het is niet de schuld van de haver!
Bovendien, een matige consumptie van haver, volgens een expert zoals Doctor Pros zal ons helpen gewicht te verliezen en de stofwisseling te stimuleren, Het draagt ook bij aan een betere opname van voedingsstoffen, waardoor de darmtransit met zijn vezels wordt vergemakkelijkt (vooral als het integraal is)..
Havermout biedt vol voelen, is diureticum en vermijdt angst, factoren die gewichtsverlies bevorderen.
Sommige mensen op diëten om cholesterol te verlagen en de bloedsuikerspiegel te verlagen, zijn op basis van regelmatige inname van havermout erin geslaagd om £ 4 per week te verliezen..
Het dieet was gebaseerd op ingrediënten zoals haver, fruit, groenten, verse kaas, noten, veel water en vooral bouillons..
Deze reinigende diëten zijn zeer effectief en duren meestal een week. Het is erg handig om ze precies uit te voeren tijdens de veranderende seizoenen..
Therapeutische eigenschappen
Er zijn veel voordelen die haver ons biedt. Onder de gevarieerde therapeutische eigenschappen kunnen we benadrukken:
- Huidregenerator (verzachtend)
- Geweldig harttonicum
- Brengt de bloedsuikerspiegel in evenwicht
- Organische restaurator van vitale activiteit (analepticum)
- Licht laxeermiddel
- Vermindert angst en stress (thymolepticum)
- Antiseptisch (stimuleert de spijsvertering)
- Vecht tegen zwakte
- antispasmodic
- Slaapverwekkende natuurlijke relaxant
- antidiarrheal.
Het in de oven gedroogde plantenblad heeft verdovende, kalmerende en krampstillend effect. De toegevoegde bijdrage van oplosbare vezels helpt het cholesterol te verlagen, terwijl onoplosbaar een mild laxerend effect heeft, ideaal voor kinderen en ouderen. Het verlaagt ook de bloeddruk vanwege het hoge kaliumgehalte..
Het fosfor- en zwavelgehalte versterkt de nagels, vermindert haaruitval en regenereert de huid. Interne consumptie van haver werkt als een diureticum, blust de eetlust, bestrijdt hoest of bronchitis, bevordert de vruchtbaarheid en verbetert de menstruatiestoornissen en de menopauze..
Uitwendig gebruikt, verbetert dit waardevolle graan aanzienlijk alle soorten huidproblemen zoals psoriasis, netelroos, dermatitis, acne of zonnebrand. ook gebruikt als kompres om reumatische, ischias of leverpijn te verlichten.
Het verbruik ervan biedt ook voordelen in gevallen van degeneratieve ziekten zoals multiple sclerose. Haver is ook ontspannend voor het zenuwstelsel. Daarom is het geïndiceerd voor gevallen van slapeloosheid, stress en angst..
Home remedies
Je vel of zaad zonder vel wordt gekookt om kruidenthee te maken bestrijden slijm en bronchitis, evenals ontsteking in het spijsverteringskanaal.
De stevia havermout beat is ideaal voor koeling, spijsvertering en is toegestaan voor mensen die lijden aan suikerziekte.
Lees ook: Ken alle soorten diabetes
Om artritis of reumatische problemen te behandelen, kunnen azijngekookte havermoutjes op de plek van het ongemak worden aangebracht.
Dat is meestal ook het geval geconsumeerd als meel om het lichaam van moeders tijdens borstvoeding te verbeteren en te versterken.
Stro van granen is kalmerend en mineraliserend en wordt geconsumeerd nadat het in de oven is gedroogd. Hier zijn enkele eenvoudige recepten die we thuis kunnen maken met havervlokken:
Haverwater om cholesterol te verlagen
Voeg drie eetlepels havermout toe aan één liter water en laat het een nacht weken. Drink de volgende dag de hele dag in kleine hoeveelheden..
Thee of infusie
Het is geïndiceerd om urinezuur te verminderen, vochtretentie, slechte spijsvertering, verkoudheid en griep, bronchitis en nier- of blaasaandoeningen te voorkomen..
Lees ook: 5 natuurlijke remedies om de symptomen van bronchitis te verminderen
Het kan worden bereid door 5 el havermout te koken in één liter water. Laat 30 minuten staan en ga door het vergiet. Drink 's ochtends een glas en' s avonds voor het slapengaan nog een glas.
Bad voor de huid
Verwarm water in de badkuip en voeg een glas havermout toe om zijn eigenschappen af te geven. Een bad van twintig minuten, naast het behandelen van huidproblemen, zal ons ook helpen ontspannen en slapen..
Infusie voor angst
Kook zes eetlepels haver in een halve liter water en zeef. Neem 15 minuten voor elke maaltijd op een lege maag..
De vaste portie havermout die in het vergiet is achtergebleven, kan worden gebruikt door het te mengen met een ander ingrediënt, bijvoorbeeld yoghurt of honing..
Huidmasker
Voeg in een half kopje melk drie eetlepels havermout en warmte toe. Roer goed tot dik en laat afkoelen.
Breng vervolgens de voorbereiding op het gezicht gedurende vijf minuten aan. Het is zeer gunstig tegen acne en om de huid te regenereren..
Kompres met azijn
Het is ideaal voor lage rugpijn, ischias en ook als een borstkompres voor verkoudheid en bronchitis..
Kook een glas appelazijn en voeg havermout toe tot een dikke massa. Moet warm op het getroffen deel worden aangebracht met een gaasje.
Bijwerkingen
We raden altijd aan om de dosis en dosering met uw arts te raadplegen om met dit type behandeling te beginnen. Haver heeft een minimum aan contra-indicaties die zich niet manifesteren bij consumptie in vlokken..
Het zijn de zemelen en de schil van hele haver die wat tegenvallers kunnen veroorzaken, zoals: opgeblazen gevoel, gas, diarree, koliek of darmobstructie en problemen met de opname van voedingsstoffen.
Ten slotte is het opmerkelijk dat het gebruik van hele haver of zijn zemelen gecontra-indiceerd is in gevallen van prikkelbare dikke darm, darmobstructie, korte darm, geblokkeerde of ontstoken galblaas, colitis ulcerosa en osteoporose.
Als je geen last hebt van deze problemen, geniet dan zonder angst van de grote voordelen van dit superfood. in al zijn vormen van consumptie.
De 4 beste ontbijtgranen