Thomas Davis
0 
3551
1015
Mesquite bloem is een soort bloem verkregen uit een groente.. Mesquite is zeer voedzaam en gezond. Het wordt daarom gebruikt als vervanging voor cacao bij de bereiding van verschillende recepten zoals cakes, koekjes, taarten of drankjes. Kent u de interessante eigenschappen ervan? We nodigen iedereen uit om ze in dit artikel te ontdekken..
Wat is mesquite??
De mesquite is de vrucht van de Algarve, Keratonia siliqua. Het is een boom afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en behoort tot de familie Fabaceae. daarom, komt in de vorm van zaad pod binnen.
De mesquite is een pod van ongeveer 10-20 centimeter lang. wanneer wordt volwassen in de late zomer, krijgt een bruine kleur en een heerlijke zoete smaak.
Om de mesquite bloem te maken is het noodzakelijk om de zaden te verwijderen en vervolgens uit te drogen. Ze worden vervolgens geroosterd en gemalen tot een zeer fijn poeder. Dit poeder is klaar om te worden gebruikt in de keuken of om toe te voegen aan vitamines, yoghurt of voedsel..
Voedingssamenstelling van mesquitebloem
De mesquite is rijk aan koolhydraten en voedingsvezels. Het biedt ook eiwitten en gezonde vetten..
Mesquite-bloem bevat veel koolhydraten en bevat ongeveer 40-50% suikers, voornamelijk sucrose, glucose, maltose en fructose.
Ondanks het hoge gehalte aan suikers, vanwege het vezelgehalte, deze suikers worden langzamer opgenomen. Bovendien blijft het suikergehalte veel lager in vergelijking met cacao.
In zijn samenstelling is er ook een goed percentage eiwitten. Bovendien, bevat weinig vetten en deze zijn van goede kwaliteit, zoals linolzuur en oliezuur. Vitamine B, ijzer, calcium en kalium zijn ook aanwezig..
De mesquite bloem heeft een intense bruine kleur, is van nature zoet en het heeft een zeer eigenaardige smaak. De recepten bereid met mesquite bloem gecombineerd met kaneel, vanille-essence of citrusvruchten zijn lekker en gezond..
Lees ook: Maak heerlijke zelfgemaakte chocoladetruffels
Gezonde eigenschappen van mesquitebloem
Het vetgehalte van bloem is erg laag, terwijl cacao rijk is aan verzadigde vetten die schadelijk zijn voor de gezondheid van het hart. bovendien, Veel van de voordelen van mesquitemeel zijn te wijten aan de aanwezigheid van oplosbare vezels..
Dit soort vezels, draagt bij aan de regulatie van de darmfunctie en de opmerkelijke verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed. Het is glutenvrij, dus het is geschikt voor coeliakie en glutenintolerantie.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in het lezen van: Kleurdieet, ontdek uw bijdragen
De belangrijkste voordelen van mesquite bloem
1. Gewichtscontrole
Het gebruik van mesquite bloem in recepten kan helpen een gezond en evenwichtig gewicht te behouden..
Mesquite-bloem is praktisch nul in vet, dus bereidingen die ermee zijn gemaakt, brengen minder calorieën dan cacao als ingrediënt.. Dit bevordert het bereiken en behouden van een gezond gewicht..
Aan de andere kant is deze groente ook is zeer rijk aan oplosbare vezels, die lang in de maag blijven, verlengen het gevoel van verzadiging en verminderen de eetlust.
2. IJzerbron
IJzer is een essentieel mineraal om de immuunfunctie te behouden, hebben een goede fysieke en mentale prestatie en produceren normale rode bloedcellen. Om het aanwezige ijzer in mesquite beter op te nemen, is het noodzakelijk om het te combineren met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals citrus.
3. Calciumtoevoer
Het calcium aanwezig in mesquite wordt beter gebruikt dan in andere plantaardige bronnen. Dit komt omdat bevatten geen oxalaten, verbindingen die de intestinale absorptie van het mineraal remmen.
4. Verlaging van bloedcholesterolwaarden
Vanwege het hoge vezelgehalte kan dit voedsel een goede bondgenoot zijn om een hoog cholesterolgehalte te beheersen..
De oplosbare vezel van deze groente vangt cholesterol op en remt de opname ervan. Daarom komt cholesterol niet in het bloed terecht en wordt het geëlimineerd. Ook bevat het geen tyramine. Deze stof die in cacao zit, is gerelateerd aan het begin van hoofdpijn en de verergering van migraine..
5. Prebiotisch effect
Je vezels helpen de fermentatieve darmflora te verbeteren. De groente wordt gebruikt als antidiarrheal, maar het is ook laxerend en bevordert de juiste peristaltiek. Het bevordert ook de behandeling van infecties en gastro-intestinale problemen..
De voedingsvezels in mesquite vormen gels in de darm, die de stoelgang bevorderen. Aan de andere kant, heeft ook samentrekkend effect voor zijn tanninegehalte.
6. Bron van antioxidanten
De mesquite bevat polyfenolen die helpen oxidatieve schade te verminderen en houd de cellen gezond. Het helpt dus onder andere de effecten van vroegtijdige veroudering te voorkomen..
Wist je al deze eigenschappen van mesquietmeel? Nu u weet hoe goed uw gezondheid is, moet u deze gebruiken om uw favoriete recepten te bereiden..
5 geneeskrachtige planten die diabetes helpen beheersen