5 eetbare zaden en hun verbazingwekkende eigenschappen

Eetbare zaden zijn de voedingsbron omdat ze een embryonale levende plant zijn. dat de vernieuwing, regeneratie en ecologische opeenvolging van planten en natuurlijke omgevingen mogelijk maakt.

Zaden zijn voedingsmiddelen die na opslag in leven kunnen worden gehouden. Ze bevatten, in reserve, de elementen die nodig zijn om de vroege stadia van de toekomstige fabriek te ondersteunen..

Om deze reden is het begrijpelijk dat ze tot de eerste door de mens gemaakte voedingsmiddelen behoren zoals ze zijn hoge concentraties vitaminen, eiwitten, mineralen, enzymen en etherische oliën in onbewerkte toestand.

Eetbare zaadsoorten

Er zijn verschillende soorten en categorieën zaden:

peulvruchten

eigenlijk, zijn schone, gedroogde zaden gewonnen uit de peul, zoals kikkererwten, bonen, erwten, sojabonen, linzen, onder anderen.

Het zijn zeer complete voedingsmiddelen die bevatten bijna alle voedingsstoffen. Ze geven ons 350kcal / 100g. Bovendien bieden ze ons:

• Tussen 16 en 19% eiwit
• Slow Digestive Koolhydraten
• Oplosbare vezels
• Meervoudig onverzadigde vetzuren (omega 3 en 6) en enkelvoudig onverzadigde vetzuren (omega 9)

Er is ook aangetoond dat peulvruchten kan helpen bij het reguleren van cholesterol en bloedglucose.

Ze helpen ook het risico op hartaandoeningen en zelfs sommige kankers te verminderen..

Peulvruchten worden beschouwd als de belangrijkste bron van plantaardige eiwitten voor mensen..

Noten en noten

Walnoot is een soort noot met een harde dop die een zaadje bevat. De meest populaire is de walnoot die afkomstig is van de walnootboom.

In het Engels verwijzen ze ook naar kastanjes en hazelnoten..

Dit soort zaad is rijk aan goede vetten met een hoog gehalte aan antioxidanten, vitamine E en mineralen.

Deze voedingsvoordelen manifesteren zich met:

• Vermindering van hart- en vaatziekten
• Verbeterde zenuwsignaaloverdracht
• Versterking van het skelet, spieren en zenuwstelsel

oliehoudende zaden

Het zijn die waaruit olie kan worden gewonnen. Dit is onder meer het geval bij sesam-, zonnebloem- of pompoenpitten..

Evenzo werken ze als voedingssupplement vanwege hun gezonde eiwit- en vetgehalte..

Eetbare zaden en hun eigenschappen

Zodra we een korte samenvatting van het onderwerp hebben, zullen we individueel details over 5 eetbare zaden met verbazingwekkende eigenschappen delen..

1. Zonnebloempitten

• Zonnebloempitten bevatten ongeveer 36% olie en 23% eiwit..
• Ze zijn een bron van vitamine E, B1, B2 en B3 en bieden mineralen zoals kalium, ijzer, magnesium en fosfor.
• Bijdragen aan omega 6-vetzuren, zeer belangrijk voor cellulair metabolisme en voor het verminderen van het risico op bloedsomloop en hart- en vaatziekten..
• Ze bevatten ook zowel oplosbare als onoplosbare vezels, die een goede darmfunctie bevorderen..

2. Pompoenpitten

• Pompoenpitten zijn een goede bron van eiwitten, want met slechts 100 g krijgen we ongeveer 54% van onze dagelijkse behoeften.
• Ze bevatten ook essentiële vetzuren (omega 3 en omega 6) die verlagen het cholesterolgehalte en bevorderen een goede bloedsomloop.
• Omdat ze B-vitamines, vitamine E, foliumzuur, fosfor, magnesium en ijzer bevatten, worden ze aanbevolen wanneer er een tekort aan deze voedingsstoffen in het lichaam is..
• Aan de andere kant bevatten ze cucurbitacines, die darmparasieten helpen elimineren..

3. Lijnzaad

• Lijnzaad wordt vooral erkend om zijn rijke alfa-linoleenzuur (ALA, onderdeel van omega 3), en biedt verschillende voedingsstoffen zoals koolhydraten, vezels, eiwitten, B- en E-vitamines, calcium, magnesium, fosfor, kalium, onder anderen. anders.
• Samen werken ze als antioxidanten, ontstekingsremmers en anticoagulantia.
• Ze zijn ook erg handig bij constipatie en darmontsteking..

4. Chia

Het wordt herkend als de belangrijkste plantaardige bron van omega 3. Ze zijn zeer rijk aan vitamines (vooral B-complex) en mineralen (calcium, mangaan, fosfor, zink en kalium)..

De effecten ervan zijn bekend door verminderde gewrichtspijn, gewichtsverlies en betere darmtransit.

Voorkomt cardiovasculaire problemen en diabetes, en is ook glutenvrij.

Het is belangrijk op te merken dat chia een calorie-geconcentreerd zaad is, omdat 100 gram gelijk is aan 500 kcal, dus het moet met mate worden geconsumeerd..

5. Pinda's

Dit eten bevat een goed percentage enkelvoudig onverzadigde vetzuren (ongeveer 75%), helpen om sterfte door hartziekten te verminderen.

Bevat ook albumine, koolhydraten, mineralen (ijzer, calcium en fosfor) en vitamines (A en B1).

Pinda's zijn zeer voedzaam en hebben een hoger eiwitgehalte dan andere peulvruchten, zelfs meer dan vlees, en leveren energie..

Volgens gegevens van het State Institute of Cancerology (IEC) in Mexico zijn pinda's bekend vermindert het risico op borstkanker en helpt de groei van kankercellen te vertragen.

suggesties

• Eet de rauwe zaden. Door dergelijke zaden te consumeren die worden blootgesteld aan hoge temperaturen, worden hun voedingscomponenten afgebroken en worden de vitamines en mineralen veranderd..
• Vermijd suikerhoudende of zoute zaden.

Zoals u hebt opgemerkt, is een evenwichtige consumptie van eetbare zaden gunstig voor onze gezondheid en ons lichaam. Zorg ervoor dat u de volgende keer dat u winkelt, enkele van deze in uw lijst opneemt..

Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van deze noten