5 manieren om cocktails te maken

Cocktails zijn een detail dat niet mag worden gemist op feesten en vergaderingen en zijn uitstekende metgezellen om de dag af te sluiten. Thuis cocktails maken als een professional het is noodzakelijk om bepaalde trucs te leren en op sommige hulpmiddelen te vertrouwen.

De Boston Cocktail Mixer

Het bestaat uit twee kopjes van dezelfde grootte, die glas of roestvrij staal kunnen zijn, en een vergiet. Het dient om de ingrediënten van sommige cocktails te mengen en te roeren.

U kunt een van de kopjes gebruiken als het gaat om het mengen of aanpassen van de kopjes wanneer u het wilt schudden. Om de voorbereiding te dienen, wordt het vergiet gebruikt. Het heeft een metalen spiraal rond de rand om citruspulp te elimineren..

Het maken van cocktails met deze tool, ook bekend als een cocktailshaker, kan een ritueel zijn. Er zijn professionals die de shaker met zeer specifieke stijlen gebruiken..

Een van de beroemdste drankjes bereid in dit type mixer is de populaire Margarita. Giet ijs in de blenderkan en voeg tequila toe, Triple sec en citroensap, in gelijke delen, en roer de inhoud.

Bevochtig de rand van een glas met een schijfje citroen om te serveren. Dompel vervolgens de ronde in een bord met zout om te plakken.

De exacte meting

Het bereiden van cocktails bestaat voornamelijk uit het mengen van twee of meer ingrediënten.. Een van de geheimen om een ​​perfecte mix te garanderen, is het gebruik van de exacte meting van elk onderdeel..

Hiervoor moet je een meter hebben en we kunnen veel verschillende meters vinden. De meters zijn meestal samengesteld uit twee tegenovergestelde kegels, een 15 ml en een 30 ml.

de Negroni, Het is bijvoorbeeld een van de oudste en meest bekende cocktails, met drie soorten alcoholische dranken in de bereiding. Voor een beter resultaat is het essentieel om het met een meter te bereiden.

Deze cocktail neemt 30 ml ginebra, 30 ml vermout zoet en 30 ml Campari. Enkele kleine ijsblokjes in een glas, een schijfje sinaasappel en dat is alles.!

Het ijs

Het is een belangrijk element voor goede resultaten. In tegenstelling tot wat het lijkt, beïnvloedt ijs niet alleen de temperatuur van een cocktail, maar ook de kwaliteit ervan.. Het is geen eenvoudige aanvulling, maar de echte hoofdrolspeler.

IJs moet transparant zijn, geen smaak of geur hebben en erg koud zijn. Sommige cocktails worden geserveerd met gemalen ijs of gemalen ijs. Naast snel koelen, is het esthetisch belangrijk in veel dranken.. Het hageleffect is bijna essentieel.

Andere combinaties dienen met hele ijsblokjes; Het is belangrijk dat deze groot en massief zijn. Klein ijs smelt zeer snel, waardoor de smaak van de drank verandert door water toe te voegen en de smaken te verdunnen..

Met de juiste vormen thuis, kunt u ijs van hoge kwaliteit bereiden. Hoewel het in de huidige markten mogelijk is om ijsblokjeszakken van hoge kwaliteit te kopen.

de Aperol Spritz is een heerlijke en verfrissende cocktail die bereidt met vier of vijf grote ijsblokjes, halve sinaasappelschijfjes, twee maten van Aperol of Campari, drie maten witte wijn of Champagne en een maat soda of koolzuurhoudend water.

The Twist

De twist is de sinaasappel- of citroenschil die deel uitmaakt van bepaalde cocktails.. Het is niet alleen een garnering, het is een fundamenteel onderdeel van de drank en een toegevoegd ingrediënt..

Om de citrusoliën vrij te geven, die een vleugje smaak en aroma geven, is het belangrijk om reepjes citroen of sinaasappelschil te snijden. Het is noodzakelijk om te voorkomen dat u het bankgedeelte verlaat, omdat het een bittere smaak aan de kan geven drank.

de Martini is ongetwijfeld de koning van cocktails. Het wordt bereid door een citroendraai in een glas te plaatsen en 75 ml toe te voegen ginebra, 22 ml gedroogde Vermut, een vleugje sinaasappellikeur, eerder gemengd in een ijsschudder en een olijf om te garneren.

Cocktails bereiden met punch

De Punch is een onmisbaar hulpmiddel voor het bereiden van enkele cocktails. Gebruikt om fruit, kruiden en suiker fijn te stampen.. Het beste is het klassieke houten model.

Caipirinha kan bijvoorbeeld niet worden bereid zonder dit gebruiksvoorwerp. Om deze klassieke Braziliaanse cocktail te bereiden, giet je het in een half-citroenglas gesneden in verschillende stukken en twee suikerlepels. Pureer de citroen met de pons, voeg 50 ml rum en veel gemalen ijs toe. genieten!