4 vezelrijke recepten om je spijsvertering te verzorgen

Voedingsvezels komen het cardiovasculaire systeem ten goede en verbeteren onze darmtransit.. Fruit, granen, groenten en peulvruchten bieden ons vezels in grote hoeveelheden. Deze vier vezelrijke recepten om voor je spijsvertering te zorgen, bevorderen spiercontracties die voedsel helpen verwerken en het lichaam hydrateren..

Als we het over vezels hebben, moeten we onderscheid maken tussen twee soorten:

• De onoplosbare vezel, zit in granen en fruit en verbetert de darmtransit.
• De oplosbare vezel, die in peulvruchten zit en de langzame opname van vetten bevordert. Het regelt ook cholesterol en bloedglucose..

Bruine rijst, roggebrood en haver zijn vezelvoedingsmiddelen voor massaconsumptie. Onder fruit worden appel, banaan of peren, evenals oliehoudende zaden, ook aanbevolen vanwege hun vezelbijdrage..

Voor groenten hebben we artisjokken, bonen, kikkererwten, linzen en erwten; vezels die helpen bij het bestrijden van constipatie.

Voor het ontbijt wordt het aanbevolen om fruit met uw favoriete ontbijtgranen te eten., vergezeld van melk of yoghurt. Hetzelfde geldt voor snacks, hoewel je elke dag kunt variëren. Oliezaden toevoegen is een ander zeer voedzaam alternatief..

Vezelrijke recepten die het proberen waard zijn

Deze vier vezelrijke recepten helpen je om je spijsvertering te verzorgen..

1. Wortelsalade

ingrediënten

• 3 wortelen
• 2 bieten
• 6 gehakte walnoten
• 2 el olijfolie (30 ml)
• 2 el citroensap (30 ml)
• 1 snufje zout
• 2 teentjes knoflook

voorbereiding

1. Schil de wortels en bieten, kook ze en snijd ze in kleine blokjes..
2. Voeg in een middelgrote kom olijfolie, citroen, zout en knoflook toe.
3. Voeg de wortelen, bieten en walnoten toe. Meng goed en laat het een tijdje rusten zodat de smaken goed geïntegreerd zijn.
4. Serveer met twee sneetjes bruin geroosterd haverbrood.

2. Groentebollen

ingrediënten

• 1 grote groene weegbree
• 2 ½ kopjes gekookte rijst (500 g)
• 3 kopjes linzen (450 g)
• 2 el tarwebloem (30 g)
• 2 eieren
• Zout, peper en knoflook (naar smaak)
• Olijfolie (indien nodig)

voorbereiding

1. Plaats de gekookte rijst en de groene weegbree in een grote container. Goed mengen.
2. Voeg de eerder gekookte en uitgelekte linzen, bloem en goed geklopte eieren toe..
3. Voeg zout, peper en knoflook toe en blijf mixen tot een glad mengsel..
4. Doe het kleine cupcakes met handen die op laag vuur gebakken moeten worden in een pan met olie.
5. Leg ze op een bord met absorberend papier als ze matig goudkleurig zijn en serveer.
6. Het resultaat is een zeer gezond en voedzaam koekje, ideaal voor vezelrijke recepten..

Mis het niet: 8 vezelrijk voedsel

3. Kikkererwtensalade met Spinazie en Kabeljauw

ingrediënten

• 500 gram schone kabeljauw
• 2 kop verse spinazie (60 g)
• 1 kop kikkererwten (150 g)
• ½ kopje rozijnen (75 g)
• ½ kopje pijnboompitten (75 g)
• 1 rode tomaat
• 1 verse wortel
• Zout en peper
• Olijfolie

voorbereiding

1. Eerder zout, de kabeljauw moet met een beetje olijfolie in de pan worden gebracht tot een beetje goudbruin.
2. Doe de rozijnen in een kom in wat warm water om ze te hydrateren.
3. In een andere pan, toren de pijnboompitten gedurende drie minuten, roer altijd om verbranding te voorkomen.
4. Snijd de gepelde tomaten en wortels in kleine stukjes en bak ze met olijfolie.
5. Verwijderen uit olijfolie.
6. De stoofpot moet worden toegevoegd aan de kikkererwten die eerder zijn gekookt en naar smaak zijn gekruid..
7. Voeg in de gestoofde olie de spinazie over de rozijnen en pijnboompitten toe. Bak gedurende zes minuten op laag vuur.
8. Serveer de kikkererwten. Daarop vertrekt de spinazie en bovenop de kabeljauw.

Lees ook: Homemade Empanadas Recept

4. Vijgen met amandelen

ingrediënten:

• 1 kop bloem (150 g)
• 1 eetlepel bakpoeder (10 g)
• ¾ kopboter (150 g)
• 1 kop suiker (200 g)
• 1 kop gemalen amandelen (150 g)
• 3 eieren
• 6 vijgen

voorbereiding

1. Klop de eieren tot ze beginnen te schuimen.
2. Voeg gesmolten boter, suiker en gemalen amandelen toe.
3. Voeg de gezeefde bloem met de gist toe. Klop tot een glad mengsel..
4. Vijgen moeten worden geschild en in blokjes worden gesneden.
5. Het mengsel moet in de vormen worden verdeeld en de vijgenstukken moeten erop worden geplaatst..
6. In de oven, voorverwarmd tot 180 ° C, moeten de knoedels goudbruin worden gebakken. Verwijderen en afkoelen voordat u deze uit de mal haalt.