4 heerlijke wortelrecepten

Wortelen geven ons veel vitamines, ideaal voor de huid en het gezichtsvermogen, maar we weten niet altijd hoe we ze moeten bereiden, alleen in die traditionele salade. Dat is waarom, mis deze 4 heerlijke wortelrecepten niet!

Worteltaart

Dit is een heerlijk recept waar je zeker van zult genieten. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

MASS

• 120 g zeer fijne hele bloem
• 50 ml water
• 1 ei
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• Zeezout

VULLEN

• 1 ui
• 1 prei
• 4 wortels
• 200 g pompoen
• 3 eetlepels olijfolie
• Zeezout
• aubergine
• 3 el ricotta of wrongel
• 2 el geraspte Parmezaanse kaas
• peterselie
• Volkoren Cracker
• Sesamzaden

HOE TE BEREIDEN

Meng alle aangegeven ingrediënten om het deeg te bereiden.

Werk met je handen tot het glad en elastisch is, wikkel het in en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast staan.

Terwijl de pasta rust, pel je de ui en snijd je deze heel dun. Herhaal het proces met aubergine, wortelen en pompoen.

Doe tenslotte alles in een koekenpan met olijfolie en zeezout..

Verwijder de groenten als ze goed gaar zijn. Zodra ze zijn afgekoeld, meng je ze met de kazen..

Verwarm de oven voor op 180 ° C, maar eerste lijn met aluminiumfolie. Rol het dunne deeg uit op het met bloem bestoven oppervlak.

Verdeel de gemalen koekjes over het deeg. Rol de vulling uit, maar zorg ervoor dat deze gelijkmatig over het deeg is verdeeld..

Rol het deeg voorzichtig om het niet te openen. Strooi ten slotte de sesamzaadjes erover en bak.

Dit kan u ook interesseren. 6 Voordelen van het dagelijks eten van groenten en fruit

Wortelen en Pompoenroom

Dit is een Spaans recept waar je zeker dol op zult zijn..

INGREDIËNTEN

• 500 g pompoen,
• Parmezaanse kaas,
• 4 wortels.

HOE TE BEREIDEN

Schil eerst de wortels en snijd de pompoen en kook beide in een pan met gezouten water.

Haal ze uit het water en plaats ze in een processor. Leg er eindelijk Parmezaanse kaas op en je bent klaar!

Kies peterselie om te kruiden.

Gepureerde worteltjes en kikkererwten

Dit is een oosters recept, maar heel eenvoudig te bereiden. Let op:

• 400 g kikkererwten
• 600 g wortel
• 1 tomaat
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 1 theelepel curry
• 1 bouillon van groenten
• 1 theelepel olijfolie
• Verse Koriander
• 20 g rozijnen

HOE TE BEREIDEN

• Schil de groenten en snijd ze in grote stukken.
• Spoel de kikkererwten.
• Bak de groenten in een pan met olijfolie, voeg de kikkererwten, de bouillon, de curry en 1 liter water toe.
• Laat het 45 minuten koken. Eenmaal van het vuur, sla de ingrediënten en dien als puree.
• Plaats er als optie rozijnen en gehakte koriander bovenop.

Wortelencake

Schrijf de ingrediënten op:

• 400 g maria koekje
• 1 doos gecondenseerde melk
• 1 glas melk
• 2 geraspte wortelen
• (Optioneel) rozijnen en amandelen

HOE TE BEREIDEN

De voorbereiding is heel eenvoudig, en zeker de kinderen zullen er dol op zijn..

Houd je van koken met de kinderen? Lees dus zeker. Gemakkelijke recepten om met kinderen te doen

Breek eerst de koekjes en voeg dan het glas melk en de gecondenseerde melk toe.

Klop alles tot er een pasta ontstaat, voeg dan de wortel toe en giet het mengsel in een pan. Bak dan.

Kan zowel koud als warm worden geserveerd.

Vond je onze recepten lekker? Dus houd onze pagina in de gaten voor meer heerlijke recepten.

Afbeeldingen aangeboden door Natalie Maynor, Lablascovegmenu, jeffreyw, Daniel Holz en Rosa Valenzuela