3 recepten met seizoensgroenten

Als je je hebt afgevraagd waarom er een seizoen is voor wat fruit of groenten, is dit eenvoudig vanwege hun kwaliteit. Dus we kunnen ze beter proeven, genieten van hun hoge gehalte aan voedingsstoffen, geld besparen en in sommige gevallen het milieu beschermen omdat de transportkosten worden verlaagd..

Dus, om te begrijpen waar we het over hebben, presenteren we hier enkele van de seizoensgroenten waarmee je de beste gerechten kunt maken, je kunt je voorstellen:

• pompoen
• courgette
• wortel
• spinazie
• asperge
• radijs
• komkommer
• kool

Dit zijn enkele van de je kunt het in elke supermarkt kopen en de prijs is betaalbaar, en smaken beter bij het bereiden ervan. Ontdek hoe je seizoensgebonden groentenrecepten kunt maken.

3 recepten met seizoensgroenten

1. Courgettespaghetti met bechamel

In dit recept heb je de hulp van een speciaal instrument nodig om de courgette de vorm van spaghetti te geven. Deze groente bestaat voor 95% uit water, is rijk aan vitamine B3 en C, vezels en provitamine A.

ingrediënten

• 1 middelgrote courgette
• 2 el tarwebloem (30 g)
• ½ kopje melk (125 ml)
• ½ ui
• 2 el boter (40 g)
• 1 eetlepel zout (15 g)
• ½ el peper (8 g)
• 2 el olijfolie (30 ml)
• 2 el pecorino-kaas (40 g)
• Een spiralizer (je kunt het vinden in speciaalzaken)

Ontdek: 10 voedingsmiddelen die er alleen uitzien als chemisch of natuurlijk

voorbereiding

1. Eerst jij moeten schil de courgette en plaats het in de spiraal om het in de vorm van spaghetti te krijgen. boek.
2. Giet vervolgens de melk in een pan en verwarm met de half eerder gehakte ui.
3. Smelt tegelijkertijd de boter samen met de bloem in een andere, veel kleinere pan. Combineert goed om een ​​homogeen mengsel te vormen.
4. Giet het mengsel vervolgens in de melk en roer tot het dik is.
5. Voeg vervolgens zout en peper toe en meng opnieuw. Haal van het vuur en dek af. boek.
6. eindelijk, giet de eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de courgette. Giet vervolgens wat bechamelsaus en roer goed.
7. Serveer met wat pecorino-kaas en dat is alles.

2. Wortelcrème

Zeker, de crèmes zijn de ideale ingang voor een lunch of diner; ze zijn ook het perfecte eten voor kinderen van 2 maanden. Het is dus een uitstekend alternatief om te genieten van seizoensgroenten..

Wortel is een seizoensgroente die de eetlust stimuleert, is spijsvertering en diureticum, reguleert de menstruatiecyclus, vermindert bloedarmoede, beschermt de huid en verbetert het gezichtsvermogen. Bovendien heeft het meerdere toepassingen en voordelen binnen de esthetiek..

ingrediënten

• 3 wortelen
• ½ kopje melk (125 ml)
• 1 prei
• ½ ui
• 1 eetlepel zout (15 g)
• ½ el peper (8 g)
• 1 el verse peterselie (15 g)
• 2 kopjes water (500 ml)

Mis het niet: de vetverbrandende soep: boordevol ingrediënten die gewichtsverlies stimuleren

voorbereiding

1. Schil, was en snijd de wortels eerst in middelgrote stukken en leg ze aan de kook in water om ze zacht te maken..
2. dan, laat de wortels leeglopen en plaats de stukjes in de blender. Voeg melk, ui, prei en peterselie toe en meng tot room.
3. Serveer ten slotte in diepe borden of kommen en voeg naar smaak zout en peper toe..

3. nuggets pompoen

Zeker, heb je ooit van gehoord nuggets vegetariërs. Dus we brengen je dit geweldige pompoenrecept, dat een van de beste groenten van het seizoen is, zodat je het kunt maken nuggets voor al uw familie.

Pompoen is een groente vol vitamine A, B, C en E; Het is rijk aan bètacaroteen en mineralen zoals kalium, calcium en magnesium. Bovendien is het een zeer zuiverende groente.

ingrediënten

• 2 kopjes pompoen (400 g)
• ½ kopje water (125 ml)
• ½ kopje tarwebloem (60 g)
• 3 eetlepels paneermeel (45 g)
• ½ eetlepel oregano (8 g)
• ½ el peterselie (8 g)
• 1 el basilicum poeder (15 g)
• 1 kop olijfolie (250 ml)
• ½ eetlepel zout (8 g)
• ½ el peper (8 g)

voorbereiding

1. Allereerst moet je de pompoen schillen en in plakjes snijden en met een beetje water aan de kook brengen tot hij zacht wordt.
2. Pureer het daarna snel met behulp van een vork.
3. Meng vervolgens in een grote kom bloem met alle kruiden en met pompoenpuree.
4. Maak daarna wat ballen met het verkregen deeg, en kneed ze om ze de vorm van te geven nuggets; brood ze vervolgens met wat paneermeel.
5. Verwarm tot slot een koekenpan met de olijfolie en bak de nuggets tot ze aan beide kanten bruin worden. Laat een beetje afkoelen en serveer met je favoriete begeleiding.