3 heerlijke quinoasalades

Heerlijk, knapperig, groen, gezond: zo zijn salades. En als je de heerlijke en voedende aanraking van quinoa toevoegt, nog beter. Een salade is altijd een caloriearme optie waar je altijd van kunt genieten.. Vanwege hun hoge voedingswaarde zijn quinoasalades zeer aanbevolen opties wanneer u gezond en licht wilt eten..

Om je maaltijden te kunnen variëren, presenteren we je 3 quinoasalades, zodat je er alleen of samen met je favoriete gerecht van kunt genieten.. Omdat het salades zijn, zijn ze allemaal heel gemakkelijk te bereiden en zullen ze niet lang duren, wat ideaal is als je snel moet eten.

3 salades met quinoa het proberen waard

1. Salade met quinoa en groenten

ingrediënten

• 2 kopjes quinoa (200 g).
• 1 pot kromme erwten (250 g).
• 1/2 kop gesneden amandelen (50 g).
• 3 kopjes mineraalwater (300 ml).
• 1/2 kopje fijngesneden lente-uitjes (50 g).
• 1/4 kop olijfolie (25 g).
• Rode Kool (naar smaak).
• 2 geraspte wortelen (20 g).
• 1 rode peper in lange dunne reepjes gesneden (30 g).
• Zout en peper (naar smaak).

voorbereiding

1. Week quinoa minstens 2 of 3 keer in water.
2. Doe het water en zout naar smaak in een sudderende pan en voeg de quinoa toe. Wanneer het weer begint te koken, zet het vuur lager en blijf afgedekt gedurende 10-12 minuten..
3. Wanneer quinoazaden klaar zijn, zien ze er doorzichtig uit en hebben een witte "staart". Giet af en laat 10 minuten staan.
4. Bereid de gestoomde kromme erwten voor en giet ze vervolgens af.
5. Giet de quinoa af met een vork.
6. Als alles koud is, meng je in een kom alle resterende ingrediënten samen met zout en peper, azijn en olijfolie.

2. Salade met Quinoa en Broccoli

In feite hier we bevatten niet alleen broccoli, maar ook andere zeer voedzame ingrediënten. Je kunt deze salade meenemen als een volledige lunch.

Probeer ook: Broccoli Ovenschotel en Serranoham

ingrediënten

• Zout (naar smaak).
• 1 komkommer (40 g).
• 1 citroen (30 g)
• 1 tomaat (30 g).
• 3 teentjes knoflook (3 g).
• 1/4 witte ui (5 g).
• 2 kopjes water (400 ml).
• 1 kopje quinoa (200 g).
• 1 kop broccoli (100 g).
• 1 gele peper (30 g).
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper (2,5 g).

voorbereiding

1. Was de quinoa door deze in een zeef boven de waterstraal te plaatsen. Laat het water weglopen.
2. Doe de quinoa in een pan met twee kopjes water, 1/4 ui, een teentje knoflook en een theelepel zout.
3. Kook dit mengsel. Wanneer het koken begint, zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen of totdat water is geabsorbeerd..
4. Snijd de broccoli in kleine stukjes en laat ze 1 minuut in kokend water weken.. Laat ze uitlekken en bewaar ze voor later.
5. Schil de komkommer en snijd deze in kleine blokjes. Doe hetzelfde met pepers en tomaten.
6. Om de saus te bereiden, combineer de olijfolie in een kom met het sap van een citroen, twee teentjes knoflook, een halve theelepel zout en 1/4 theelepel gemalen zwarte peper. Roer tot je ze goed kunt integreren.
7. Als quinoa koud is, meng je in een kom met broccoli, paprika, komkommer en tomaat.
8. Voeg de vinaigrette toe en zet in de koelkast.

3. Salade met Quinoa en maïs

Naast suikermaïs voegen we andere ingrediënten toe, maar dit maakt de bereiding niet moeilijk. Integendeel, deze salade is de gemakkelijkste van allemaal, dus we raden je aan om het uit te proberen.. In slechts 10 minuten geniet je van deze voedzame quinoasalade.

ingrediënten

• 1/2 kopje quinoa (100 g).
• 1/4 kop maïs (50 g).
• 12 zwarte olijven (5 g).
• 12 kerstomaten (20 g).
• 1/4 kop wortelen (geraspt) (50 g).
• 1 in blokjes gesneden avocado (80 g).
• Extra vierge olijfolie (naar smaak).

voorbereiding

1. Zoals bij alle salades, was je quinoa grondig, hetzij door te wassen met een zeef of door het minstens drie keer in een kom met water te dopen. Het moet worden gewassen om de saponinecoating te verwijderen..
2. Was de olijven en cherrytomaten grondig..
3. Begin met het koken van quinoa door de bovenstaande instructies te volgen of de aanwijzingen op de verpakking te volgen..
4. Wanneer quinoa afkoelt, plaats je in een kom en meng je met de resterende ingrediënten.
5. Voeg olijfolie toe om het losser te maken (dwz laat de salade niet droog worden) en breng de ingrediënten op smaak.