Dieet voor mensen met fructose-intolerantie

Er zijn veel mensen met fructose-intolerantie die niet zeker weten welk dieet ze moeten volgen. Om dit probleem eerst op te lossen het is belangrijk om te weten welke component van voedsel intolerantie veroorzaakt, welke voedingsmiddelen het bevatten en wat is precies de pathologie. Blijf lezen.

Wat is fructose?

fructose is een eenvoudige suiker die van nature in fruit voorkomt. Meestal ingenomen in de vorm van sucrose. Deze stof is niets meer dan de gewone suiker die we allemaal kennen. Wanneer we sucrose eten, valt het uiteen in zijn componenten in de darmen, waardoor glucose en fructose vrijkomen..

Het is zelfs belangrijk om dat te weten een andere bron van fructose is sorbitol. Deze stof is een zoetstof die, wanneer het door ons lichaam wordt gemetaboliseerd, fructose kan genereren..

Het kan ook interessant voor u zijn: Minder fructose om gemakkelijker af te vallen

Aan de andere kant, fructose onder normale omstandigheden, moet worden opgenomen door darmcellen en metaboliseren in het lichaam zodat we van hun eigenschappen kunnen genieten. Wanneer er een probleem is met de absorptie of het metabolisme ervan, ontstaan ​​er problemen met fructose-intolerantie.

Om het juiste dieet te kennen, is het essentieel om onderscheid te maken tussen een persoon met erfelijke fructose-intolerantie en iemand die lijdt aan malabsorptie..

Erfelijke fructose-intolerantie

De oorzaak van deze ziekte is een genetische fout. dat beïnvloedt het proces van het metaboliseren van fructose. Dit probleem is aanwezig bij één op de 20.000 mensen. Deze fout veroorzaakt het tekort aan een enzym dat tussenkomt in de biochemische reacties van het lichaam: fructose-1-fosfaataldolase (aldolase B).

Bij gebrek aan dit enzym, dat verantwoordelijk is voor het metaboliseren van fructose, deze suiker hoopt zich op als een tussenproduct van de afbraak van fructose die giftig is voor het lichaam.

Fructose-intolerantie door malabsorptie

Of het nu vanwege een falen in fructosemetabolisme of problemen met intestinale assimilatie is, we hebben te maken met intolerantie of malabsorptie..

Deze pathologie treft meestal meer dan 30% van de bevolking. Patiënten hebben cellen in hun darmen die fructose niet of gedeeltelijk kunnen absorberen. Op deze manier treden gastro-intestinale problemen op..

Daarom, volgens de pathologie en rekening houdend met de ernst van de gevolgen ervan, het antwoord zal anders zijn en daarom zal het dieet ook zijn.

Dieet voor mensen met erfelijke fructose-intolerantie

Mensen met dit soort fructose-intolerantie moet zich houden aan een strikt dieet zonder fructose. Dit dieet bestaat uit een maximale consumptie van één tot twee gram van deze suiker..

Daarvoor, het is belangrijk voor de patiënt om de etiketten van alle voedingsmiddelen te lezen. Dit zorgt ervoor dat ze geen fructose bevatten. Helaas zijn er maar weinig bewerkte voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten door mensen die aan dit probleem lijden..

Dus laten we nemen een lijst met toegestane voedingsmiddelen voor mensen met deze pathologie. Maar houd er rekening mee dat deze lijst niet volledig is, maar u een algemeen idee krijgt..

Onder de toegestane voedingsmiddelen zijn:

• Zoetstoffen: glucosestroop, sacharine, cyclamaat.
• Fruit sporadisch: avocado, rijpe olijven.
• Groenten: snijbiet, broccoli, spinazie, aardappel, champignons, andijvie. En beperkte consumptie: selderij, waterkers, komkommer, sla, bloemkool.
• Vlees en Vis: Allemaal Vers.
• Granen en derivaten: tarwebloem, haver, maïs, rogge, witbrood, rijst.

Onder de verboden voedingsmiddelen

• Bewerkte of ingeblikte vlees of vis die fructose, sucrose of sorbitol bevatten.
• Sojadranken, gecondenseerde melk, fruityoghurt en tomaten, onder andere voedingsmiddelen zijn ook niet toegestaan..

Wilt u iets meer weten over intolerantie? Dus lees: wat zijn de belangrijkste voedselintoleranties?

Dieet voor mensen met fructose malabsorptie

Om de ontwikkeling van spijsverteringssymptomen te voorkomen, moeten intolerante patiënten hun consumptie van fructose gedeeltelijk of volledig verminderen..

In deze gevallen, Het volgende dieet wordt beperkt in fructose. echter, Deze beperking varieert van persoon tot persoon, afhankelijk van of de malabsorptie gedeeltelijk of volledig is en afhankelijk van hun mate van intolerantie..

Als intolerantie totaal is, zal het dieet zeer vergelijkbaar zijn met dat van mensen met erfelijke fructose-intolerantie., Vermijd voedingsmiddelen die fructose of sucrose bevatten..

In feite kunnen mensen met gedeeltelijke intolerantie, wat de meest voorkomende pathologie is, mogelijk eet suikerarm voedsel. Ze kunnen zelfs een matige hoeveelheid fructosevoedsel consumeren..

Sommige voedingsmiddelen met grote hoeveelheden fructose zijn:

• Gedroogde Abrikoos, Dadelpruimen en Kersen.
• Pruimen en tel fruit.
• Appels, Peren en Druiven.

Voedingsmiddelen met lage hoeveelheden fructose zijn:

• Papaja, avocado, kokosnoot en chufas.
• Hazelnoten en Kastanjes.
• Artisjokken, snijbiet, aubergines en champignons.
• Melk, kaas en eieren.
• Vers vlees en vis.

Ondanks al deze indicaties, is het belangrijk dat als u lijdt aan een van deze aandoeningen, u een specialist raadpleegt, omdat deze u zal adviseren over de beste dieetbehandeling die is afgestemd op de kenmerken van elke patiënt..

Dus was dit artikel nuttig voor jou? Dus blijf bij ons want we hebben meer tips voor uw gezondheid en welzijn..

Sugar Cravings: 5 tips om het onder controle te houden