2 eenvoudige manieren om lasagne te bereiden

Lasagne bereiden is veel eenvoudiger dan u denkt. Vaak zijn we onnodig gekweld omdat we het een gerecht vinden dat vereist dat we complexe culinaire kennis hebben met moeilijke technieken, terwijl het in werkelijkheid heel eenvoudig is om te doen..

Lasagne is een gerecht van Italiaanse origine dat wereldwijd snel populair is geworden. Het bestaat uit verschillende lagen tarwegriesdeeg, afgewisseld met vulling en gegarneerd met mozzarellakaas en bechamelsaus.

Het is tijd om te leren hoe je eenvoudig en eenvoudig lasagne kunt bereiden. Vergeet niet dat als je eenmaal deze technieken onder de knie hebt, je opnieuw kunt experimenteren en je culinaire vaardigheden kunt uitbreiden..

Gemakkelijke manieren om lasagne te bereiden

1. Lasagne met groenten

Als je niet veel kookervaring hebt, maar wilt beginnen met het zelf bereiden van lasagne, is het het beste om voor dit recept met groenten te kiezen. Op deze manier, je kunt ingrediëntenbehandeling en kooktijden goed leren.

Groenten in dit recept zijn iets gemakkelijker te bereiden dan vlees. daarom, het is een goede optie voor beginners. Zodra de techniek onder de knie is, kunnen porties vlees (wit of rood, afhankelijk van uw voorkeur) in dit recept worden opgenomen..

ingrediënten

• 2 kleine kopjes gehakte champignons (175 g).
• Een snufje peper en wat takjes oregano.
• ½ kopje gemiddelde magere kaas (95 g).
• 8 vellen voorgekookte lasagne pasta (250 g).
• 1 eetlepel olijfolie (45 ml).
• 4 grote kopjes spinazie (600 g).
• 1 gesneden tomaat (85 g).
• 3 teentjes gemalen knoflook (15 g).
• 1/2 kop courgette (50 g).
• 1 middelgrote ui (45 g).
• 1 eetlepel zout (45 g).

voorbereiding

• Verwarm een ​​pan met een beetje olijfolie voor op laag vuur.
• Voeg de courgette eerst toe met een snufje zout en peper.
• Bak 5 minuten op laag vuur.
• Voeg de ui toe en herhaal de procedure. Voeg vervolgens de rest van de groenten toe (laat de champignons en knoflook als laatste).
• Kook ondertussen de spinazie in een pan met kokend gezouten water op hoog vuur gedurende twee minuten.
• Plaats de lasagnebladen in een container (bij voorkeur glas).
• Haal de groenten van het vuur.
• Tomaten mogen niet worden gemengd met plantaardige vulling of mozzarellakaas. Deze gaan in lagen op elkaar. De mechanica is als volgt: een laag pasta, vulling (groenten, kaas, tomaten) en vervolgens bechamelsaus.
• Bak 20 of 25 minuten op een exacte temperatuur van 180 ° C.
• Laat ongeveer 5 minuten staan ​​en serveer.

2. Traditionele lasagne

Het is ook noodzakelijk om de traditionele manier van het bereiden van lasagne te leren.. Niet alleen om te genieten van de smaak, maar ook om je te verdiepen in de wortel van de vele variëteiten die tegenwoordig in dit recept bestaan.

Vulling, of het nu rundergehakt of kip is, is de sleutel. Let op de ingrediënten en hoeveelheden die we hieronder vermelden..

ingrediënten

• ½ eetlepel olijfolie (50 ml).
• 2 ½ kopjes bechamelsaus (275 ml).
• 3 kopjes mozzarellakaas (400 g).
• 2 kopjes tomatenpuree (250 ml).
• Lasagne Pasta (400 g).
• 1 kop groene peper (115 ml).
• 1 el peper (45 g).
• Rundergehakt (500 g).
• ½ eetlepel zout (30 g).
• ½ ui (50 g).
• Engelse saus.

voorbereiding

• Bereid het rundergehakt in een middelgrote pan op laag vuur met zout, peper, wat Engelse saus, ui, tomatenpuree en groene paprika. gedurende ongeveer 20 minuten tot het goed gaar is.
• Terwijl de vulling aan het koken is, bereid je een vorm voor waar je het lasagnedeeg in legt.
• Als het vullen klaar is, herhaalt u de volgende lagen: deeglaag, vulling, saus.
• Verspreid de mozzarellakaas en bechamelsaus beetje bij beetje.
• Herhaal het proces totdat het het hele oppervlak van de pan bedekt..
• Bak gedurende 25 minuten op 180 ° C.
• Eenmaal klaar, laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Zoals je misschien hebt gemerkt, heeft het bereiden van lasagne niet veel wetenschap. Het komt allemaal neer op een beetje aandacht en durf de eerste stap te zetten.

Aan de andere kant, wees niet bang om het vlees te vervangen door tonijn of gebruik niet-traditionele vellen pasta (bijvoorbeeld gemaakt van spinazie in plaats van bloem). Hierdoor wordt het gerecht niet eentonig en neemt de voedingsbijdrage toe.