Peter Douglas
0 
4909
16
Als het gaat om het aanpakken van het probleem van glutenintolerantie of coeliakie, rijzen er veel vragen over het voedsel dat kan worden gegeten of de diëten die moeten worden gevolgd. Om dit te doen, tonen we enkele aanbevolen menu's voor glutenintolerantie.
Gelukkig wordt deze ziekte steeds bekender en veel supermarkten hebben een gebied waar we coeliakie-specifiek glutenvrij voedsel kunnen vinden. Hierdoor kunnen we genieten van een breder scala aan smakelijke voedingsmiddelen die de gezondheid van mensen met dit probleem niet in gevaar brengen..
Voorbeeldmenu van de dag voor glutenintoleranten
Het volgende is een eerste voorbeeldmenu van de dag voor glutenintoleranten:
1. Ontbijt:
- Een latte.
- Een natuurlijk sinaasappelsap.
- Een cornbread toast met aardbeienjam.
2. Halverwege de ochtend snack:
- Een yoghurt met honing en cornflakes.
3. Lunch:
- Een bord rijst met champignons.
- Geroosterde Kip Met Kruiden.
- Een banaan.
4. Middagsnack:
- Een fruitsalade.
5. Diner:
- Een salade met tomaat, sla, rucola, asperges en ui.
- Een stukje aardappeltortilla.
- Een gebakken appel gesneden met kaneel en suiker.
Bekijk hoe je glutenvrij brood maakt: 3 recepten
We moeten niet vergeten dat er tegenwoordig vervangers zijn voor glutenvrij tarwebrood en pasta. In bijna elke supermarkt vinden we speciale pasta op basis van rijstmeel voor coeliakie-patiënten..
We kunnen ook brood en koekjes vinden gemaakt met maïsmeel, dus het zou voldoende zijn om het ene type koekje of brood voor een ander te wisselen. Dit maakt het koken van elk glutenvrij recept een fluitje van een cent.
Wekelijks glutenintolerant menu
Een uitgebreidere menumodus voor glutenintolerant, we kunnen deze aanbevelingen volgen voor gerechten van een week:
maandag:
- ontbijt: een latte, een sneetje glutenvrij brood met olijfolie en een glas natuurlijk sinaasappelsap.
- Midden ochtend: een natuurlijke gesuikerde yoghurt.
- lunch: witte bonen met rijst, kip met appel en aardbeien met zure room.
- Middagsnack: verse kaas met honing.
- diner: gemengde salade, gebakken vis met aardappel en een stuk fruit.
dinsdag:
- ontbijt: een glas glutenvrije ontbijtgranen en een stuk fruit.
- Midden ochtend: een plakje ham met glutenvrij brood.
- lunch: rijst met groenten (rijst, erwten, uien, paprika, prei). Kalfsrib met sla en perzik op siroop.
- Middagsnack: honing wrongel.
- diner: glutenvrije pastasoep, gegrilde zalm en een stuk fruit.
woensdag
- ontbijt: een latte, twee zelfgemaakte muffins en een vruchtensap.
- Midden ochtend: een natuurlijke yoghurt.
- lunch: fruitsalade, gebakken vis met citroen en een stuk fruit.
- Middagsnack: glutenvrij brood met boter en suiker.
- diner: champignons tortilla met natuurlijke tomaten en pruimen.
donderdag
- ontbijt: een latte, glutenvrije jelly cookies en een natuurlijk sinaasappelsap.
- Midden ochtend: een glutenvrije broodtoost met olijfolie.
- lunch: courgettepuree, gebakken ansjovis (gepaneerd met glutenvrije bloem) en een natuurlijke gesuikerde yoghurt.
- Middagsnack: fruitsalade.
- diner: spinazie met bechamelsaus (gemaakt met glutenvrij meel), zelfgemaakte gehaktballetjes en een stuk fruit.
vrijdag
- ontbijt: een natuurlijke yoghurt met glutenvrije ontbijtgranen en 2 stuks fruit.
- Midden ochtend: een koffie met melk en glutenvrije koekjes.
- lunch: Kikkererwtensoep met glutenvrije pasta, aardappelen, wortelen, mager vlees, groenten en een stuk fruit.
- Middagsnack: aardbeien met gecondenseerde melk.
- diner: kabeljauwkroketten met gepureerde worteltjes, erwten en een stuk fruit.
Meer informatie: 3 heerlijke rijstrecepten
zaterdag
- ontbijt: een latte, glutenvrij brood met olijfolie en een stuk fruit.
- Midden ochtend: een gearomatiseerde yoghurt.
- lunch: glutenvrije pasta met gehakt en zelfgemaakte natuurlijke tomatensaus en een wrongel.
- Middagsnack: ham met glutenvrij brood.
- diner: kiwisalade, rauwe walnoten en appel, gebakken kip met citroen en een glas melk.
zondag
- ontbijt: een latte, een stuk zelfgemaakte cake gemaakt met toegestane ingrediënten en een natuurlijk sinaasappelsap.
- Midden ochtend: een glas wijn of een verfrissing.
- lunch: gemengde salade, moqueca en fruitsalade.
- Middagsnack: een plakje verse kaas en kweepeer met glutenvrij brood.
- diner: groentepuree, entrecote met paprika en een stuk fruit.