Ham en kaassoufflé bereiden dit genot!

Ham en kaassoufflé is een typisch Frans keukenrecept waarvan de hoofdingrediënten eieren en zuivelproducten zijn. In het Frans is de spelling soufflé, wat "opgeblazen" of "opgeblazen" betekent. In feite verwijst dit naar de toename die het deeg ervaart wanneer het wordt gebakken en vervolgens langzaam afdaalt nadat het is geserveerd..Het is een voedingsmiddel dat zowel zoet als zout kan zijn., omdat het verschillende ingrediënten en combinaties toelaat. Dus er zijn groente, vis, zeevruchten, chocolade, karamel, fruitsouffles, enz. Het volgende recept bevat ham en kaas, twee eiwitrijke ingrediënten die u zeker een goede energie geven..

Bekijk ook: Recepten met Broccoli om verliefd op te worden

Ham en kaassoufflé, een heel eenvoudig recept om te bereiden

Om deze soufflé te bereiden, hoef je geen culinaire expert te zijn, dus geef niet op voordat je het probeert.

De technieken die moeten worden uitgevoerd zijn heel eenvoudig. Uiteindelijk moet tijdens het bakken een gladde textuur en een goudkleurige opgeblazen deksel worden bereikt. Het is vermeldenswaard dat de dekking soms iets meer is dan we zouden willen. Dit is volkomen normaal..

Het belangrijkste is om jezelf de gelegenheid te geven om dit heerlijke eten te bereiden dat niet alleen je verzadigt, maar ook een goede smaak in je mond achterlaat. Zoveel als herhalen. Toch willen we je aanraden om te gaan met een bietensalade-garnering als je deze voor de lunch serveert. Zal je betoveren!

ingrediënten

Ham en kaassoufflé is echt heerlijk eten waarvan de ingrediënten bij onze smaak passen; Je kunt bijvoorbeeld de soort kaas variëren of twee soorten dezelfde soufflé combineren. Aan de andere kant kan de ham york of kalkoenham worden toegevoegd, hoewel het ook bacon toelaat. In het recept dat we zullen delen, zullen we yorkham gebruiken.

• 7 eieren
• ½ kopje boter (100 g)
• 2 kopjes melk (400 ml)
• 2 el bloem (20 g)
• 1 kop gruyère kaas (200 g)
• 2 dienbladen van york ham (200 g)
• Specerijen: zout en peper
• Optioneel: provinciale kruiden

voorbereiding

1. Rasp eerst de gruyère-kaas. Zet op een bord.
2. Zet de oven voor op 200ºC.
3. Smelt de boter in een pan. Voeg de twee eetlepels bloem toe als je klaar bent. Vergeet niet dat je constant moet roeren zodat het geen korrels vormt
4. Voeg beetje bij beetje de melk toe aan de pan. Blijf alles roeren zodat alle ingrediënten goed mengen.
5. Sla de ham daarentegen zo veel mogelijk kapot. Als je klaar bent, meng je het met geraspte gruyère-kaas.
6. Breng het ham-kaasmengsel vervolgens op smaak met zout en peper..
7. Scheid de eidooiers van de eiwitten en klop ze met behulp van een spatel. Deze stap is erg belangrijk omdat het de souffle helpt om lichaam te verwerven. Let op, de blanken moeten zich in de sneeuw bevinden.
8. Voeg de eierdooiers toe aan het boter- en bloemmengsel, vervolgens de eiwitten en ten slotte de ham en kaas.
9. Het moet roeren zodat ingrediënten worden verdeeld gelijkmatig.
10. Vet de soufflévorm in en voeg het volledige hete mengsel toe.
11. Bak 40 - 45 minuten. Naarmate de tijd verstrijkt, worden de ham- en kaassoufflé meer en meer goudkleurig en beginnen ze een zeer aangenaam aroma af te geven..
12. Als je het uit de oven haalt, kan dat decoreer met provinciale kruiden en serveer onmiddellijk.

Laatste overwegingen

De ham en kaassoufflé kunnen als eerste of als tweede gerecht worden geserveerd. Opgemerkt moet worden dat het recept dat u zojuist hebt gezien, kan aan in totaal drie of vier gasten worden geserveerd. Natuurlijk, als het aantal gasten varieert, moet u zich dienovereenkomstig aanpassen..

Lees zeker: Lichte kikkererwten en champignontortilla

Hoewel dit recept zonder ham kan worden aangepast aan vegetarische diëten, is het niet geschikt voor veganisten omdat het verschillende dierlijke producten bevat.. Om veganistische aanpassing te bereiken, vervang je eieren door kikkererwtenmeel. Andere zuivelproducten kunnen worden vervangen door tofu of plantaardige room..

Een goede vervanger voor ham kan getextureerde soja of champignons zijn. Alles zal afhangen van onze smaak.