Joseph Barber
0 
4022
953
Volgens sommige filosofieën zijn zaden leven. Voor anderen kan het een voedingsmiddel zijn met alle voedingsstoffen die we nodig hebben (indien rauw gegeten).
Veel van de zaden zijn eetbaar en bieden meer olie dan we gewoonlijk gebruiken om voedsel te bereiden. In dit artikel zullen we het hebben over enkele zaden die nooit in onze keuken mogen ontbreken en over goede manieren om ze te gebruiken..
Het geheim zit in de zaden
De zaden zijn gemakkelijk te bewaren en te consumeren en bieden veel voedingsstoffen.. Ze zijn het oudste voedsel en tegelijkertijd het minst gebruikt vandaag.. Veel mythen draaien om de consumptie van zaden, zoals dure zaden..
Sommige mensen geloven dat de enige die zaden eten vogels zijn, maar het goede is dat meer en meer mensen gebruik hebben gemaakt van hun eigenschappen..
We moeten ons geen zorgen maken over zijn kleine omvang, omdat in deze kleine ruimte mineralen, eiwitten, vitamines, enzymen, vetzuren en nog veel meer zitten..
Bijna alle zaden zijn aan te raden, maar oliehoudende zaden zijn het beste omdat ze een goede hoeveelheid gezonde vetten bieden..
Omdat ze gemakkelijk mee te nemen zijn, kun je ze als snack eten voor wanneer de honger toeslaat op het werk of ergens anders.
De enige raadzame manier om ze te consumeren is wanneer ze rauw zijn, omdat al hun voedingsstoffen kunnen worden verkregen. Als ze nat zijn, worden ze geactiveerd of worden ze gemakkelijker in te nemen. Je kunt ze ook gemalen eten, in sappen, vitamines, poeders of als puree..
De beste zaden voor ons voedsel
Chia Seeds
Deze donker gekleurde zaden bieden een goede hoeveelheid mineralen, vitaminen en vezels, evenals eiwitten en antioxidanten. Ze zijn perfect voor degenen die geen vis eten; omdat ze meer bieden omega 3-vetzuren dan enig ander voedsel van plantaardige oorsprong.
Vermindert gewrichtspijn, beschermt tegen ziekten zoals diabetes of hartaandoeningen. Het helpt je ook om af te vallen en geeft energie. Glutenvrij en verbetert de hersenfunctie en beschermt de lever.
Hennepzaad
Het is lichtbruin van kleur en bevat aminozuren (inclusief die welke het lichaam niet kan produceren), kan helpen bij de behandeling van immuunziekten en tuberculose..
Het heeft een goede hoeveelheid omega 6 en 3 vetzuren, evenals uitstekende kwaliteit en licht verteerbare eiwitten..
Bevat fytonutriënten om bloed, cellen, weefsels, huid, mitochondriën en organen te beschermen.
Het eten van hennepzaden helpt een goede gezondheid te behouden.
Granaatappelzaden
Van een roodachtige kleur, het is een uitstekende bron van antioxidanten, helpt het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen, die voortijdige veroudering veroorzaken; omdat het zuurstof aan het bloed levert en stolselvorming voorkomt.
Het is rijk aan polyfenolen, die het risico op kanker en hartaandoeningen verlagen. Het is rijk aan vitamine C en kalium..
Toch bevat het weinig calorieën, verlaagt het cholesterol en is het goed om constipatie te voorkomen.
Kan kraakbeenschade verminderen bij mensen met artritis en ontstekingen verminderen.
lijnzaad
Goudbruin van kleur, het biedt voedingsvezels die uw eetlust kunnen beheersen en u kunnen helpen afvallen.. Verlicht buikpijn, is ontstekingsremmend en vermindert het risico op het ontwikkelen van kanker..
Heeft antioxiderende eigenschappen, bevordert de darmfunctie en vermindert het risico op cardiovasculaire ongevallen..
Pompoenpitten
Groenachtig of geelachtig van kleur, alkalisch en rijk aan eiwitten, biedt vitamine B, helpt de druk te verminderen dankzij een chemische stof genaamd L-tryptofaan.
Verbetert de stemming in het algemeen, voorkomt de ontwikkeling van nierstenen en elimineert parasieten, vooral rondworm of solitair.
Lees ook: Jasmijnrijst met pompoenrecept
Sesamzaad
Het is licht van kleur en wordt al honderden jaren als specerij gebruikt. Uw olie is bestand tegen ranzigheid. Het is een goede bron van koper, mangaan, calcium, ijzer, vitamine B, zink, fosfor en voedingsvezels..
Sesamzaad bevat unieke, cholesterolverlagende vezelgroepstoffen die de bloeddruk in evenwicht brengen en de lever beschermen tegen oxidatieve schade..
Zonnebloemzaad
Het is klein en wit van kleur en de bast is donker. Zonnebloempitten zijn een geweldige bron van vitamine E die vrije radicalen neutraliseert en schade aan hersenen en cellen voorkomt..
Bovendien verlagen ze het cholesterolgehalte, verbeteren ze het immuunsysteem en verlagen ze het risico op kanker. Ze zijn niet alleen een geweldige bron van magnesium, ze verminderen ook astma en hoge bloeddruk, voorkomen hoofdpijn en voorkomen beroertes..
Quinoa Zaad
Het is geelachtig van kleur en rond. Al millennia lang in Amerika gebruikt en bij zeer oude beschavingen bekend als het 'moedergraan'. Bevat ijzer, fosfor en eiwitten.
Omdat het veel vezels bevat, voorkomt het constipatie en is het goed voor degenen die willen afvallen, omdat het het gevoel van verzadigd geeft.
Bovendien kan het in verschillende gerechten worden gegeten, bijvoorbeeld in taarten, soepen, muesli, brood of koekjes..
Lees meer: Redenen om regelmatig Quinoa te eten
Komijnzaad
Deze zaden worden al sinds de oudheid gebruikt en staan bekend om hun gezondheidsvoordelen. Ze helpen spijsverteringsstoornissen te verbeteren, zijn antiseptisch, ijzerrijk en verhogen de leverenergie..
Bovendien helpen ze verkoudheidssymptomen en keelpijn te verlichten, zijn ze zeer nuttig voor het verhogen van lichaamswarmte en kunnen ze de stofwisseling efficiënter maken..
Bovendien stimuleren ze het immuunsysteem, behandelen ze astma en artritis en beschermen ze de nieren..
7 Voordelen van het eten van papajazaden