Smakelijk, calorie-vrij tomatenjam recept

Heb je ooit tomatenjam geprobeerd?? Het heeft een heerlijke textuur en smaak, is niet erg zoet en kan aan elk gerecht worden toegevoegd.

Het is heerlijk en, nog belangrijker, het is een van de meest voordelige gezondheidsproblemen.

Het heeft een veelvoud aan vitamines, voornamelijk allemaal overeenkomend met complex B.

Het is zeer rijk aan carotenen, wat de aantrekkelijke en karakteristieke rode kleur verklaart..

Maar als het weinig lijkt, tomatenjam is een prachtige bron van antioxidanten en heeft antibacteriële, antikanker- en hypoglycemische eigenschappen.

Dit zijn gegevens geëvalueerd door voedingsdeskundigen, bewijs dat aantoont dat deze gelei een ongelooflijke bondgenoot is om hart- en vaatziekten te voorkomen..

Tomatenvoordelen

• Verlaagt cholesterolDankzij een van de belangrijkste elementen, lycopeen, verschijnen tomaten als een fantastische manier om gifstoffen te verwijderen en cholesterol te verlagen. Er zijn veel onderzoeken die dit potentieel bewijzen en, in feite, mensen die gewoonlijk tomaten consumeren, hetzij in salades, sappen of als jam, verminderen de kans op een cardiovasculair ongeval met 50%. Een van de functies van lycopeen is om "onze bloedvaten te beschermen".
• Geen calorieën of vet: 95% van tomaten zijn water, geven ons voedingsstoffen en het gevoel van verzadiging zonder vet te worden. Het is ook een onuitputtelijke bron van vitamine B, A en C en mineralen zoals calcium, magnesium, kalium, natrium, fosfor, ijzer en mangaan..
• Verbetert het gezichtsvermogen en helpt bij het behandelen van orale problemen: Het consumeren van tomaten helpt bij het genezen en voorkomen van zweertjes in de mond, en zorgt voor ons gezichtsvermogen.
• Kankerbond: Harvard University Studies tonen aan dat als we tomaten gewoonlijk consumeren, dit spijsverteringskankers en borstkanker voorkomt.

Lees ook: Tonijn Gevulde Tomaten: een licht en heerlijk recept

Tomaten Jam Recept

ingrediënten

• 1 kg tomaat
• 400 g suiker
• Het sap van een citroen
• Een kaneelstokje

Ontdek: Slechte adem: hoe het te behandelen met op kaneel gebaseerde remedies

voorbereiding

• Begin met het verbranden van de tomaten. Vul hiervoor een pan met water en breng deze naar het vuur. Als het begint te koken, voeg je de tomaten toe en laat je ze kort, minder dan een minuut staan. Als je merkt dat ze al zijn verbrand, verwijder ze dan en was ze met koud water om ze gemakkelijker te kunnen pellen. Vergeet niet om zaden te nemen waar mogelijk.
• Verwijder vervolgens de pulp van de tomaten en doe in een kom, voeg suiker en citroensap toe en laat het mengsel een uur staan. Op deze manier neemt de zuurgraad van de tomaat af en smaken de smaken beter..
• Breng het mengsel in de pan en kook op laag vuur. Vergeet niet om het kaneelstokje toe te voegen, waardoor de jam een ​​heerlijke en speciale smaak krijgt. Roer langzaam, altijd op laag vuur, op deze manier is het gemakkelijker om het tomatensap te extraheren en de jam dunner te maken. Dit proces zou minstens een uur moeten duren, en je moet misschien van tijd tot tijd experimenteren om te zien of de smaak je bevalt, maar vergeet niet om het mengsel te roeren of je riskeert de gelei die eronder brandt en de smaak verandert..
• Wanneer het mengsel min of meer dun en licht is, zet je het vuur uit.. Laat het mengsel vervolgens minimaal een half uur staan, zodat de jam afkoelt en gaat stremmen. Beetje bij beetje merk je hoe het afkoelt en dikker wordt. Het is gewoon heerlijk.
• Bewaar het, indien gewenst, in glazen potten. Een manier om het langer te laten duren, is door het onder vacuüm te houden, bewaar het in glazen potten en plaats de glazen in een pan met kokend water. Wanneer het glas een geluid maakt (zoals pop), is het al luchtdicht en gaat het langer mee. 

conclusie

Een uitstekende manier om tomatenjam te combineren is bijvoorbeeld, met een volkoren toast samen met een plakje brie. Deze combinatie is gewoon fantastisch..