Genuese Cake Recept

Heeft u een feest en weet u niet wat u moet voorbereiden voor uw gasten? Maak je geen zorgen! Vandaag brengen we je een geweldig Genuese cakerecept. Naast het feit dat het gemakkelijk te bereiden is, is het een genot waarmee uw gasten, familie of vrienden gewoon blij zullen zijn.

Het beste van alles is dat de Genuese cake niet alleen lekker is, draagt ​​bij aan een laag caloriegehalte en een relevante hoeveelheid eiwit, voornamelijk van de eieren die u voor uw bereiding zult gebruiken.

Dit is min of meer de calorie-inname van dit heerlijke dessert:

• 27% vet.
• 8% eiwit.
• 65% koolhydraten.

Ingrediënten voor het bereiden van Genuese cake

Om dit dessert te bereiden, het eerste wat u moet doen, is de werkbank schoonmaken en uw ingrediënten goed organiseren, omdat je ze moet scheiden om de verschillende taartcomponenten te hebben.

Voor de taart

• 7 verse eieren
• 7 eetlepels suiker
• 1 theelepel vanille
• 1 theelepel bakpoeder
• 7 eetlepels bloem (gezeefd).

Naar de siroop

• 1 groot blikje zure room.
• 1 groot blikje verdampte melk.
• 1 groot blik gecondenseerde melk.
• Optioneel: 1 eetlepel niet-gearomatiseerde gelatine.

Voor dekking of meringue

Genuese cake kan worden geserveerd met of zonder meringue of topping. In feite heb je waarschijnlijk gezien dat in sommige kookboeken meringue is opgenomen, en in andere niet.

Houd er rekening mee dat het toevoegen van meringue het dessert een veel mooiere uitstraling geeft, maar het verhoogt ook de caloriewaarde..

De calorie-inname is echter niet erg significant in verhouding tot het totale caloriegehalte van de cake.. Als je meringue wilt toevoegen, zijn dit de ingrediënten die je nodig hebt:

• 3 eiwitten
• Suiker naar smaak

Genuese Cake Recept

De cake

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
2. Scheid het eiwit van de dooiers. Bewaar de dooier in elke schaal voor later gebruik..
3. Klop de eiwitten tot ze in de sneeuw liggen. Gebruik desgewenst een spatel om het eiwit te kloppen in plaats van de mixer. In de meeste gevallen verliest de mixer de porositeit, maar het verschil is niet erg significant. Als je wilt, kun je beide methoden proberen en het verschil zien.
4. Voeg tijdens het kloppen de eerste eierdooier en vervolgens een eetlepel suiker toe en blijf kloppen tot het volledig is opgelost..
5. Voeg nog een eierdooier, suiker, enzovoort toe totdat je alle dooiers en alle suiker hebt geslagen..
6. Voeg de 7 eetlepels bloem één voor één toe.
7. Zorg ervoor dat de toegevoegde bloemlepel goed is opgelost voordat je de volgende toevoegt.
8. Gebruik een spatel om het deeg tegelijkertijd van de randen te scheiden, maak zachte, boeiende bewegingen om te voorkomen dat eieren volume verliezen.
9. Vet een ronde vorm in en bestrooi met bloem. Gebruik indien mogelijk een verwijderbare randvorm.
10. Giet het mengsel in de pan en bak 25 tot 30 minuten.
11. Zorg ervoor dat de cake goed gaar is door de tandenstoker te testen. Steek gewoon de stok in de cake en kijk of deze droog uitkomt.

De siroop

Terwijl onze cake in de oven staat, kunnen we de siroop bereiden. Dit onderdeel is heel eenvoudig. Hier zijn de eenvoudige stappen:

1. Giet gecondenseerde melk, verdampte melk en zure room in een blender.
2. Mix tot een uniform..
3. Als je de cake uit de oven haalt terwijl deze nog heet is, giet je ongeveer driekwart van de siroop (bewaar de andere kwart om bij de stukken te leggen).
4. We raden u aan de cake ongeveer vier punten van het oppervlak te steken om de siroop goed te absorberen..
5. Laat afkoelen en zet 2 uur in de koelkast voordat je het serveert, tenzij je hebt besloten om het meringue toe te voegen.
6. Als je het laatste kwart siroop voor later hebt achtergelaten, kun je in plaats van in elk stuk te gieten ook een theelepel niet-gearomatiseerde gelei toevoegen en deze aan de hele cake toevoegen voordat deze afkoelt..

Het schuimgebakje van je Genuese cake

Als de saus gemakkelijk voor je was, zou het bereiden van de meringue zijn alsof je een wandeling in het park maakt.. Als je je cake met meringue gaat versieren, haal hem dan uit de pan en leg hem op een groot bord..

1. Voeg de drie eiwitten toe en klop tot je bij het sneeuwpunt komt.
2. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en blijf kloppen tot je de juiste consistentie hebt.
3. Versier je cake met meringue met behulp van je creativiteit.
4. Koel 2 uur.

Geniet nu gewoon van deze heerlijke en gemakkelijk te bereiden cake. Eet smakelijk!