Honing en Spice Cake Recept

We presenteren een heerlijk honing- en kruidencakerecept, een dessert met een gouden en zachte uitstraling waar je op elk moment van kunt genieten. Of het nu theetijd is of een speciale gelegenheid zoals Kerstmis. De waarheid is dat deze heerlijke cake heel goed past, omdat het geen zeer uitgebreide decoratie nodig heeft. Eenvoud is je magie.

Hoewel als kan het gebruik van dierlijke ingrediënten in dit recept verminderen; Honing moet worden bewaard omdat het het hoofdingrediënt is. Het grote voordeel van het gebruik van bijvoorbeeld groentendrank in plaats van melk, is dat de cake veel lichter is en de smaak van honing veel opmerkelijker..

Wat specerijen betreft, zijn de variëteiten die we zullen gebruiken zeer aromatisch. Er moet worden opgemerkt dat er mensen zijn die een beetje meer gember toevoegen om de kruidige aanraking van de honingcake te versterken; het zal echter afhangen van uw smaak.

Vergeet niet dat je niet te verlegen hoeft te zijn om te experimenteren met kruiden en desserts, omdat het resultaat echt verbluffend kan zijn..

Honing en Spice Cake

ingrediënten

• 1 sinaasappel
• 1 kop honing (335 g)
• 1/2 eetlepel zout (2,5 g)
• 1 snufje gemalen nootmuskaat
• 1 eetlepel gemalen kruidnagel (5 g)
• 4 kopjes zoetwarenmeel (ongeveer 500 g)
• 4 kleine lepels gemalen kaneel (20 g)
• 1 kleine lepel gemalen gember (5 g)
• 2 eetlepels zuiveringszout (18 g)
• 1 1/2 kop groentendrank of magere melk (300 ml)
• 1/2 theelepel gemalen anijs of anijszaden (2,5 g)
• Optioneel: natuurlijk sinaasappelsap, rozijnen, noten (heel of in poedervorm)
• Plantaardige olie (benodigde hoeveelheid)

Ontdek: de beste kruiden en specerijen voor de hersenen

voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
2. Schraap sinaasappel en zet apart.
3. Doe alle droge ingrediënten in een kom (behalve sinaasappelschil) en roer enkele keren met een lepel om te mengen.
4. Vorm een ​​gat in het midden van de kom om de vloeibare ingrediënten daar te gieten; dat wil zeggen melk en honing.
5. Voeg de sinaasappelschil toe en begin met het mengen van alle ingrediënten met behulp van een handmixer. Het doel is om een ​​homogene massa zonder klonten te bereiken.
6. Laat het deeg 15 minuten op kamertemperatuur staan.. Op die manier zullen de ingrediënten bezinken en zal het deeg een intens en aangenaam aroma beginnen te hebben..
7. Vet een vuurvaste pan licht in met een beetje plantaardige olie en begin dan het deeg te gieten. Gebruik een lepel of spatel om het oppervlak glad te maken om het deeg goed te verdelen.
8. Bak ongeveer 30 minuten. Zodra het oppervlak erg goudkleurig is, plakt u met een tandenstoker om te controleren of het deeg klaar is of de tijd om is..
9. Indien nog niet klaar, bak nog 10 minuten of totdat de tandenstoker er helemaal schoon uitkomt.
10. Zodra de cake klaar is, laat je hem afkoelen tot kamertemperatuur met een schone, droge doek erover.
11. Als het warm is, begin je voorzichtig te vormen. Laat vervolgens 10 minuten afkoelen.
12. Voor het serveren kun je wat natuurlijk sinaasappelsap over de honing- en kruidencake strooien. Net zoals je wat sinaasappelplakken kunt toevoegen.

Een heel bijzonder Duits recept

De honing en kruidencake heeft een heel speciale variant tijdens de kerst. En zelfs als het een Duits recept is, wordt het ook genoten in andere landen zoals Frankrijk en België. Maak je klaar met Glühwein, wat in het Portugees wordt vertaald als "glühwein" en een aantal kruiden en een zoete toets bevat.

Ingrediënten voor Glühwein

• 2 laurierblaadjes
• 5 geurende kruidnagel
• 2 takken kaneel
• 1 citroen (alleen schil)
• 1 sinaasappel (alleen schil)
• 5 eetlepels suiker (75 g)
• 1/2 theelepel gember (2,5 g)
• 3 kopjes rode wijn (750 ml)

Misschien ben je geïnteresseerd in: 9 dingen die gebeuren als we elke dag honing eten

Voorbereidingsmodus

1. Doe in een pan op laag vuur de wijn opwarmen. Laat het niet koken.
2. Voeg kruiden toe en roer met een lepel.
3. Voeg vervolgens de suiker toe en roer beetje bij beetje totdat je alles kunt oplossen.
4. Zeef en leg opzij in een container.
5. Bereid de honing- en kruidencake op dezelfde manier als het vorige recept; echter, neem de Glühwein na stap nummer vier.

Honing en kruidencake is een dessert dat de aandacht trekt vanwege zijn heerlijke smaak, ondanks zijn eenvoudige uiterlijk..

Over het algemeen is het niet versierd, hoewel het kan worden gedaan met een laag melkchocolade (bij voorkeur met meer dan 70% cacao); of zelfs wat poedersuiker, noten of zaden.

Vrolijk op en maak het thuis klaar! Je zult liefhebben!