Jasmijnrijst met pompoenrecept

Het is een heerlijke en gezonde combinatie. Deze recepten voor pompoen jasmijnrijst zullen een leidende rol spelen in de tafel en in de smaak van het gezin. Het zijn rijke, voedzame gerechten die heerlijk zijn voor de smaak en het lichaam..

Bovendien bevatten de heerlijke nootachtige smaak en het bloemige aroma van de jasmijnrijst een heilzaam vitamine- en mineraalgehalte..

Pompoen is een bron van vitamine A, B, C en E en is rijk aan mineralen zoals kalium, calcium, ijzer en zink. Samen vormen ze een krachtige combinatie van voedingsstoffen die ze geweldige bondgenoten maken voor de gezondheid. Bekijk het eens!

Jasmijnrijst met pompoenrecept

ingrediënten

• 4 middelgrote stukken pompoen (150 g)
• 2 kopjes gekookte hele jasmijnrijst (400 g)
• 3 eetlepels gehakte peterselie of koriander (30 g)
• 1/2 kop erwten
• Een eetlepel niet geroosterde sesamolie (15 ml)
• Zout naar smaak
• 1 el zwarte sesam (15 g)

Ingrediënten voor de saus

• ½ kopje kokosmelk (125 ml)
• 1 el sojasaus (15 ml)
• 2 el citroensap (30 ml)
• 1 eetlepel arce siroop (5 ml)
• ½ eetlepel geroosterde sesamolie (3 g)

voorbereiding

1. Verwarm eerst de oven voor op 200 ° C.
2. Leg vervolgens de geschilde stukjes pompoen in een met bakpapier beklede bakplaat. Vet in met sesamolie en zout.
3. Bak ze dus een half uur of tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. Het is handig draai ze een paar keer om gelijkmatig te koken.
4. Stoom de erwten vervolgens tot ze zacht zijn.
5. Bereid de saus voor door alle ingrediënten te verslaan. boek.
6. Doe de rijst in een pan of koekepan. Voeg vervolgens de saus toe en verwarm al roerend tot alles goed gemengd is.
7. Haal van het vuur en voeg goed gehakte peterselie en koriander toe.
8. Serveer vervolgens rijst met pompoen en erwten.
9. Bestrooi tenslotte de geroosterde zwarte sesam om te garneren.

Maïspap en jasmijnrijst met pompoen

ingrediënten

• 1 en een half glas water (300 ml)
• ¾ kopje pompoen (150 g)
• 1 kop jasmijnrijst (200 g)
• ⅓ kopje maïs (50 g)
• 2 el bruine suiker (330 g)
• 1 takje vanille
• 1 tak kaneel
• 2 kopjes rijst of kokosdrank (400 ml)
• ¼ citroenschil

Zie ook de voordracht: glutenvrije en lactosevrije zaadkoekjes

voorbereiding

1. Schil eerst de pompoen en snijd deze in stukjes. boek.
2. Verwarm vervolgens het water in een bak. Voeg de maïs, suiker, kaneel, citroenschil en vanilletwijg toe. Kook gedurende 10 minuten.
3. Voeg aan de andere kant de rijst- of kokosnotendrank en de eerder gereserveerde pompoen toe.
4. Voeg ten slotte rijst toe en kook op middelhoog vuur tot de gewenste textuur is bereikt..

Jasmijnrijst met rode biet en appelmoes

En mis het niet: 3 zelfgemaakte recepten voor pompoenroom

ingrediënten

• ¾ kopje jasmijnrijst (150 g)
• 1 kop broccoli in kleine boeketten (200 g)
• ¾ kopje pompoen (150 g)
• 1 middelgrote ui
• Zout en peper
• Olijfolie

Ingrediënten voor de saus

• 1 kleine gekookte biet
• 1 middelgrote ui
• Olijfolie
• 1 appel (40 g)
• ½ eetlepel zout (2 g)
• 1 snufje peper
• 1 snufje oregano

voorbereiding

1. Schil eerst de pompoen en de ui en snijd ze in stukjes. Maar de grootte van de pompoenblokjes moet niet te groot zijn om hun textuur in de mond te verlichten..
2. Leg ze vervolgens in een pan met een beetje olijfolie gedurende 10 minuten of tot ze zacht zijn.
3. Voeg zout naar smaak toe. boek.
4. Aan de andere kant, in een pan kook broccoliboeketten ongeveer vijf minuten in stoom of kokend water. boek.
5. Kook vervolgens de eerder gewassen rijst in een andere pan om overtollig zetmeel te verwijderen. Breng aan de kook gedurende 11 minuten en laat uitlekken.
6. Rijst wordt gemengd met pompoen, ui en broccoli. Maar je moet het voorzichtig roeren om de broccoli niet te breken.
7. Breng op smaak met peper en zout naar smaak. boek.
8. Bak de ui in stukjes in een pan met olijfolie en zout om de saus te bereiden. Kook zeven minuten.
9. Voeg vervolgens de biet en de appel toe, eerder geschild en in stukjes gesneden.
10. Voeg een eetlepel oregano toe en bedek alles met water. Laat 15 minuten koken en breng op smaak met peper en zout.
11. Klop vervolgens in een blender tot je de gewenste textuur hebt.
12. Ten slotte, op een bord, serveer rijst met pompoen, broccoli en ui en beslag met saus.