Wat is de gezondste plantaardige room?

Hoewel over het algemeen alle rassen relatief gezond zijn, kan worden gezegd dat de gezondste plantaardige room is iemand wiens voorbereiding bevat geen andere toegevoegde ingrediënten die als schadelijk voor de gezondheid worden beschouwd.

Ongezonde vette elementen

Bijvoorbeeld een groentecrème houdt op te zijn gezond als u vettige componenten, koolhydraten of zout toevoegt in overmaat. Er is de gewoonte om vettige kaas, geroosterd of gebakken brood, zure room, veel zout, suiker, worst, enz. Toe te voegen..

Enerzijds, deze extra elementen verhogen calorieën van de plaat. Anderzijds verhogen ze cholesterol, triglyceriden en natriumspiegels, wat onze gezondheid schaadt..

Seizoensgroenten moeten worden gebruikt om crèmes en puree te bereiden met een hoge voedingswaarde, maar ook vetarm, koolhydraten en zout..

Hoe plantaardige room-extra's te vervangen om ze gezond te houden

De bovengenoemde additieven van vettige aard kunnen zijn vervangen door anderen die perfect gelijkwaardig en lekker zijn.

• Kies olijfolie in plaats van boter of olie en gebruik in kleine hoeveelheden.
• Het gebruik van feta of tofu in plaats van vette kaas kan een soortgelijk effect hebben..
• de plantaardige melk vervang de crème perfect of koemelk. Kokosmelk is erg goed voor crèmes.
• Stukken vis of gevogelte zijn een betere optie dan bewerkte worsten.
• Als u het knapperige effect van geroosterd of gefrituurd brood wilt, zijn oliezaden die op de markt worden verkocht goede alternatieven..
• In plaats van de te verdikken crème, een gekookte aardappel met de rest van de groenten voegt romigheid toe aan het mengsel. In uw afwezigheid kunt u ook een appel gebruiken.
• Als je plantaardige room meer smaak wilt geven, zijn er veel natuurlijke kruiden en specerijen die ideaal zijn voor dit doel, zoals koriander, bieslook en basilicum..
• Een groentecrème gemaakt met de juiste ingrediënten vereist geen zout. Knoflook, citroensap en peper in kleine hoeveelheden geven intense smaken dat overtollig zout kan vervangen, zo schadelijk voor de gezondheid.

Enkele interessante recepten voor plantaardige crèmes

Hier zijn drie recepten voor gezonde plantaardige crèmes:

Pompoen Crème

ingrediënten

• 1 gemiddelde pompoen
• Olijfolie
• 1 kleine ui
• 1 prei
• 2 teentjes knoflook
• Koriander of andere kruiden (naar smaak)
• peper
• 1 snufje zout
• 1 aardappel of 1 rijpe appel
• 6 kopjes groentebouillon (1500 ml)
• 1 yoghurt (125 g)
• Oliehoudende zaden, fetakaas of tofu (naar smaak) (optioneel)

voorbereiding

• Schil, verwijder de zaadjes en snijd de pompoen in kleine stukjes. Fruit in olijfolie en zet apart.
• Bak gehakte ui, prei en knoflook, kruiden, zout en peper toevoegen. Voeg pompoen en aardappel of gehakte appel toe.
• Voeg groentebouillon toe en kook 10 tot 15 minuten.
• Voeg de yoghurt en de rest van de ingrediënten toe en klop in een blender. Om af te maken, voeg wat knapperige oliehoudende zaden, fetakaas of tofu toe en garneer met peterselie.

Preicrème

ingrediënten

• 4 prei
• 1 middelgrote ui
• Olijfolie
• Peper en een snufje zout
• 1 middelgrote aardappel of een rijpe appel
• 4 kopjes groentebouillon (1 liter)
• 1 yoghurt (125 g)
• Oliehoudende zaden en peterselie (naar smaak) (optioneel)

voorbereiding

• Was en snijd de prei.
• Snijd de ui in julienne en bak deze met olijfolie.
• Voeg de prei toe en blijf sauteren.
• Breng op smaak en voeg de aardappel of de gehakte appel toe.
• Voeg vervolgens de groenten toe en kook.
• Yoghurt toevoegen en vloeibaar maken.
• Vul bij het serveren wat fijngehakte walnoten en peterselie bij.

Groentecrème

ingrediënten

• 2 prei
• 1 grote courgette
• 1 wortel
• Olijfolie
• 2 kopjes spinazie (60 g)
• Peper en een snufje zout
• 4 kopjes groentebouillon (1 liter)
• 1 yoghurt (125 g)
• Oliehoudende zaden (naar smaak) (optioneel)
• Fijngehakte peterselie (naar smaak) (optioneel)

voorbereiding

• Fruit de prei, courgette en wortelen in olijfolie.
• Voeg spinazie, zout en peper toe en bak nog een korte tijd op middelhoog vuur..
• Giet vervolgens de groentebouillon en kook ongeveer 15 minuten of tot de groenten zacht zijn.
• Voeg yoghurt toe en meng tot de gewenste consistentie.
• Door te dienen, voeg een scheutje olijfolie toe en voeg een krokante component toe, zoals noten.
• Garneer met peterselie.

Koken met verse producten

Door seizoensgroenten voor deze crèmes te gebruiken, heb je altijd een geweldig en vers ingrediënt.

Het belangrijkste bij het bereiden van een gezond gerecht bij het bereiden van plantaardige crèmes is boost je smaak met natuurlijke en onbewerkte ingrediënten.