Waarom wortelen in uw dieet opnemen?

Wortel is een zeer gezonde groente en een belangrijk element om toe te voegen aan een uitgebalanceerd dieet. Door wortels in uw dieet op te nemen, krijgt uw lichaam meerdere voordelen dankzij de bijdrage van essentiële voedingsstoffen.

Wortelsoorten zijn wit, geel en zelfs paars. Oranje wortelen zijn echter de bekendste en meest voorkomende.

De aangename en frisse smaak maakt het gemakkelijk om in een groot aantal recepten op te nemen., of stoofschotels, soepen of desserts.

Wortel nutritionele eigenschappen

Gezien je gewicht, de wortel heeft 90% water, 7% koolhydraten, bijna 1 gram plantaardige eiwitten en bijna 3 gram vezels. Bovendien is het rijk aan mineralen zoals:

• kalium
• natrium
• wedstrijd
• calcium
• magnesium
• ijzer
• zink
• jodium
• selenium

Wat je vitamines betreft, de wortel heeft goede hoeveelheden vitamine C en A, samen met B-complex vitamines (B3, B6, B1, B2, foliumzuur of vitamine B9). Ten slotte is de caloriewaarde van wortels 35 calorieën per 100 gram..

Met al zijn voedingsstoffen bieden wortelen belangrijke gezondheidsvoordelen. Hieronder zullen we enkele van de meest opvallende tonen.

Voordelen van het opnemen van wortelen in voedsel

Vermijd oogproblemen

Dit is het meest bekende gunstige effect van wortelen. Het hoge vitamine A-gehalte helpt oogproblemen te voorkomen die logisch gezien het zicht negatief zullen beïnvloeden.

Onder deze problemen voorkomen wortelen staar, luteale maculadegeneratie en nachtblindheid.

natuurlijk, wortelen kunnen problemen zoals bijziendheid of astigmatisme niet genezen, maar de gunstige effecten op de ogen kunnen een groot aantal problemen voorkomen..

Voorkomt hart- en vaatziekten

Het opnemen van wortelen in uw dieet kan het risico op hart- en vaatziekten tot 32% verminderen. Dit komt door de antioxiderende eigenschappen en vitamines die in deze groente aanwezig zijn..

Daarmee, helpt het lichaam de bloedvaten te reinigen en voorkomt vetplaque.

Verbetert de gezondheid van de botten

Wortelen zijn rijk aan calcium, magnesium en vitamine C. Dus als we dit voedsel in onze voeding opnemen, wij geven de voorkeur aan een betere opname van calcium en goede bot- en tandreconstructie en onderhoud.

Dit zal op zijn beurt helpen bij het voorkomen van mogelijke fracturen en collageenverlies, omdat het de sterkte van deze lichaamsdelen helpt vergroten..

Bevordert cholesterolcontrole

Samen met de gunstige effecten van wortelen op een goede cardiovasculaire gezondheid, deze groente helpt het lichaam overtollig cholesterolgehalte in het bloed te verminderen.

Dit komt door het hoge gehalte aan oplosbare vezels, vooral pectine, die voorkomt vetophoping op vaatwanden. Het bevordert ook de verwijdering van dit vet en de verlaging van de bloeddruk..

Voordelen tegen constipatie

Zoals we hebben gezegd, zal het opnemen van wortels in uw dieet u een aanzienlijke hoeveelheid vezels geven.

Deze voedingsstoffen zijn zeer gunstig tegen constipatie en De grote hoeveelheid mineralen helpt ook bij het voorkomen en verminderen van maagklachten.. Wortel is daarom een ​​sterk aanbevolen voedsel voor mensen met gastritis..

Voorkomt het ontstaan ​​van kanker en tumoren

Gekookte wortelen helpen de opname van falcarinol in het spijsverteringsstelsel te verbeteren. Deze verbinding beschermt ons lichaam tegen aanvallen van verschillende soorten schimmels, die kunnen leiden tot het verschijnen van sommige tumoren..

bovendien, rauwe wortels eten helpt ernstige problemen zoals borstkanker voorkomen.

Diuretische eigenschappen

Het hoge watergehalte van wortelen en hun brede scala aan mineralen helpen bij het desintegreren van nierstenen. Dit maakt wortels een veel voorkomend element in het reinigen van diëten..

Om al deze redenen zal het opnemen van wortelen in uw dieet u een aantal gunstige effecten opleveren en een overvloedige bron van vitamines en mineralen zijn..

Samen met vele andere groenten is dit voedsel een veelgebruikt ingrediënt in elk gezond gerecht en een essentieel element in een uitgebalanceerd dieet.