Waarom zouden we rauwe spinazie eten? 5 voordelen

U kunt het hele jaar door verse, bevroren en ingeblikte spinazie kopen. De voedingswaarde van spinazie varieert, gekookt of rauw.. In dit artikel zullen we de voordelen van het eten van rauwe spinazie uitleggen, en de voordelen ervan vermelden..

Spinaziefuncties die u moet weten

Net als veel andere groenten zit spinazie vol met nuttige vitamines, mineralen en fytochemicaliën.. Een dergelijke verbinding is luteïne, Een pigment dat ook aanwezig is in veel groene bladgroenten. Het is een antioxidant die werkt met het immuunsysteem en ontstekingsremmende eigenschappen heeft..

Andere kenmerken van spinazie zijn:

• Het is een groente die voornamelijk uit water bestaat..
• Het bevat zeer weinig koolhydraten maar bevat veel eiwitten..
• Het is zeer rijk aan vitamines en mineralen en is tegelijkertijd een geweldige bron van omega-3-vetzuren..
• Mineralen: calcium, ijzer, kalium, magnesium en fosfor.
• Vitaminen A, C, E, K en Groep B Vitaminen (inclusief foliumzuur)

Lees ook: 5 Spinazie recepten op te nemen in dieet

Waarom zouden we rauwe spinazie eten??

Onderzoekers van Linköping University, in Zweden heeft dat bewezen luteïne is vooral gunstig voor het cardiovasculaire systeem omdat het helpt om de bloedvaten in goede conditie te houden.

Luteïne verliest echter zijn eigenschappen met warmte, dus, als we spinazie koken, verliest het een deel van zijn gunstige effect. Daarom, als u geïnteresseerd bent in het behouden van deze specifieke voedingsstof om uw cardiovasculaire systeem te verbeteren, moet u het rauw eten..

Bovendien wilden de onderzoekers zien hoeveel luteïne volgens verschillende kookmethoden wordt gereduceerd: gekookt, gestoomd of gebakken bij verschillende temperaturen..

De grootste hoeveelheid beschikbare luteïne werd gevonden in rauwe spinazie bereide vitamines, vooral die met zuivelproducten (die kunnen worden vervangen door plantaardige melk).. Gekookte spinazie vertoonde kleinere hoeveelheden luteïne, vooral bij langdurig koken..

Consumptie van rauwe spinazie zorgt voor een beter gebruik van enkele van de belangrijkste voedingsstoffen..

Meer redenen om rauwe spinazie te eten ...

Voor spinazie kan rauw eten een goede manier zijn om het hoge vitamine C-gehalte te beschermen.. Rauwe spinazie heeft ook minder calorieën dan gekookt en het lijkt folaten beter vast te houden, die grotendeels verloren gaan tijdens het koken.

Een ander voordeel van het eten van deze rauwe groente heeft te maken met onze smaakpapillen. Zonder koken behoudt spinazie zijn knapperige textuur, waardoor het veel lekkerder is in salades of als garnering.

Voordelen van het eten van rauwe spinazie

1. Bescherm je hersenen

Verschillende spinazie-componenten, zoals kalium, foliumzuur en verschillende antioxidanten, bieden neurologische voordelen voor mensen die het regelmatig consumeren..

Volgens neurologie, folaat vermindert het begin van de ziekte van Alzheimer, dus spinazie is een geweldige keuze voor mensen met een hoog risico op neuronale of cognitieve degeneratie.

2. Rauwe spinazie regelt de bloeddruk

Spinazie bevat veel kalium en weinig natrium. Deze minerale samenstelling is voordelig voor patiënten met hoge bloeddruk als Kalium helpt de bloeddruk te reguleren, terwijl natrium daarentegen de bloeddruk verhoogt..

3. Zou de strijd tegen sommige kankers kunnen ondersteunen

Spinazie bestaat uit verschillende belangrijke elementen die als veelbelovend zijn beschouwd bij de behandeling en preventie van verschillende soorten kanker. De verschillende componenten van spinazie zoals folaat, tocoferol en chlorofylline, werken via verschillende mechanismen die gunstig zijn tegen deze ziekte.

Meer spinazie consumptie? Lees ook: Spinazie, Wortel en Citroen: medicinale drank om gifstoffen te elimineren

4. Versterkt je botten

Spinazie is een goede bron van vitamine K die werkt op het vasthouden van calcium in de botmatrix, wat leidt tot botmineralisatie. Bovendien helpen andere mineralen zoals mangaan, koper, magnesium, zink en fosfor ook bij het opbouwen van sterke botten..

Dit kan trouwens voorkomen dat een persoon osteoporose ontwikkelt. Bovendien zijn deze mineralen ook essentieel voor het gezond houden van tanden en nagels..

5. Versterkt uw spieren

Een component van spinazie genaamd co-enzym Q10 dat een antioxidant is, speelt een belangrijke rol bij het versterken van de spieren. Vooral de spieren van het hart die continu bloed naar alle delen van het lichaam pompen..

Ten slotte herinneren we ons dat omdat het vatbaar is voor het vormen van oxalaten, diegenen die lijden aan artritis, jicht, artrose en nierkolieken dit moeten vermijden. Als u zich echter niet identificeert met deze gevallen, kunt u zonder problemen regelmatig genieten van de voordelen van spinazie..

En natuurlijk, als u vragen hebt, aarzel dan niet om uw arts te raadplegen, omdat hij het meest geschikte voor uw lichaam aangeeft..

7 redenen om elke dag van de week spinazie te eten