Bosbessenpannenkoekjes met weinig calorieën

Blueberry-pannenkoeken zijn de sensatie van het moment. Zowel openbare mensen als lokale bloggers delen het ontbijtrecept op hun profielen. We konden dus niet achterblijven. Leer hoe je je eigen bosbessenpannenkoekjes maakt om je eerste maaltijd van de dag lekkerder te maken.

Bosbessen zijn ongetwijfeld zeer aanbevolen fruit voor dagelijkse consumptie, omdat ze een hoog gehalte aan antioxidanten, magnesium, vitamine C en veel vezels bevatten. Ze bevatten weinig calorieën en zijn een voedsel dat de cardiovasculaire en spijsverteringsgezondheid beschermt. Ze helpen ook de hersenen te beschermen tegen oxidatieve stress. Met slechts één kopje bosbessen per dag kunt u genieten van al deze voordelen..

1. Bosbessenpannenkoekjes zonder suiker

ingrediënten

• 1 snufje zout
• 2 middelgrote eieren
• 2 theelepels honing (15 g)
• Half Citroensap
• 2 kopjes bosbessen (300 g)
• 1 theelepel kokosolie (5 g)
• 1 kop Griekse magere yoghurt (200 g)
• ½ kopje volkorenmeel (100 g)
• ¾ kopje amandelmelk (150 ml)

Pannenkoek Bereiding

1. Scheid eerst de eidooiers van de eiwitten.
2. weldra, klop de eiwitten en zet apart.
3. Giet vervolgens de bloem en het zout in een kom. Maak een spatie in het midden om amandelmelk toe te voegen.
4. Aan de andere kant, meng alle ingrediënten met een lepel. Voeg de eiwitten beetje bij beetje toe en ga mengen met de garde om een ​​beslag te krijgen homogeen maar niet te dik.
5. Verwarm ook een koekenpan op middelhoog vuur en smelt de kokosolie..
6. Zet vervolgens het vuur iets lager en giet een deel van het beslag in de pan (de hoeveelheid die nodig is om een ​​pannenkoek de gewenste dikte te maken).
7. Terwijl de bovenkant begint te borrelen, draai je hem om en ga je verder met koken. Het idee is om het aan beide kanten bruin te laten worden.
8. Voeg als laatste de bosbessen en een portie magere Griekse yoghurt toe.

Ontdek: 5 remedies met Red Blueberry die je niet wist

Stroop voorbereiding

1. Was eerst alle bosbessen met mineraalwater en laat ze uitlekken.
2. Giet ze vervolgens geheel (zonder schil), citroensap en honing in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot kookpunt. 
3. Tot slot, wanneer het kookpunt is bereikt, zet het vuur lager en laat de ingrediënten nog tien minuten mengen..

2. Pannenkoeken met bosbessen en wortelen

ingrediënten

• Plantaardige olijfolie
• ½ kopje wortel (50 g)
• 5 middelgrote eieren
• 1 theelepel kaneel (5 g)
• 1 el vanille (15 g)
• ½ kopje havervlokken (30 g)
• 1 eetlepel gemalen vlas of chia (15 g)
• ¼ kopje amandel- of kokosmelk (62 ml)
• ½ theelepel nootmuskaat (2,5 g)
• Zoetstof (optioneel): stevia of honing

Je kunt havermout vervangen door kokosmeel.

voorbereiding

1. Was, schil en rasp eerst de wortel. boek.
2. Scheid vervolgens de eiwitten. Gebruik indien gewenst een heel ei en drie eiwitten of gewoon hele eieren.
3. Aan de andere kant, in een kom, meng haver, lijnzaad, kaneel, nootmuskaat en zoetstof naar keuze. Voeg vervolgens de wortel en de melk toe. Leg de eieren op het einde.
4. Gebruik een garde om alle ingrediënten goed te mengen.
5. Verwarm vervolgens een ingevette pan met wat plantaardige olie gedurende twee minuten en giet het pannenkoekmengsel (de hoeveelheid varieert afhankelijk van de gewenste dikte).
6. Laat het snel daarna aan beide kanten goed koken. Haal van het vuur als het erg goudkleurig is.
7. Ten slotte, als u geen zoetstof in het mengsel hebt gebruikt, eet de pannenkoeken met bosbessen of een vleugje honing. Het is heerlijk!

3. Pannenkoeken met bosbessen en banaan

ingrediënten

• 1 banaan
• Een snufje kaneel
• ½ kopje haver (30 g)
• 1 el honing (25 g)
• 2 middelgrote eieren
• ½ glas bosbessensap (100 ml)

voorbereiding

1. Schil eerst de banaan en snijd deze in dunnere plakjes.
2. Kort daarna, Giet een heel ei. Gebruik voor de tweede alleen de clear.
3. Doe aan de andere kant alle ingrediënten in een blender en voeg wat water toe (niet veel, net genoeg om de ingrediënten goed te mengen).
4. Klop het mengsel vervolgens een paar minuten op gemiddelde intensiteit en je bent klaar. Je hebt een beslag voor de pannenkoeken. Tijdens het koken hebben ze een enigszins paarsachtige tint..
5. Gebruik ten slotte honing, geraspte witte kaas of Griekse yoghurt..

Kortom, bosbessenpannenkoekjes zijn een geweldige ontbijtoptie, maar ze gaan ook goed samen met een snack en kunnen zelfs worden geserveerd tijdens een licht diner. Het belangrijkste is om op de hoeveelheid pannenkoeken te letten en ervoor te zorgen dat de bijgerechten licht zijn om een ​​lage caloriewaarde te behouden. Met deze recepten zijn er geen excuses meer om er niet meer van te genieten!