Prei, quinoa en hazelnootdrinkomelet

Als je de preiomelet, quinoa en hazelnootdrank niet hebt geprobeerd, moet je deze zo snel mogelijk proberen. En niet alleen omdat het een geweldige smaak en een goede voedingsbalans heeft (zelfs geschikt voor vegetariërs en glutenintolerante mensen), maar ook omdat wees een gemakkelijke voorbereiding die in zeer korte tijd wordt verkregen.

Quinoa wordt echter gedeeltelijk de vervanging voor aardappelen deze omelet heeft niet bepaald de traditionele smaak, omdat het gekruid is met twee zeer specifieke ingrediënten: witte peper, de amchoor (een kruid dat wordt verkregen uit groene mango, dat erg populair is in de Indiase keuken) en Ñora (een verscheidenheid aan paprika's die vaak wordt gebruikt in de keuken van het Spaanse Levante-gebied).

Prei, quinoa en hazelnootdrinkomelet

Ingrediënten Hazelnootdrank

• 6 kopjes warm water (1,5 liter)
• 1 ¼ kopjes natuurlijke hazelnoten (200 g)
• ½ theelepel vanille (2,5 ml)
• Optioneel: bijenhoning, agavesiroop, ahornsiroop (zoeten naar smaak).

voorbereiding

1. Plaats eerst de ongepelde hazelnoten in een bak met water. Bedek ze dan en laat het ongeveer 10 of 12 uur zitten.
2. De volgende dag plaatsten we een pan onder het vergiet en legen de inhoud van de container. Dit zorgt ervoor dat de zachte hazelnoten in het vergiet blijven en het water in de pan.
3. Doe daarna de hazelnoten in de blender. Giet een kwart van de vloeibare inhoud van de pan in de blender, en meng alles een paar minuten op gemiddelde snelheid. Laten we eens kijken hoe zich een witte vloeistof vormt.
4. Voeg vervolgens de theelepel vanille en de zoetstof toe die je selecteert. Verwerk alles nog een minuut en je bent klaar! We nemen onze hazelnootdrink.

Lees: 5 alternatieven voor het vervangen van suiker in een dieet voor gewichtsverlies

Omelet Ingrediënten

• 2 prei-eenheden
• 2 middelgrote eieren
• Ñora of rode paprika
• 1 kopje quinoa (100 g)
• 1 kop plantaardige melk (200 ml)
• specerijen: amchoor, zout, witte peper en rozemarijn

voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
2. Doe de eieren in een kom, voeg de melk toe en sla met de hand gedurende 1 minuut. boek.
3. Vet daarnaast een koekenpan in met wat olijfolie en plaats het op hoog vuur..
4. Snijd de prei en de Ñora dun gesneden, en leg ze in de pan. Voeg een stroom olie toe, laat de vlam zakken en bak ongeveer 15 minuten..
5. Neem vervolgens het ei en melkmengsel, voeg de quinoa toe en voeg zout en peper toe.
6. Haal de pan van het vuur en voeg prei toe aan het eimengsel.
7. Klop met de hand zodat ingrediënten goed geïntegreerd zijn, en giet het mengsel in een geschikte ovenvorm.
8. We bakken de pan ongeveer 10 of 15 minuten of zo. We zullen weten dat onze preiomelet klaar is wanneer deze een gouden kleur heeft aan het oppervlak en een heerlijk aroma..

Enkele overwegingen om in gedachten te houden

Het moet duidelijk zijn dat de prei- en quinoa-omeletten meestal niet op dezelfde manier "groeien" als een aardappelomelet, dus ze zijn iets dikker. Dit betekent echter niet dat het een kleine hoeveelheid ingrediënten bevat of minder voedzaam is. Integendeel, kan zelfs een hogere voedingswaarde hebben dan een aardappelomelet.

Het wordt aanbevolen om de preiomelet, quinoa en hazelnootdrank te consumeren als onderdeel van een ontbijt, snack of diner.. Niet als het enige gerecht te eten, omdat het onvoldoende kan zijn om de eetlust te bevredigen.

De beste aanvullingen zijn: enkele heerlijke arepa's, een rijst- of pastaschema, wat toast of een gemengde groenteschotel.

Ontdek: voeg deze ingrediënten toe aan je roerei en verras iedereen

Een variant van dit recept bevat een plantaardige wok, die voornamelijk bestaat uit de hierboven genoemde ingrediënten, plus de volgende: cherrytomaten, verse knoflook, geraspte wortelen, uien en courgette. En voor nog meer variatie, we kunnen tricolor quinoa gebruiken in plaats van witte quinoa.