Daniel Chandler
0 
1858
116
Zelfs als je een aantal gezonde kookmethoden kent, laat je anderen misschien buiten beschouwing. Hier zult u ook de resultaten ontdekken van het toepassen van dergelijke methoden op dagelijkse gerechten.. Ontdek nieuwe opties voor het koken van voedsel en breng een verandering in uw voordeel aan.
1. Gezonde kookmethoden: gekookt
Ten eerste is voedsel koken een van de gezondste en gemakkelijkste kookmethoden die je kunt vinden. Het enige dat je nodig hebt is een beetje water, een vleugje zout en wat kruiden of specerijen, afhankelijk van de smaak die je wilt..
Daar moet je echter rekening mee houden als het de tijd en temperatuur iets overschrijdt, kan voedsel oplossen. Dit zal leiden tot het verlies van veel voedingsstoffen in voedsel..
Om gebruik te maken van deze methode en ervoor te zorgen dat voedingsmiddelen voedzaam zijn, probeer:
Voeg voedsel toe wanneer water begint te koken om te voorkomen dat je te veel tijd in het water doorbrengt.
Haal van het vuur zodra het voedsel gaar is. en de gewenste textuur hebben.
Als u groenten kookt en geen bouillon bereidt, zeef de groenten zodra ze klaar zijn. Spoel ze vervolgens af in koud water om te voorkomen dat ze gaan koken.
Lees meer: Het is gezond om in de magnetron te koken?
2. In stoom
De tweede van kookmethoden voor gezonder eten lijkt erg op koken. Het verschil is dat voedsel niet in direct contact komt met water..
Deze methode bestaat uit het plaatsen van wat kokend water in een container. De hoeveelheid water moet voldoende zijn om ongeveer twee centimeter te bedekken. Producten die worden gestoomd, moeten boven water zijn. We scheiden ze meestal met een kleine basis of een rooster dat hen ondersteunt..
We moeten de vlam laag of middelmatig houden, zodat het water blijft opwarmen en stoom produceert. Deze stoom zal het voedsel echt koken.
Met deze methode kunnen we allerlei soorten voedsel bereiden, hoewel de meest voorkomende groenten en eiwitten zijn..
3. Gezonde kookmethoden: Gegrild
Een van de beste kookmethoden voor gezonder eten is geroosterd. Om dit, we hebben alleen een anti-aanbakgrill of pan en een directe vlam nodig. Deze methode is perfect voor groenten en eiwitten..
Hoewel het contact met de vlam vrij interessant smaakt, bevalt de natuurlijke smaak van vlees en groenten je misschien niet zo. Om ze te verbeteren kan genieten van wat kruiden, bijvoorbeeld:
- Aromatische kruiden.
- Citrus Sappen.
- specerij.
- Plantaardige oliën.
- Sauzen, zoals Engels.
Dit type koken is perfect voor het verminderen van de hoeveelheid vet die we consumeren.. Als u een eiwit met vet bereidt, raden we aan zoveel mogelijk te verwijderen..
Gebraden vergemakkelijkt ook de karamelisatie van suikers in groenten op een natuurlijke manier. Dit is wat de smaak zo karakteristiek maakt en wat calorieën elimineert.
Bekijk ook: 2 heerlijke perzikrecepten
4. Gebraden
Een van de meest geprefereerde kookmethoden voor gezonder eten is geroosterd. Het wordt vaak gebruikt om desserts, gebakjes of pizza's te bereiden, maar kan andere zeer interessante toepassingen hebben..
Het grote nadeel van deze methode is dat je je oven moet leren begrijpen en er een moet hebben. Aan de andere kant echter, is een methode waarmee je verfijnde gerechten kunt maken met gevarieerde ingrediënten en minimaal vet.
5. Gestoofd
Tot slot zullen we de gestoofde uitleggen, die al het gebruik van wat olie omvat. Met een minimale hoeveelheid zal genoeg zijn en we hebben de mogelijkheid om de beste kwaliteit te kiezen, zoals extra vergine olijfolie.
De stoofpot is perfect voor het koken van groenten en het maken van warme salade-versies. Probeer bij het bereiden van je gestoofde gerechten:
- Mager vlees.
- Volle granen zoals quinoa of rijst.
- Gesneden Groenten.
Dit geeft je ongetwijfeld een goed uitgebalanceerd en gezond gerecht. Bovendien is aangetoond dat het koken van groenten met een kleine hoeveelheid extra vierge olijfolie hun antioxidantcapaciteit verhoogt..