Jacob O’Brien
0 
3981
993
Mensen met bepaalde beperkingen en mensen die nieuwe gezonde recepten willen proberen, kunnen genieten van een prachtige, glutenvrije, zelfgemaakte pastagerecht. Bekijk de geheimen om de beste versies voor te bereiden.!
Eenvoudig glutenvrij zelfgemaakt pastarecept
ingrediënten
- ½ kopje rijstmeel (100 g)
- 1 heel medium ei
- Olijfolie
- 1 snufje zout
- water
gereedschap
- 1 vork
- 1 lepel
- Pastamachine
- 1 kom (bij voorkeur glas)
voorbereiding
- Voeg eerst de rijstmeel in een kom. Maak een ruimte in het midden met een lepel en giet het rauwe ei en voeg zout toe.
- Meng ingrediënten met vork en vervolgens met de hand. Het is opmerkelijk dat we, voordat we gaan kneden, onze handen wassen, drogen en met bloem bestrooien: het deeg blijft dus niet aan de vingers plakken..
- Voeg na het kneden van het mengsel tot alle ingrediënten goed gemengd zijn, een beetje toe olijfolie (ongeveer een of twee lepels, elk ongeveer 10 gram).
- Kneed het mengsel ook nog een keer met je handen en voeg een beetje water toe. Onthoud dat als het deeg is gemakkelijk breken, het is omdat het droog is. Voeg eventueel wat olijfolie toe.
- Kneed het nog een paar minuten en maak een bal. Laat het 10 minuten rusten zodat de ingrediënten bezinken.
- Pak de bal aan de andere kant en geef hem door aan de pastamaker.
- Zodra de noedels klaar zijn, vul je een pan met water, zout en olijfolie naar smaak en breng aan de kook. Wanneer het water breng aan de kook, voeg het deeg toe (nooit eerder om niet te zacht te worden) en doe het vuur uit.
- Verwijder ook de pasta zodat deze na enkele minuten niet blijft plakken. Deze hoeveelheid tijd is meer dan genoeg om ter zake te komen. al dente. Onthoud dat het vuur uit moet zijn.
- Haal tot slot de pasta uit de pan en je bent klaar! Nu kunt u uw zelfgemaakte glutenvrije pasta serveren..
Bekijk dit artikel: 4 verschillende manieren om noedels te bereiden
Alternatief glutenvrij Zelfgemaakt Noedelrecept
ingrediënten
- water
- Zout (naar smaak)
- 3 middelgrote eieren
- 2 el plantaardige olie (30 ml)
- 1 kop maizena (120 g)
- ½ kopje maniokmeel (60 g).
- ½ kopje rijstmeel (normaal of heel).
gereedschap
- 1 deegroller
- 1 lepel
- Pastamachine
- 1 kom (bij voorkeur glas)
voorbereiding
- Doe eerst cassavebloem in een kom, maïszetmeel en het rijstmeel. Zoals in het vorige recept, open een ruimte in het midden om het ei en het zout te plaatsen.
- Meng vervolgens met een lepel de ingrediënten en voeg geleidelijk de olie toe. Meng het dan allemaal met je handen.
- Kneed ook tot alle ingrediënten gemengd en consistent zijn. Voeg tijdens het mengen een beetje water toe om het deeg te hydrateren.
- Eindelijk, net als in het vorige recept, laat het deeg minstens 10 minuten rusten. Nadat deze tijd is verstreken, rolt u het deeg met de hand of met een deegroller uit en rolt u het in de pastamaker.
Lees dit artikel ook eens: gebakken noedels met oesters en langoesten
Laatste overwegingen
Sommige mensen adviseren om wat olie te gebruiken bij het koken van pasta. Maar in plaats daarvan kun je zout, een teentje knoflook en wat laurierblaadjes toevoegen.
Ook wordt de pasta meestal niet direct in het vergiet geplaatst nadat deze klaar is met koken, omdat deze kan uitharden en blijven plakken. Het wordt aanbevolen om de noedels met een vork beetje bij beetje te verwijderen.
Na het bereiden van je zelfgemaakte pasta, kun je verschillende proberen inkomsten. Het belangrijkste is om een eetbare en voedzame basis te hebben.
Het is echter belangrijk om rekening te houden: gezien het feit dat pasta snel kookt, follow-up moet vooraf worden voorbereid. Op deze manier kun je genieten van vers bereide noodlegerechten (wat ongetwijfeld heerlijk is).
Aan de andere kant kunnen deze zelfgemaakte pastarecepten ook worden gebruikt voor saladebereiding en voor glutenvrije zoete recepten. Zoek naar de opties die uw aandacht trekken., probeer ze aan te passen!
Hoe meer romige pasta te bereiden zonder room of kaas?In de meeste gevallen zijn dit eenvoudige recepten met minimale technische problemen en die weinig tijd vereisen..