Carrot's Great Health Properties

De eigenschappen van wortelen zijn talrijk en we kunnen er zowel in gezondheid als esthetiek van genieten. Vanwege de inhoud en prachtige resultaten is het al vele jaren gebruikt.

Wortelen werden duizenden jaren geleden voor het eerst gekweekt in het huidige Afghanistan, met variëteiten van kleuren paars, wit, geel of zwart, met houtachtig aspect en bittere smaak. Ze lijken echter niets op de huidige wortel.

In de zeventiende eeuw ontwikkelde zich een wortelstam met veel bètacaroteen, de eerste oranje wortel die opkwam. Sindsdien is hun succes zodanig dat ze de teelt van andere soorten onmiddellijk hebben weggegooid..

Wat een wortel bevat?

Onder de wortelvoedingsstoffen vallen de volgende op:

• mineralen (kalium, natrium, fosfor, calcium, magnesium, ijzer, zink, jodium, selenium)
• 90% water
• 7% koolhydraten
• 1 gram eiwit
• 3 gram vezels

Alsof het klein was, de wortel ook heeft goede hoeveelheden vitamine C en A, samen met B-vitamines (B1, B2, B3, B6, foliumzuur). Ten slotte is de calorische waarde van wortels 35 kcal voor elke 100 gram..

Wortelgezondheidseigenschappen

Wortelen hebben een veelvoud aan componenten die helpen bij veel aspecten van gezondheid. Hier zijn enkele van de meest voorkomende voordelen..

Tegen kanker

Gestoomd, gekookt, rauw, geroosterd, geslagen of gewoon vers en heel: het maakt niet uit hoe je het wilt consumeren, het zal zeer nuttig zijn voor dit probleem..

Wortelen maken deel uit van de voedselgroep met "veelbelovende effecten" bij het voorkomen van sommige vormen van kanker.. Samen met andere carotenoïde-rijke groenten zoals spinazie en tomaten kunnen borstkanker worden voorkomen.

Voorkomt oogproblemen

Deze onderscheidt zich als een van de beroemdste worteleigenschappen.. De hoge vitamine A helpt oogproblemen te voorkomen. Voorkom staar, maculaire degeneratie en nachtblindheid.

Wortelen kunnen natuurlijk niet helpen om problemen zoals bijziendheid of astigmatisme te verlichten, omdat ze meer aandacht vereisen, maar ze kunnen wel helpen om ze te voorkomen met vroege consumptie..

Het eten van rauwe wortels versterkt tanden en tandvlees

Het eten van rauwe groenten zoals wortels verbetert de doorbloeding en voorkomt dat bacteriën aan tanden blijven plakken.

Bovendien is fluoride in voedingsmiddelen zoals wortels, spinazie of appels een belangrijk mineraal voor het behoud van de goede staat van tandglazuur en voorkomt het dat zich gaatjes ontwikkelen..

Helpt cholesterol te beheersen

Samen met de gunstige effecten van wortelen op een goede cardiovasculaire gezondheid, deze groente helpt het lichaam overtollig cholesterol in het bloed te verminderen.

Dit komt door het hoge gehalte aan oplosbare vezels, vooral pectine, die voorkomt vetophoping op vaatwanden. Het bevordert ook de verwijdering van dit vet en de verlaging van de bloeddruk..

We raden ook aan: 7 wijzigingen die u VANDAAG kunt aanbrengen om uw cardiovasculaire gezondheid te verbeteren

Bestrijd constipatie en buikpijn door vergiftiging

Dankzij het hoge vezelgehalte verhoogt het de hoeveelheid fecale materie en voorkomt het constipatie, wat helpt bij de optimale verwijdering van afval..

bovendien, vermindert maagklachten en overmatige zuurgraad als gevolg van minerale zouten zoals natrium-, chloor-, kalium- en B-vitamines. Daarom is het een sterk aanbevolen voedingsmiddel in geval van gastritis..

Diuretische eigenschappen

Het hoge watergehalte van wortelen en de grote verscheidenheid aan mineralen helpt bij het desintegreren van nierstenen. Daarom zijn wortels een van de meest voorkomende elementen in detox-diëten..

Om al deze redenen zal het opnemen van wortelen in het dieet veel gunstige effecten hebben en een overvloedige bron van vitamines en mineralen zijn..

Samen met andere groenten is dit voedsel een zeer gewenst ingrediënt in elk gezond gerecht en een essentieel element in een uitgebalanceerd dieet..

Lees ook: 6 tips om nierstenen te verwijderen

Geniet van dit heerlijke recept

Nu we de belangrijkste gezondheidseigenschappen van wortel hebben genoemd, doet het nooit pijn om een ​​heerlijk recept te kennen om van alle voordelen ervan te genieten in combinatie met andere ingrediënten..

Wortelcrème

In de keuken is het heel gebruikelijk dat een soort soep aanwezig is bij het begin van een goede lunch, in dit geval in de vorm van room. Ontdek hoe je een wortelcrème kunt bereiden en deze in je maaltijden kunt opnemen..

ingrediënten

• 2 wortels
• 3 broccoli
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• 2 kopjes water (500 ml)
• Zout naar smaak

Voorbereidingsmodus

• Giet het water en andere ingrediënten in een pan en breng aan de kook.
• Als het kookt, dek af en laat het volume halveren.
• Verwijder en laat afkoelen.
• Breng alles naar de blender en kloppen tot een glad mengsel.
• Serveer en geniet.

Alle groenten zullen altijd een positieve bijdrage leveren aan de ontwikkeling van ons lichaam, dus zorg ervoor dat u ze in uw dieet opneemt. Zelfs als de smaak van sommigen niet naar wens is, er is veel recepten die je zullen helpen om ze smakelijker te eten.