Thomas Davis
0 
2256
312
In dit recept voor zoete en zure kip in Chinese stijl zul je zien dat de truc die je altijd aan oosterse wijsheid hebt toegeschreven, veel eenvoudiger, gezonder en praktischer is dan je ooit had gedacht. sinds het is gebruikelijk het idee dat Chinees eten het is vettig en met lage kwaliteitsnormen.
Naast sojasaus en stukjes kip, moet je een aantal ingrediënten samenstellen die, in combinatie, de smaak, textuur en het traditionele kruid van Chinese zoetzure kip bereiken..
Leer hoe u zoete en zure kip in Chinese stijl kunt bereiden
ingrediënten
- 3 kipfiletfilets zonder botten (ongeveer 600 g)
- 1 kop groene peper (120 g)
- 1 kop plakjes ananas (150 g)
- 2 gehakte kleine uien
- 1 eetlepel gemalen gember (15 g)
- 2 teentjes knoflook zonder schil
- 1 eetlepel maizena (15 g)
- 3 el sojasaus (45 ml)
- 1 kop water (250 ml)
- 1 ei
- 2 el ketchup (30 ml)
- 1 el rijstazijn (15 ml)
- 2 el bruine suiker (30 g)
- 1 eetlepel zout (15 g)
- 2 el plantaardige olie (30 ml)
Lees: citroen, olijfolie en appelazijn: een ideale remedie voor nierstenen
voorbereiding
- Allereerst raden we aan om de saus te bereiden. Dit is de sleutel tot het krijgen van de kipsmaak..
- Al snel zou je moeten beginnen met een grote koekenpan waarin je de volgende ingrediënten presenteert: ketchup, sojasaus, water, rijstazijn, bruine suiker en zout..
- Vervolgens zet je de koekenpan op middelhoog vuur. Vik verplaatsen en laat overtollige vloeistof langzaam verdampen, tot het een consistentie van saus bereikt.
- Zodra de vorige stappen zijn bereikt, is het tijd om de kip te bereiden..
- Snijd vervolgens de stukjes kipfilet in blokjes, hak de teentjes knoflook en ook de uien. Vergeet niet hetzelfde te doen met groene paprika's..
- Begin ook met het marineren van de kip. Je doet dit door alle ingrediënten van de vorige stap in een kom naast het ei te plaatsen, een extra vleugje sojasaus (naar smaak) en een lepel rijstazijn..
- Blijf dus marineren door maïzena toe te voegen, en zorg ervoor dat je alles goed mengt.
- Bak aan de andere kant de stukken gekruide kip aan beide kanten goudbruin..
- Gebruik een bord of een andere pan en bak de stukken kip met de ui, gember, knoflook en groene paprika's.
- Wanneer je merkt dat het het aroma afgeeft, eindig met de ananas, verminder de vlam en bak 2 minuten.
- eindelijk, voeg de saus toe die je vóór de kip hebt gemaakt, en je hebt het zoetzure kiprecept in Chinese stijl al bereikt.
Tips voor het verbeteren van (nog meer) zoetzure kipkruiden
Een deel van het geheim van het maken van dit zoetzure kiprecept in Chinese stijl is dat je speciale aandacht moet besteden aan twee belangrijke elementen om de smaak van dit preparaat te bereiken. Ten eerste: de sojasaus en ten slotte het koken.
Ontdek: Waarom we elke dag zelfgemaakte tomatensaus moeten eten
Sojasaus
Dit ingrediënt is ongetwijfeld een essentieel onderdeel van het oosterse kruid. Zozeer zelfs dat het vreemd lijkt om een zoetzure kip in Chinese stijl voor te stellen. Bijgevolg tijdens de bereiding van kipfilets, marineer enkele minuten eerder met veel sojasaus, en een vleugje azijn.
- Als je een paar minuten kipfilet reserveert, zal hun smaak na het koken enorm verbeteren.
- Evenzo raden sommige mensen ook aan om deze marinade te mengen met Engelse saus, maar in mindere mate dan soja.
Kookmethode
Wat betreft zoete en zure kip in Chinese stijl, houd er rekening mee dat veel van het geheim ligt in het feit dat de stukjes kipfilet geleidelijk moeten drogen.
- Kortom, je kunt de vlamintensiteit in de pan niet dramatisch verhogen, en het zou leuk zijn als je een deksel gebruikt.
- Op deze manier, koken is veel integraal, en de marinade is geïmpregneerd in elk deel van de kip evenzo.