Wortelkoolrollen voor ontstekingsziekten

Ontstekingsziekten en het dieet van patiënten zijn nauw verwant. Een slecht dieet is direct gerelateerd aan het begin van deze ziekten of de verslechterende prognose van deze patiënten..

Het is aangetoond dat een van de voordelen van kool en wortelen in het lichaam juist is om ontstekingen te voorkomen. Gebruikmakend van deze eigenschappen, stellen wij een recept voor dat beide ingrediënten bevat: koolrolletjes met wortelen.

De relatie tussen voeding en ontstekingsziekten 

De ontstekingsreactie is een zelfverdedigingsmechanisme van het lichaam; Wanneer het chronisch wordt, wordt het een ernstig gezondheidsprobleem. Het uiterlijk ervan beperkt de kwaliteit van leven van degenen die aan het probleem lijden aanzienlijk..

Ontstekingsziekten omvatten artritis, fibromyalgie, schildklieraandoeningen en die geassocieerd met candidiasis (schimmelinfectie)..

Dagelijkse voeding is van cruciaal belang in verband met deze ziekten.. Een slecht dieet is precair in mono- en meervoudig onverzadigde vetten, granen, fruit, groenten en vis. Aan de andere kant is het rijk aan geraffineerde suikers, koolhydraten, trans- en verzadigde vetten; binnenkort is het een ontstekingsdieet.

Mensen die op deze manier eten, lopen een groot risico ontstekingsprocessen in hun bloed te veroorzaken. In die zin, een van de beste diëten om jezelf te beschermen is het Middellandse Zeegebied. Het is onder andere rijk aan mono- en meervoudig onverzadigde groenten, fruit, granen en vet..

Mis het recept van Ginger niet om af te vallen: bekijk 5 recepten

Voordelen van kool en wortel 

Kool is een kruisbloemige groente die veel voedingsstoffen bevat. Naast eiwitten en vezels is het rijk aan mineralen zoals calcium, magnesium, kalium en mangaan. Het verbruik komt van vitamine C-, K- en B-complex.

Wortel daarentegen is een knol met een hoog percentage vitamine A, naast andere voedingsstoffen. Deze groente beschermt de lever veel tegen ontstekingsprocessen, net als het spijsverteringsstelsel in het algemeen.

Een goede manier om deze heilzame groenten te eten is dit heerlijke recept voor wortelkoolrolletjes. Het is een gezonde, voedzame bereiding met een heerlijke natuurlijke smaak. Wil je weten hoe het te bereiden?

Koolbroodjes met wortelen en gehakt

De meest creatieve manier om kool in uw dieet op te nemen, is om het te gebruiken voor verschillende vullingen, zoals eiwitten of andere groenten. De grote bladeren zijn hiervoor ideaal. dus, zet je fantasie gewoon aan het werk om verschillende vullingen te maken. 

Ingrediënten voor 6 personen

• 1 middelgrote kool
• 1 geraspte kipfilet (250 g)
• 2 kopjes bouillon (500 ml)
• 1 fijngehakte ui
• 1 gehakte rode peper
• 3 teentjes knoflook
• 1 bloemkool
• 1/2 kop paneermeel (100 g)
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie (30 g)
• 4 eetlepels fijngehakte dille (60 g)
• 1/2 kopje geraspte wortelen (100 g)
• 1/2 kop gebakken tomaten (125 ml)
• Olijfolie
• Zout en peper (naar smaak)

voorbereiding

1. Kook de kool met voldoende zout water, gedurende ongeveer acht minuten. De exacte tijd hangt af van de hardheid van de koolbladeren..
2. Verwijder de kool, laat het afkoelen en scheid de bladeren. boek.
3. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook. Voeg vervolgens de ui en de paprika toe.
4. Voeg de kip toe aan de wok en blijf een beetje roeren.
5. Voeg de gebakken tomaten toe aan het vlees en bak nog vijf minuten..
6. Voeg de peterselie, dille, bloemkool, wortel en brood toe. Voor een zeer dik en beheersbaar mengsel we moeten de vloeistof laten consumeren.
7. Neem de open koolbladeren en giet er elk twee lepels van de gestoofde kip in. Begin met het vouwen van de zijkanten en wikkel de vellen er uiteindelijk overheen..
8. Leg de krullen op een dienblad, dek ze af met de bottenbouillon en Bak ongeveer 175 minuten op 175 ° C.

Bekijk deze 4 heerlijke recepten met broccoli

Andere vullingalternatieven zijn op dezelfde manier bereid mager vlees, lichte kaas, tonijn of andere vis, groenten of gekookte groenten. Een goed idee is bereid een saus met wat groenten om de krullen te baden voordat je ze in de oven plaatst.

Met dit recept combineren we de kool met de wortel, een zeer mooie combinatie om aan de dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen. Bovendien dient het dankzij zijn eigenschappen om ontstekingsziekten te voorkomen of te beheersen..