Heerlijk Zelfgemaakt Knoflooksausrecept

Knoflooksaus is een van die heerlijke recepten die iedereen lekker vindt. Dit komt door zijn sterke smaak die wordt verzacht door de geëmulgeerde ingrediënten die in de bereiding worden verwerkt..

Hier is een zelfgemaakt recept voor knoflooksaus dat onweerstaanbaar en gemakkelijk te maken is. Naast drie variaties ervan die erg lekker zijn.

Hoewel er commerciële presentaties zijn van deze populaire saus, Het is het beste om het thuis te bereiden. Dit geeft u het voordeel van verschillende porties en zorgt voor kwaliteit met verse en originele ingrediënten..

Eigengemaakt Knoflooksausrecept

Het volgende recept is de typische knoflookmayonaise en wordt gekenmerkt door zijn kruidige toets.. Het wordt niet alleen als onderdeel van een voorgerecht geconsumeerd, maar het is ook een uitstekende metgezel voor vlees, vis en groenten..

Eenmaal voorbereid en goed bewaard, kan het meerdere dagen worden gekoeld. De aangegeven verhoudingen kunnen geschikt zijn voor maximaal 12 personen.

ingrediënten

• 1 snufje zout.
• 1 ei (25 g).
• Peper (naar smaak).
• 6 teentjes knoflook (100 gram).
• 1 kop olie (150 ml).
• ½ citroensap (50 ml).
• ¼ theelepel mosterd (3 g).
• ¼ theelepel gemalen chili peper (3 g).

voorbereiding

1. Schil en stamp de knoflook fijn.
2. Voeg citroensap toe en pureer met een elektrische mixer
3. Voeg zonder te stoppen het hele ei en de kruiden toe (mosterd, gemalen peper en zout).
4. Terwijl het blijft kloppen, voeg je de olie in de vorm van de draad toe totdat je mayonaise krijgt.
5. Serveer in een geschikte container, vergezeld van koekjes, geroosterd of wit brood, selderij, wortelstokken, enz..

Zie ook: Wat zijn de gezondheidsbijdragen van knoflook?

Drie variaties van zelfgemaakte knoflooksaus Recept

Geroosterde Knoflooksaus

Dit is nog een recept van zelfgemaakte knoflooksaus. Geroosterde knoflook geeft een meer "gekookte" smaak aan deze versie en neemt geen ei in de bereiding.. Het is ideaal voor het begeleiden van gepofte aardappelen en voor het dekken van elke proteïne of groente..

ingrediënten

• Bieslook voor decoratie.
• Zout en zwarte peper (naar smaak).
• 1 kop zure room (200 ml).
• 2 complete knoflookkoppen (120 g).
• ½ kopje olijfolie (100 ml).

voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op ongeveer 180 ° C.
2. Snijd met een mes de onderkant van de knoflookkoppen zodat een deel van de tanden aan het einde bloot komt te liggen.
3. Smeer de knoflookkoppen in met zout en olie en wikkel ze elk in een stuk folie.
4. Bak de knoflook ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot je voelt dat het zacht is als je erop drukt.
5. Laat afkoelen en verwijder het.
6. Maal alle ingrediënten in de mixer behalve de bieslook tot room is verkregen..
7. Hak de fijn bieslook en voeg toe als decoratie.
8. Serveer in een soepkom vergezeld van crackers, brood of toast, selderij, worteltjes, etc..

Zelfgemaakte Knoflooksaus Met Yoghurt

Deze bereiding is zeer aangenaam dankzij de zuurgraad die yoghurt eraan geeft, een ingrediënt dat gezonder is dan traditionele mayonaise..

ingrediënten

• 4 gepelde knoflookteentjes (50 g)
• 1 yoghurt met natuurlijke smaak (150 g)
• Het sap van 1 citroen (50 g)
• Peterselie (naar smaak)

voorbereiding

1. Pureer de knoflook met de mixer en voeg het citroensap toe.
2. Voeg yoghurt toe en meng.
3. Snijd de peterselie fijn en verdeel deze over.
4. Doe in een geschikte bak samen met geroosterd brood of andere smeer- en smaakelementen..

Knoflooksaus Met Bechamel

De basis van deze saus is bechamel. Bij de bereiding vermengt het zich met knoflook, dus het is een fluweelachtig mengsel dat verrast met een intensere smaak.. Het is een uitstekende optie, geschikt voor het baden van aardappelen en warme gerechten.

ingrediënten

• 6 teentjes knoflook (100 g)
• De eierdooier (10 g)
• Zout en peper (naar smaak)
• 1 kop volle melk (200 ml)
• 2 eetlepels boter (20 g)
• 1 eetlepel bloem (10 g)
• 300 ml olijfolie (anderhalve kop)

voorbereiding

1. Snijd de knoflook zo dun mogelijk.
2. Zet in een koekenpan op laag vuur en smelt de boter.
3. Voeg bloem toe en bak de knoflook bruin. Het is belangrijk dat de bloem goed is gemaakt, zodat de saus geen rauwe smaak heeft..
4. Voeg melk toe terwijl u het mengt, zorg ervoor dat het geen korrels vormt.
5. Draai het vuur uit en voeg de eierdooier al roerend toe; je moet de saus een beetje warm laten worden, anders zal het ei stollen.
6. Breng op smaak met zout en peper.