Is het juist om glutenvrije producten in onze voeding op te nemen?

Glutenvrije producten zijn erg populair geworden sinds ze openlijk op sociale media en media begonnen te praten over coeliakie, een levenslange spijsverteringsstoornis. Er zijn er echter veel mensen die deze wereld zijn binnengekomen zonder aan deze ziekte te lijden.

Mode heeft hen ertoe gebracht een nieuw dieet te beginnen dat hun gezondheid kan schaden. Ben jij een van deze mensen? Vandaag geven we u wat informatie die u kan helpen.

Moeilijkheden bij het verwerken van gluten?

Het is altijd goed om de voorwaarden te verduidelijken, zodat er geen misvattingen zijn over een bepaald onderwerp. In dit geval:

• Coeliakie: permanente glutenintolerantie.
• Gluten: Set van eiwitten in granen zoals tarwe, gerst, rogge en al hun derivaten. Bovendien kan het aanwezig zijn in de meeste bewerkte voedingsmiddelen die we op de markt vinden, omdat ze pasta zacht en elastisch maken..

Volgens de coeliakie Association Argentina, in het Zuid-Amerikaanse land lijdt 1 op de 100 inwoners aan deze aandoening die schade aan het darmslijmvlies kan veroorzaken. Dit maakt het moeilijk om voedingsstoffen zoals koolhydraten, eiwitten, vetten, mineralen en vitaminen op te nemen..

Lees zeker: noch gluten noch lactose: het rage-dieet

Enkele gegevens

Volgens de BBC World hebben in 2015 70 miljoen Amerikanen dit element uit hun voeding verwijderd. Anderzijds in het Verenigd Koninkrijk, 7% van de volwassenen vermeden het vanwege intolerantie en vanwege allergieën. 8% van de bevolking koos echter alleen voor glutenvrije producten om een ​​gezondere levensstijl te leiden..

In dit verband merkten ze op dat 60% van de volwassenen al glutenvrije producten hadden gekocht en dat 10% van de huishoudens in dit land al een lid had verklaard als 'vijand' van dit eiwit..

Een gevaarlijke mode

Deelnemen aan de glutenvrije trend om af te vallen is een vergissing. Dit gebeurt wanneer de beslissing is gemotiveerd zonder voorafgaand onderzoek of overleg met een specialist..

In feite heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aangegeven dat zes van de 100 glutenvrije consumenten in Spanje hun gezondheid hebben getroffen, volgens ABC krant.

Ondanks relatief lage aantallen geeft de WHO echter aan dat 83% van de burgers minstens één keer per week speciale producten zonder dit eiwit blijft kopen..

De Vervangende tarwe en gerst bevatten meestal meer suiker en transvet. Deze elementen worden je ware vijanden wanneer je ze te veel eet..

Dat gezegd hebbende, je kunt aankomen door gluten kwijt te raken zonder de juiste voorbereiding. Het is heel belangrijk om een ​​professional te zoeken die u bij dit doel kan begeleiden, als dit echt de juiste optie voor u is..

Geen reden om gluten van voeding uit te sluiten

De directeur van het wetenschappelijk communicatieobservatorium van Pompe Fabra University (UPF), Gonzalo Casino, vertelde de krant La Vanguardia dat Geen wetenschappelijke redenen om een ​​glutenvrij dieet op te stellen voor een gezond persoon.

Casino leidde een studie waarin werd aangetoond dat er geen wetenschappelijke basis is om te beweren dat eten zonder dit element bij mensen die geen coeliakie hebben. Hij legde uit dat deze maatregel niet gunstig is voor de gezondheid omdat vezels in granen en granen worden geëlimineerd..

• Hij denkt dat deze voedingsstof van vitaal belang is voor de gezondheid omdat het helpt bij het bestrijden van hart- en vaatziekten, het risico op sommige soorten kanker en diabetes type 2 vermindert..
• Bovendien kan hun uitsluiting van het dieet darmschade veroorzaken, leiden tot constipatie en leiden tot aandoeningen aan de luchtwegen..

Glutenvrije Churros voor coeliakie: bekijk de recepten!

Pas op voor de mode

Het kan niet worden ontkend dat gluten in de meeste producten aanwezig zijn. fast food. Het lijdt geen twijfel dat het uitsluiten van hen uit het dieet een gezonde optie is. Nu is het niet alleen dat het dit eiwit elimineert. Maar omdat geraffineerde meel, suikers en slechte vetten worden verminderd.

Volgens het Casino-onderzoek motiveerde de glutenvrije markt de uitbreiding van de overtuiging dat dit eiwit schadelijk is voor de gezondheid.

Houd er rekening mee dat deze voedingsmiddelen een bedrijf van miljoen dollar zijn geworden. Als u wilt afvallen en geen glutenproblemen heeft, garanderen we dat er veel opties zijn die u zullen helpen uw doel te bereiken..

Doe dit echter altijd onder begeleiding van een expert. Een slecht ontworpen dieet kan ernstige schade aan uw lichaam veroorzaken..