Hoe te controleren of een ei vers is in slechts drie seconden

Ei is een belangrijk ingrediënt in onze keuken. We gebruiken eieren al lange tijd om voedsel te structureren, te aromatiseren, om ze voedzamer te maken, om snoepjes, cakes en zoute bereidingen te maken, een ingrediënt van duizend en één gebruik..

Het is ook gebruikelijk om puur ei te eten, of het nu gekookt, gevuld, gebakken, roerei, spek, kaas, als omelet is, enz. Er zijn zoveel toepassingen van eieren, het is essentieel om dit ingrediënt altijd in de koelkast te hebben, altijd vers.

Maar het ei bederft te snel en je kunt het eten wanneer het niet meer vers is.. Met deze snelle en eenvoudige test die we hieronder zullen uitleggen, kun je weten of de eieren die je thuis hebt, goed zijn of de vervaldatum hebben overschreden..

We raden aan om te lezen: voeg deze ingrediënten toe aan je roerei en verras iedereen

Flotatietest met eieren

Neem een ​​doorzichtige plastic of glazen container en vul deze met leidingwater. Doe het ei erin.

Als het drijft, is het niet cool, maar als het rechtstreeks naar de bodem van de container gaat, met het breedste deel de bodem raken (in lengterichting, met de polen naar de vaatwanden gericht, zoals in de afbeelding hierboven), is dit een teken dat ze vers en klaar om te eten.

Het betekent ook dat uw voedingswaarden en de consistentie van de eierdooier perfect zijn..

Waarom drijven oude eieren??

Eieren die niet vers zijn, drijven in het water, omdat het ei na verloop van tijd water verliest door de poriën in de schaal, wat leidt tot een afname van het gewicht..

Het verhoogt ook de hoeveelheid lucht in het ei, waardoor het niet zinkt.

Wat zijn de risico's van het eten van een ei dat niet vers is??

Verse eieren smaken veel intenser dan die voorbij zijn. De dooier heeft een helderdere kleur en het licht heeft een veel stevigere consistentie.. Hoe ouder het ei, hoe dunner de consistentie, die het eindresultaat van de recepten kan beïnvloeden..

De smaak raakt ook op door insuline en voedsel verliest in de loop van de tijd veel van zijn voedingswaarden..

Het ei dat niet vers is, is ook zuurder, wat het lichaam op veel manieren kan schaden..

Bovendien zullen eieren die niet vers zijn, bederven. Het rotte ei kan bij inname ernstige voedselvergiftiging en zelfs de dood veroorzaken..

Hoe eieren op de juiste manier te bewaren

Bewaar de eieren in de koelkast in de verpakking waarin ze zijn gekocht, zodat ze langer goed blijven voor consumptie. Koop altijd eieren uit betrouwbare bronnen, bij voorkeur biologisch.

Eet geen rauwe eieren, of het nu in mayonaise, cake-toppings of andere bereidingen is waarbij de eidooier en de eidooier zacht en ongekookt worden, zoals zachte eidooier.. Dat komt omdat het ei een van de grootste oorzaken van bacteriële infecties is. Salmonella Enteritidis, wat best gevaarlijk is.

Naast braken, koorts en diarree, kan het zich in het lichaam nestelen en maagkanker en andere ernstige problemen veroorzaken..

We moeten de eierschaal wassen voordat we deze gebruiken?

Vaak komen eieren met vuil uit de supermarkt en veel mensen wassen ze graag vlak voordat ze in de koelkast worden bewaard..

Lees ook: Dingen die je niet wist over eieren

Maar dat moet je niet doen, want eieren hebben een beschermende film die voorkomt dat micro-organismen de poriën van de schaal binnendringen..

Wanneer we het ei wassen, wordt deze film vernietigd, en allerlei onzuiverheden, bacteriën, virussen en andere schadelijke organismen kunnen in het voedsel terechtkomen.

Je kunt het ei even wassen voordat je het gebruikt, altijd goed drogen, zodat het water niet wegloopt en het interieur vervuilt. Wanneer u eieren van de markt brengt, bewaart u ze in de koelkast zonder te wassen.

Als u een recept bereidt, was de eieren dan niet en laat ze op kamertemperatuur staan, omdat het water in de schaal condenseert en de film verdwijnt..