Hoe maak je natuurlijke yoghurt thuis?

Als er één product is dat geweldig is voor de darmflora, is yoghurt ongetwijfeld yoghurt. De soepele en frisse textuur verheugt de smaak, levert vitamines, mineralen en voedingsstoffen aan het lichaam. Heb je ooit geprobeerd om natuurlijke yoghurt thuis te maken??

Waarom genoegen nemen met wat er in de supermarkt is als je een versie kunt maken zoals jij wilt, zonder conserveermiddelen en verborgen ingrediënten?

Ze zeggen dat we dingen zelf goed moeten doen om dingen goed te kunnen doen. Wil je een goedkope, gemakkelijk te bereiden zelfgemaakte yoghurt? Dus aan het werk!

Yoghurt is niets meer dan gefermenteerde melk, wat betekent dat miljoenen bacteriën melkzuur worden.

Als u betrokken raakt bij de voorbereiding, kunt u de ingrediënten beheersen., voornamelijk de hoeveelheid suiker en de conserveermiddelen.

Het doel is om de gezondheid te bevorderen en er zeker van te zijn dat het product dat u consumeert geen verwerkte ingrediënten heeft..

Bedrijven vullen yoghurt met kleur- en smaakstoffen voor smaak, aroma en een kleur die ons bindt, maar het kan ook schadelijk zijn.

Er gaat niets boven genieten van een heerlijke romige consistentie gemengd met fruit en zien hoe het op natuurlijke wijze kleurt..

Blijf kalm! Als koken niet jouw ding is, maak je geen zorgen, want het recept voor het maken van natuurlijke yoghurt thuis is heel eenvoudig.

De sleutel bestaat uit drie stappen: zet hem op, meng hem en wacht. Dat is alles!

Recept voor het thuis maken van natuurlijke yoghurt

ingrediënten

• 2 liter volle melk
• ½ kopje ongezoete natuurlijke yoghurt (100 g)
• 1 eetlepel suiker (10 g)

voorbereiding

• Doe volle melk in een pan en verwarm. Laat het niet koken, omdat dit de smaak van yoghurt zou veranderen. Houd gedurende 10 minuten op ongeveer 90 ° C om te pasteuriseren.
• Zet het vuur vlak voor het koken uit en laat het afkoelen. Zorg met behulp van een thermometer dat deze ongeveer 40 ° C is. Als u geen thermometer heeft, steek dan uw pink in de melk en als je 20 seconden kunt tellen zonder verbrand te raken, is het goed!
• Voeg de suikerlepel toe en roer gelijkmatig.
• Doe de yoghurt en goed kloppen tot een gladde massa.
• Giet in een vorm en dek af met aluminiumfolie en wikkel vervolgens met een kookdoek.
• Laat de vorm goed bedekt voor 4 uur voordat het gistingsproces begint.
• Open en laat het losgemaakte serum leeglopen en klop het mengsel met behulp van een lepel.
• Doe het uiteindelijk in een dekselcontainer en laat het een nacht in de koelkast staan.
• Bij het ontwaken krijgt u uw yoghurt!

aanbevelingen

• Yoghurt en melk moeten vers zijn.
• Wanneer yoghurt toevoegen, de melk mag niet koud zijn, omdat de bacteriën warmte nodig hebben, maar ook niet te heet, omdat ze zichzelf vernietigen.
• Stop het proces zonder reden nadat het is bedekt.

Voordelen van zelfgemaakte yoghurt

• Bevat voedingsstoffen zoals kalium, vitamine A, fosfor en calcium.
• Hoog eiwit- en probiotische niveau.
• Het heeft geen additieven, conserveermiddelen of smaakstoffen.
• Omdat het een rijke bron van calcium is, voorkomt osteoporose.
• Verbetert het spijsverteringsstelsel en versnelt de stofwisseling.
• Versterkt het immuunsysteem.
• Reinigt de darmflora en zorgt ervoor dat voedingsstoffen beter worden opgenomen.
• Voorkomt bloedarmoede.
• Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, dus voorkomt cardiovasculair risico.
• Wanneer je een gistingsproces doormaakt, fermenteert melk ook, zo is het ideaal voor mensen met lactose-intolerantie.
• Helpt bij gastritis en constipatie.
• Voorkomt diarree, gas- en maagkrampen.
• De eigenschappen komen de huid ten goede omdat het bijdraagt ​​aan de verwijdering van gifstoffen en is ook geweldig als masker: voedt, herstelt en desinfecteert het gezicht.
• Probiotica brengen lymfocyten in balans en houden de darmen in balans, en reguleren de productie van cytokines die de celfunctie reguleren. Dit helpt bij het beheersen van allergieën, vooral in de zomer..
• Vecht tegen overgewicht en obesitas.
• Vaginale infecties? Dankzij de lactobacillen die worden geproduceerd bij de gisting van natuurlijke yoghurt, kan worden voorkomen dat bacteriën zich vermenigvuldigen als een schimmel wordt samengetrokken..
• Yoghurt mag niet worden gemist na het sporten, omdat de grote hoeveelheden eiwitten en koolhydraten de spieren helpen herstellen en opgehoopte energie vrijmaken..
• Advertentieglimlach: melkzuur houdt het tandvlees gezond, en als natuurlijke yoghurt, hoef je je geen zorgen te maken over gaatjes.

Heb je een andere reden nodig om thuis natuurlijke yoghurt te maken? Probeer het eens!