Peter Sherman
0 
868
112
Het is al lang bekend dat geraffineerde meel en suikers schadelijk zijn voor de gezondheid. Degenen die dit weten, zijn op zoek naar opties om hun dieet te verbeteren door ze uit hun dieet te onderdrukken zonder smaak en variëteit op te offeren..
En er zijn veel gezonde dessert- en snackrecepten die dit doel dienen, zoals havermoutkoekjes. Hier leert u hoe u dit recept kunt maken zonder geraffineerde bloem, suiker en gist..
Schade van geraffineerde bloem voor de gezondheid
Het risico op het eten van geraffineerde witte bloem is groter als een zittende levensstijl wordt gehandhaafd en herhaaldelijk wordt gegeten, ten nadele van plantaardig voedsel. Bovendien is de waarschijnlijk ook het risico op diabetes verhogen.
De hoge koolhydraatgehaltes van deze meel worden in het lichaam verwerkt als glucose, waardoor deze aandoening ontstaat. Mensen die al diabetes hebben, zien hun gezondheidsproblemen exponentieel toenemen.
Omdat ze zwaar zijn en vezels missen, verwerkte meel worden langzamer verteerd. Dit houdt op zijn beurt verband met ontsteking van het darmkanaal, gas en constipatie..
Het verbruik deze meel kan ook ernstige voedselreacties veroorzaken, zoals coeliakie of glutenintolerantie. Een ander van zijn ongewenste effecten zijn de vele ontstekingsziekten die ze kunnen veroorzaken. Dit komt door de negatieve interferentie van koolhydraten bij de verwerking van bepaalde voedingsstoffen..
Zie ook: Leer hoe je zelfgemaakte, gemakkelijk te bereiden bloemtortilla's maakt
eindelijk, te veel koolhydraten hebben invloed op de natuurlijke hersenchemie, een oorzaak worden van vermoeidheid, slaperigheid en depressie.
Aanbevelingen voor het bakken van cookies
Bakken is essentieel bij het bereiden van elke vorm van cookies. Dat is waarom Het wordt aanbevolen om heel voorzichtig te bakken op de aangegeven temperatuur..
Als het te hoog is, zullen de koekjes eronder koken en aan de bovenkant bleek worden. Als de vereiste temperatuur daarentegen niet wordt bereikt, duurt het langer om te koken en kunnen ze vervormen of erg droog worden..
Havermout, citroen en amandelkoekjes
Havermoutkoekjes zijn erg populair en gewild. In dit recept combineert de goede smaak met citroen en amandelen in een perfecte combinatie. Het vervangen van bewerkte bloem door deze granen maakt deze snack een uitstekende en gezonde optie..
ingrediënten
- 2 ½ gram havervlokken (250 g)
- 1 kop gemalen haver (ook havermout genoemd) (120 g)
- 1 rijpe banaan
- ½ kopje gesneden amandelen (80 g)
- 1 kop sojamelk (200 ml)
- 2 el agavesiroop (30 ml)
- 1 grote citroen
- 1/4 kop olijfolie (50 ml)
- 1 el oranje bloemenwater (15 ml)
Lees ook: Waarom moeten we geraffineerde meel vermijden? Ontdek 7 negatieve effecten
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 ° C.
- Word dik een serveerschaal bakken of bedek met perkamentpapier.
- Haal de schil van de citroenschil en pers het uit. Beide boeken.
- Doe de havervlokken in een bak en voeg de vloeibare ingrediënten toe: olijfolie, sojamelk, citroen, siroop en oranjebloesemwater.. Roer tot goed gemengd.
- Breek de rijpe banaan in kleine stukjes en stamp ze fijn met een vork tot je een pasta krijgt.
- Voeg het mengsel toe aan de citroenschil en de banaan en meng.
- Voeg bijna alle amandelen in plakjes toe (zet wat weg voor garnering) en havermout. Mix het allemaal.
- Neem met behulp van twee lepels porties en vorm ze in havermoutkoekjes of vorm ze met je handen.. Als je wilt dat ze knapperig zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, moeten ze een beetje dik zijn.. Als je liever hebt dat ze volledig geroosterd zijn, maak ze dan dunner.
- De vorm heeft ook invloed op de hoeveelheid koekjes die uit dit aandeel ingrediënten komt. Leg ze in de bakplaat.
- Voeg enkele van de resterende amandelen toe aan elke cookie.
- Bak de koekjes ongeveer 30 minuten, of tot ze zijn erg gouden.
- Laat ze afkoelen en consumeer. Ze kunnen meerdere dagen in een afgedekte container worden bewaard. Hoe droger ze zijn, hoe langer ze in goede staat meegaan..