Vitamine B12 Alles wat u moet weten

Vitamine B12 is van cruciaal belang voor het lichaam helpt bij het uitvoeren van verschillende processen van vitaal belang, hoe geconsumeerd voedsel in glucose te veranderen. Glucose is op zijn beurt nodig om het voedsel dat je eet om te zetten in energie..

Lees verder en ontdek alles wat u moet weten over vitamine B12, ook wel cobalamine genoemd.. We zullen je vertellen hoe en welke functies het ingrijpt, en we raden sommige voedingsmiddelen aan die het bevatten.. Ontdek het!

Alles over vitamine B12

Vitamine B12 is een in water oplosbare vitamine met een Essentiële rol bij de vorming van rode bloedcellen, op cellulair metabolisme, zenuwfunctie en DNA-productie. Bovendien helpt cobalamine megaloblastaire bloedarmoede te voorkomen..

1. Aanbevolen dagelijkse dosis

De hoeveelheid vitamine B12 die u moet eten, is afhankelijk van uw leeftijd.. Daarom moeten baby's tijdens het eerste levensjaar tussen 0,4 en 0,5 mcg innemen en tegen 3 jaar 0,9 mcg. De aanbevolen dosis voor kinderen is 1,2 mcg tot 8 jaar, 1,8 mcg tot 13 jaar en 2,4 mcg tot 18 jaar. Na deze leeftijd blijft de dosis stabiel..

Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, moeten respectievelijk 2,6 en 2,8 mcg innemen.

2. Hoe is de absorptie

Door voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan vitamine B12, scheidt maagzuur deze vitamine van het eiwit waaraan het hecht. dan, cobalamine combineert met de intrinsieke factor (een maag-eiwit) die moet worden opgenomen.

Mensen die om welke reden dan ook geen intrinsieke factor produceren (bijvoorbeeld patiënten met pernicieuze anemie) hebben vaak problemen met het absorberen van vitamine B12..

Dit is de belangrijkste oorzaak van vitamine B12-tekort.. Als er geen absorptieproblemen zijn, is de incidentie van het tekort meestal minimaal, omdat het lichaam het in grote doses kan opslaan voor later gebruik, zelfs binnen een paar jaar..

Lees ook: Bloedarmoede dieet: 10 voedingsmiddelen die u moet consumeren

Hoewel het moeilijk is om een ​​tekort aan deze vitamine te hebben, is het niet onmogelijk. De mensen die het hebben ontwikkeld, hebben symptomen zoals:

• Naaldgevoel in handen en voeten.
• Bewegingsproblemen door perifere zenuwbeschadiging veroorzaakt door dit tekort.
• Bleke of gele huid.
• Extreme vermoeidheid gerelateerd aan pernicieuze anemie.
• Snelle hartslag.
• Kortademigheid.

3. Voordelen van cobalamine

Aan het begin van dit artikel hebben we vermeld dat deze vitamine van fundamenteel belang is voor de ontwikkeling van het lichaam en de belangrijkste functies benadrukt. Laten we nu eens kijken wat uw belangrijkste voordelen zijn:

• Ten eerste kan het het risico op hartaandoeningen verlagen..
• Het helpt ook om het risico op aangeboren afwijkingen te verminderen..
• Het voorkomt ook megaloblastaire bloedarmoede. door te zorgen voor de juiste vorming van rode bloedcellen.
• Het behoudt ook de gezondheid van de botten door osteoporose te voorkomen.. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat B12-tekort verband houdt met een lage botdichtheid..
• Aan de andere kant vermindert het het risico op maculaire degeneratie door homocysteïne te verminderen, dat op hoge niveaus met deze ziekte wordt geassocieerd..
• Bovendien verbetert het de stemming. Onderzoek heeft een verbetering gevonden bij mensen die een depressie hadden door medicatie te combineren met een vitamine B12-supplement..
• Verbetert ook het geheugen.
• Ten slotte draagt ​​het bij aan de groei van haar en nagels en bevordert het de gezondheid van de huid. Dit komt door uw werk op cellulair productieniveau..

Lees ook: Mensen met een risico op osteoporose: voedingstips

4. Vitamine B12-rijk voedsel

Deze vitamine is aanwezig in verschillende voedingsmiddelen, voornamelijk van dierlijke oorsprong. Om deze reden, mensen met een veganistisch of vegetarisch dieet kunnen een handicap ontwikkelen. Onder de belangrijkste voedingsmiddelen die colcobalamine bevatten, vinden we:

• Lever en nieren: Dit zijn de twee delen die de meeste vitamine B12 bevatten, vooral lamsvlees. 100 gram lamslever levert 990% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze vitamine.
• mosselen: Naast vitamine B12 bevatten ze ook antioxidanten en eiwitten..
• sardines: elke 150 gram bevat tweemaal de aanbevolen dosis vitamine B12.
• Versterkt Graan: kies granen verrijkt met deze vitamine. Controleer etiket voordat u koopt!
• tonijn: 100 gram tonijn bevat 160% van de vereiste dosis.
• zalm: 180 gram zalm levert 80% van de aanbevolen portie..

Als u een van de hierboven genoemde symptomen van vitamine B12-tekort heeft, raadpleeg dan uw arts voor een evaluatie om uit te vinden of u pernicieuze anemie heeft. Vergeet niet dat er niemand beter is dan een expert om u te begeleiden in evenwichtige en gezonde voeding..

Symptomen dat u een vitamine B12-tekort heeft