8 allergie veroorzakende groenten

Er zijn groenten die allergie veroorzaken, omdat sommige mensen een antilichaam hebben dat IgE wordt genoemd en deze reacties veroorzaakt. Dit antilichaam kan nog steeds worden vrijgegeven als de groenten eerder zijn geconsumeerd..

In een onderzoek genaamd Allergologisch 2015, uitgevoerd in Spanje, is aangetoond dat 7,4% van de mensen zoekt een allergoloog omdat ze allergisch zijn voor pollen, fruit en groenten.

Bovendien variëren allergiesymptomen, zijn ze van verschillende intensiteit en beïnvloeden ze een of meer lichaamsorganen..

Deze symptomen kunnen optreden als de persoon dit soort voedsel eet, natuurlijk of verwerkt..

Daar moet rekening mee worden gehouden niet alle reageren op dezelfde manier op verschillende verbindingen van eten. Elk lichaam is anders en wat een persoon beïnvloedt, hoeft niet noodzakelijkerwijs anderen te beïnvloeden..

Allergische reacties op voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong worden meestal geproduceerd door een stof of molecuul..

Daarom brengen we vandaag een korte lijst met die allergie veroorzakende groenten. Bekijk het eens.

8 allergie veroorzakende groenten

1. Wortel

Zelfs als je het niet gelooft, is dit bij sommige mensen een van de allergie veroorzakende groenten. Als u allergisch bent voor pollen, bent u waarschijnlijk allergisch voor wortelen..

Dit komt door de structurele gelijkenis van de componenten. Pollen-eiwitten zijn vergelijkbaar met wortelen.

De allergische eiwitten van wortel verdwijnen niet, zelfs niet als we ze koken. Verantwoordelijk is een inhalerend allergeen dat kruisreageert met wortelen..

Een van de meest voorkomende symptomen vinden we:

• Anafylaxie (kortademigheid, lage bloeddruk en bewustzijnsverlies)
• Verhoogde hartslag
• angst
• verwarring
• Misselijkheid

Al deze symptomen kunnen leiden tot coma en in sommige gevallen tot de dood..

Ze verschijnen snel na inname van de groente, dus onmiddellijke medische aandacht is vereist..

Wist het niet? 6 Voordelen van het consumeren van wortelsap en gember

2. Sla

Sla is een van de voedingsmiddelen die het meest gerelateerd zijn aan het lipide-overdracht-eiwitsyndroom. Inslikken van deze groente is een veel voorkomende oorzaak van allergie..

• Sla produceert ook anafylaxie, en voorzichtigheid is geboden bij inname door de verschillende pathogene bacteriën in de bladeren, die ziekten kunnen veroorzaken..

Maar zelfs als we er niet allergisch voor zijn, moeten we groenten in ieder geval zorgvuldig desinfecteren met gekookt water of azijn om deze bacteriën radicaal te verwijderen..

3. Selderij

Deze allergie komt veel voor, omdat deze groente een berkenstuifmeelachtig allergeen bevat.. Rauwe of gekookte selderij kan reacties veroorzaken, variërend van dermatitis tot anafylaxie.

Inname van deze groente en blootstelling aan ultraviolette straling kan bovendien het volgende veroorzaken:

• fytofotodermatitis
• Larynxoedeem

Zelfs als selderiereacties bij mensen niet goed zijn onderzocht, wordt aanbevolen om te stoppen met eten als deze of andere ongunstige symptomen optreden.

Zie ook: 7 veranderingen die u in uw lichaam zult merken wanneer u het selderiedieet gedurende 20 dagen volgt

4. Spinazie

Dit is een van de meest voorkomende allergische groenten. Dat komt omdat Het is rijk aan histamine, een chemische stof die in het lichaam werkt als een hormoon en neurotransmitter..

Histamine wordt gevonden in spinazie en komt in grote hoeveelheden vrij bij ontstekingsprocessen, en daarom is het een belangrijke oorzaak van allergieën..

5. Ui

De ui bevat er een specifiek mineraal (zwavel) dat de bloedsomloop versterkt, maar in geval van allergie is dit mineraal verantwoordelijk voor deze reacties.

Dus symptomen van ui-allergie verschijnen onmiddellijk en omvatten:

• misselijkheid
• braken
• diarree
• Maagkrampen
• Urticaria (ook per contact)
• Luchtwegontsteking
• Anafylaxie (in sommige gevallen)

6. Knoflook

Hoewel er weinig gemelde gevallen van deze allergie zijn, bestaan ​​ze wel. Voor sommige personen zijn de symptomen zeer mild, terwijl ze bij anderen dodelijk kunnen zijn..

De meest voorkomende symptomen van allergie voor deze groente zijn dus:

• Huid irritatie
• Gezwollen tong en sommige gevallen van glottis
• Buikpijn
• diarree
• Misselijkheid en braken
• anafylaxie

7. Specerijen

Peper, mosterd, curry, komijn en anijs, ze zijn bijvoorbeeld ook de oorzaak van allergieën bij sommige mensen.

Deze zijn iets moeilijker te diagnosticeren omdat ze vaak in mengsels voorkomen en er weinig betrouwbare monsters zijn..

Onder de mogelijke symptomen vinden we dus:

• rhinitis
• Astma (bij inademing)
• Huidreacties (eczeem)
• conjunctivitis

Als je deze kruiden niet regelmatig consumeert en niet weet of je er daadwerkelijk allergisch voor bent, is het het beste om ze in kleine hoeveelheden te vermijden of te consumeren..

8. Asperges

Asperges behoren samen met ui en knoflook tot de familie Liliaceae.

In een onderzoek naar aspergeallergie werd aangetoond dat personen die deze groente in contact hadden, inhaleerden of slikten, symptomen leden van:

• rhinitis
• Bronchiale astma (door inhalatie)
• Urticaria (contacteczeem)
• anafylaxie

Dus als u deze groente nog nooit hebt geconsumeerd en u een van deze symptomen ervaart, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen..

Op deze manier kunt u voorkomen dat deze symptomen in de loop van de tijd erger worden..