4 Groente Recepten voor Caloriearme Maaltijden

Om het menu te variëren, en niet te vervelen met klassieke salades, staan ​​hieronder 4 eenvoudig te maken, snel te maken hyperrijke groente recepten.

Lage Calorie Groenten Recepten

Deze vier plantaardige recepten kunnen het eerste gerecht zijn, voor zowel lunch als diner. Ze zijn heerlijk, compleet en natuurlijk caloriearm; en zijn ideaal voor degenen die fit willen blijven en ook rijk en gezond willen eten.

Zie ook: 7 redenen om elke dag van de week spinazie te eten

Roerei met Spinazie

 Ingrediënten voor 4 porties

• 4 eieren
• 2 glazen groentebouillon (400 ml)
• 6 kopjes gehakte spinazie (270 g)
• 1 eetlepel geraspte kaas (20 g)
• 1 gesnipperde ui
• 2 teentjes fijngehakte knoflook
• 1 eetlepel gehakte peterselie (15 g)
• 3 el zure room licht (45 ml)
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

voorbereiding

1. Zet een koekenpan op het vuur met wat olie.
2. Voeg knoflook en ui toe. Bak tot de ui transparant is.
3. Voeg gehakte rauwe spinazie toe. Roer altijd de bouillon en groenten en de peterselie.
4. Laat het een paar minuten koken. Voeg de geraspte kaas, zout en peper toe.
5. Verdeel de bereiding in vier diepe borden, of bakbakken.
6. Maak een gat in het midden. Breek een ei in het midden en voeg een roomlepel toe.
7. Bedek elke plaat of kom met aluminiumfolie en bak op hoge temperatuur tot het eiwit wit wordt. serveren.

Plantaardige Omelet

Ingrediënten voor 2 porties

• 2 eieren
• 1 teentje knoflook
• 1 ui
• ¼ rode peper
• ¼ courgette
• 3 asperges
• 5 champignons
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

voorbereiding

1. Was de groenten goed en snijd ze in kleine blokjes.. Doe ze in een kom, breng op smaak met zout.
2. Verhit een pan met slechts een beetje olie. Voeg de groenten toe. Laat het een paar minuten koken met een houten lepel tot de groenten zacht zijn.
3. Klop de eieren en voeg toe aan de pan. Roer goed te integreren met ei.
4. Als de omelet aan een kant gaar is, bedek je de pan met een bord en draai je hem om. Laat het aan de andere kant koken. Serveer daarna.

Gevulde Courgette

Ingrediënten voor 2 personen

• 2 courgettes
• 1 gekookte kipfilet
• 1 theelepel kerriepoeder (5 g)
• 2 plakjes dunne kaas
• 1 ui
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

voorbereiding:

1. Was de courgette grondig. Verwijder met behulp van een lepel de pulp van binnenuit en zorg ervoor dat u ze niet breekt. boek.
2. Kruid de courgette en bak ongeveer 10 minuten..
3. Verhit ondertussen een pan met olijfolie. Fruit de gesnipperde ui samen met de courgettepulp. Voeg de eerder gehakte kipfilet toe. Breng op smaak met kerriepoeder, zout en peper.
4. Haal de courgette uit de oven. Laat een beetje afkoelen en vul ze met het mengsel.
5. Leg een plak kaas en doe er van terug in de oven tot de kaas bruin is. Serveer met een salade.

Lees ook: 6 plantaardig voedsel om uw lever op natuurlijke wijze te reinigen

strudel aubergine

Ingrediënten voor 4 porties

• 2 grote aubergines
• 1 ui
• 1 knoflook
• ¾ kopje geraspte tomaat (150 ml)
• 300 g dunne kaas
• Geraspte Kaas licht
• 1 theelepel oregano (5 g)
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

voorbereiding:

1. Was eerst de aubergines. Snijd ze in de lengte in dunne messen. Leg de plakjes op een bord en voeg wat zout toe.
2. Laat al het water weglopen en de bittere smaak die ze kunnen hebben (ongeveer 30 minuten). Bereid ondertussen de vulling voor.
3. Bak dun gesneden ui en gehakte knoflook, in een pan met olijfolie.
4. Voeg de geplette tomaten, zout, peper en oregano toe. Laat het een paar minuten koken.
5. Was de plakjes aubergine om zout te verwijderen. Droog ze af met keukenpapier. In een andere pan met een beetje olie, bruin elk mes aan beide kanten.
6. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Op een goede manier, voeg de plakjes samen met de tomatensaus en de magere plakjes kaas. Herhaal het proces totdat je drie lagen bereikt, eindigend met de aubergine.
7. Bestrooi met geraspte kaas en bak tot gegratineerd. Het is belangrijk om dit op een niet te hoge temperatuur te doen, omdat de kaas kan verbranden voordat hij bruin wordt.
8. Serveer dan en geniet.