2 verschillende manieren om een ​​bonensalade te maken

Bonensalade is geen gerecht waar we elke dag over horen. We zorgen er echter voor dat als je een fan bent van salades en groenten, deze bonenrecepten je zullen fascineren..

Dit gerecht is typisch voor sommige regio's van Spanje, oorspronkelijk gemaakt met in blokjes gesneden groenten..

Veel soorten gerechten hebben dit gerecht echter overgenomen en hun eigen draai toegevoegd, waarbij groenten of sauzen worden toegevoegd voor een betere smaak..

Het wordt meestal geserveerd met vinaigrette of saus, maar het hangt af van de regio waarin het wordt bereid en de wens van elke persoon..

Wat dit een geweldig gerecht maakt, is echter de hoeveelheid voedingsstoffen en koolhydraten die je kunt krijgen door het te consumeren..

Laten we in dit geval bonen gebruiken. Deze korrel is een bron van eiwitten, B-vitamines, natrium, kalium, ijzer en magnesium. Ook zijn ze vrij van vet en cholesterol. eveneens:

• Vanwege het gehalte aan alfa-amylaseremmers kunnen bonen koolhydraten helpen blokkeren. Bovendien is dit enzym helpt ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Dus het kan je helpen af ​​te vallen..
• Ze helpen het cholesterol te verlagen dankzij hun hoge vezelgehalte..
• Ze helpen de huid te beschermen, omdat ze ook antioxidanten bevatten..

En denk eraan dat, naast al het bovenstaande, het ideaal is om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen. Dit moet onder andere minstens drie of vier keer per week groenten zijn..

Daarom zullen we twee verschillende manieren laten zien om bonensalade te bereiden. Dus waar wacht je nog op voor te bereiden deze heerlijke recepten?

Lees: Witte bonen: een bondgenoot voor gewichtsverlies

2 verschillende manieren om dit recept te maken

1. Gestoomde bonensalade met groenten

Een van de beste manieren om groenten of groenten te consumeren is door ze te stomen. Op die manier kunt u besparen op de extra hoeveelheden vetten (zoals plantaardige oliën) die u gebruikt bij het frituren.

ingrediënten

• 2 kopjes witte bonen (240 g).
• 1 tomaat (100 g).
• 1/2 ui (50 g).
• 1 middelgrote komkommer (150 g).
• 1 groene peper (90 g).
• 2 el extra vierge olijfolie (30 ml).
• 1/4 kopje sherry-azijn (60 ml).
• 2 el zout (30 g).
• 1/2 el mosterd (8 g).
• 1/2 el peper (8 g).
• 2 teentjes knoflook (3 g).

voorbereiding

1. Het eerste wat je moet doen is laat de bonen 's nachts in water weken om ze een beetje zachter te maken als ze worden gekookt.
2. Breng ze vervolgens aan de kook met hetzelfde water, een eetlepel zout en een paar teentjes knoflook voor een beetje smaak..
3. Wacht tot ze zijn afgekoeld en laat het water weglopen als ze zacht zijn. boek.
4. dan, snijd alle groenten in kleine blokjes en plaats ze in een waterbad om met stoom te koken. Dit duurt maximaal ongeveer 15 minuten..
5. Maak vervolgens een vinaigrette door de olijfolie, de resterende lepel zout, de peper, de mosterd en de sherryazijn te mengen.. Meng goed zodat ingrediënten worden geïntegreerd.
6. Nu, zodra je groenten klaar zijn (zorg ervoor dat ze zacht zijn), doe ze in een slakom, voeg de bonen toe, roer een beetje en voeg de vinaigrette toe.
7. tenslotte, meng alles goed zodat de smaak uniform is, serveren en genieten.

2. Salade Met Gegratineerde Witte Bonen

Zoals we eerder al zeiden, kan iedereen elk recept aanraken. Laten we nu laten zien hoe je gegratineerde bonen kunt maken. Hiervoor gebruik je wat kaas om de bereiding een betere smaak en presentatie te geven..

ingrediënten

• 1 tomaat (100 g).
• 1 ui (100 g).
• 2 kopjes witte bonen (240 g).
• 1/4 kopje witte wijnazijn (60 ml).
• 1 el sojasaus (15 ml).
• 2 el zout (30 g).
• 1 el peper (15 g).
• 1/2 kop geraspte kaas (60 g).
• 1/2 kop aubergine (60 g).
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie (45 ml).

Bekijk ook: Groentesalade: 4 Delicious Options

voorbereiding

1. Kook de bonen een beetje zodat ze zacht worden wanneer je ze bakt.
2. Snijd vervolgens alle groenten in kleine blokjes en doe ze in een waterbad om met stoom te koken. Voeg zoutlepels toe voor de smaak.
3. Maak vervolgens een vinaigrette door twee eetlepels olijfolie, sojasaus, resterende zout, peper en witte wijnazijn te mengen..
4. Als je groenten klaar zijn, doe je ze in een ovenschaal, voeg de witte bonen toe, giet de vinaigrette, voeg de laatste lepel olijfolie toe en smeer de kaas erover..
5. Om af te maken, bak op een temperatuur van 180 ºC voor 15 notulen zodat de kaas gegratineerd is. Laat afkoelen en serveer. klaar!