10 eenvoudige recepten voor gezonde vinaigrette

Gezonde vinaigrette is de beste keuze voor het op smaak brengen van de meest heerlijke en verse salades. Een goede vinaigrette is in veel gevallen de perfecte aanvulling op het veranderen van een eenvoudig gerecht in iets buitengewoons..

Voor een salade om echt heerlijk te zijn, is het noodzakelijk om verder te gaan dan de traditionele ingrediënten en maak een smaakmaker of vinaigrette die je een extra smaak geeft. 

Bovendien zal het met gezonde en heerlijke vinaigrette gemakkelijker zijn voor kinderen en zelfs volwassenen om regelmatig verschillende salades te eten..

Gezonde gekruide vinaigretterecepten 

ingrediënten

• 3 eetlepels extra vierge olijfolie (45 ml)
• 1 eetlepel mosterd (20 g)
• 2 eetlepels witte azijn (30 ml)
• Zout naar smaak

voorbereiding

1. Meng alle ingrediënten in een kom. Meng goed tot je een gladde pasta krijgt en dik.
2. Serveer de salade en verdeel de vinaigrette erover. Deze vinaigrette is ideaal voor het op smaak brengen van groentesalades of tonijnsalades..

Vinaigrette Caesar Dressing

ingrediënten

• 1 eetlepel Dijon-mosterd (5 g)
• 2 ansjovis
• 1/2 citroensap
• 1 el Worcestershire-saus (5 g)
• 1/2 toast van oud brood
• 1 eidooier
• 1 kop olijfolie (250 ml)
• 1/2 knoflook zonder schil
• 1/4 kopje Parmezaanse kaas (50 g)
• 2 koppen hele snijsla
• Zout en peper (naar smaak)

voorbereiding

1. Esmiúce een oud brood. Snijd of maal kleine stukjes kruimel, doe in de oven, bestrooi ze met een beetje olijfolie en zout. Laat ongeveer 15 minuten staan ​​en de krokante toast is klaar.
2. Maal de knoflook en ansjovis tot een gladde pasta.
3. Voeg de mosterdlepel, citroensap, Worcestershire-sauslepel en zwarte peper toe aan de mortel..
4. Voeg beetje bij beetje olijfolie toe en blijf roeren tot je een mayonaise-achtige saus krijgt.
5. Voeg als finishing touch wat Parmezaanse kaas en toast toe.

Bekijk dit artikel: Waarom zouden we elke dag zelfgemaakte tomatensaus eten?

Honing Vinaigrette

ingrediënten

• 3 eetlepels appelazijn (45 ml)
• 1 honinglepel (25 g)
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie (30 ml)
• peper

voorbereiding

1. Meng alle ingrediënten in een kom totdat ze perfect integreren. Serveer met je favoriete salade.

Mango vinaigrette

ingrediënten

• 1 rijpe mango
• 1 citroensap
• 2 eetlepels curry (30 g)
• Olijfolie
• Zout en peper (naar smaak)

voorbereiding

1. Meng alle ingrediënten met de hand of in een mixer.
2. Laat de olijfolie aan het einde en neem deze geleidelijk op. Serveer en geniet.

Thaise Vinaigrette

ingrediënten

• 1 eetlepel bruine suiker (5 g)
• Het sap van 2 citroenen
• 1/2 knoflook
• 2 eetlepels vissaus (30 ml)
• 1 zeer hete peper

voorbereiding

1. In een vijzel Hak de knoflook fijn en neem de rest van de ingrediënten op.
2. Meng goed tot de ingrediënten volledig zijn geïntegreerd.

Aardbeienvinaigrette

ingrediënten

• 2/3 kopjes verse aardbeien (100 g)
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie (30 ml)
• 1/2 theelepel peper (3 g)
• 1 theelepel chia (5 g)
• 1/2 theelepel appelazijn (5 ml)
• 1 eetlepel bruine suiker (5 g)
• Zout (naar smaak)

voorbereiding

1. Snijd aardbeien, voeg azijn en suiker toe. Laat het minstens 10 minuten macereren.
2. Voeg het vorige mengsel in een blender samen met de rest van de ingrediënten toe. Meng goed en serveer.

Bekijk dit artikel over de voordelen van Strawberry

Gezonde gedroogd fruitvinaigrette

ingrediënten

• 5 lepels azijn (30 g)
• 5 eetlepels olijfolie (75 ml)
• 2 eetlepels noten (25 g)
• 2 eetlepels amandelen (30 g)
• Zout en peper (naar smaak)

voorbereiding

1. Maal walnoten en amandelen in een vijzel.
2. Voeg olijfolie, azijn toe en breng op smaak. Serveer en geniet.

Peterselie Vinaigrette

ingrediënten

• 1 eetlepel sherryazijn (15 ml)
• 1 bosje peterselie
• 4 eetlepels olijfolie (60 ml)
• Zout en peper (naar smaak)

voorbereiding

1. Was en hak peterselieblaadjes fijn.
2. Voeg in een kom olijfolie, azijn, zout en peper toe. Meng alle ingrediënten heel goed. Serveer en geniet.

Soja Vinaigrette

ingrediënten

• 3 lepels rijstazijn (45 ml)
• 4 eetlepels extra vierge olijfolie (60 ml)
• 3 eetlepels lichte sojasaus (45 ml)
• 1/2 mouw
• 1/2 komkommer
• 1 rood bieslook

voorbereiding

1. Meng alle vloeibare ingrediënten heel goed en voeg vervolgens de rest van de vaste ingrediënten toe. serveren.

Gemakkelijke vinaigrette

ingrediënten

• 1 rode peper (40 g)
• 1 groene peper (30 g)
• 1/2 ui (50 g)
• 1/2 kopje appelciderazijn (100 ml)
• Olijfolie

voorbereiding

1. Was en hak alle vaste ingrediënten fijn.
2. Doe de ingrediënten in een kom en bedek met olijfolie en azijn..
3. Laat twee uur in de koelkast staan ​​en serveer.