Een heerlijk bergsoeprecept

Een maaltijd bereiden die niet veel ongemak oplevert en die voldoet aan de smaak hoeft geen uitdaging te zijn. Een voorbeeld? Dit heerlijke en supergemakkelijke recept voor bergsoep.

Hoewel de meeste soepbereidingen veel zorg vergen bij het kiezen, koken en toevoegen van ingrediënten, is de eigenaardigheid van bergsoep dat al deze stappen aanzienlijk worden vereenvoudigd..

Aan de andere kant voldoen de voedingselementen die bij dit preparaat horen aan de behoefte aan calorieën, eiwitten en mineralen die het lichaam nodig heeft..

Wat is het geheim van dit gerecht? Mix verschillende soorten eiwitten. Het heeft varkensvlees (serranoham) en groenten zoals knoflook, ui en peterselie die samen voldoen en tegelijkertijd voeden..

In feite bevat dit recept verschillende groenten, waarmee het een perfecte balans biedt. Het moet gezegd worden dat deze soep met name sterk wordt aanbevolen voor mensen met een voedingstekort, zoals bloedarmoede..

Aan de andere kant is bergsoep een uitstekende keuze voor diegenen die een energiebijdrage willen houd ze actief en creëert op geen enkele manier een zwaar gevoel in de maag zoals andere soepen of bouillons.

Hoe dit highlandsoeprecept te bereiden

Deze heerlijke highland-soep voorziet je van de gezonde vetten die je lichaam nodig heeft en houdt slechte cholesterol of LDL weg.. Het heeft ook het belangrijkste ingrediënt van de mediterrane keuken: knoflook.

ingrediënten

• 3 eieren.
• 1 grote ui (50 g).
• 7 teentjes knoflook (25 g).
• 2 takjes verse peterselie
• Extra vierge olijfolie.
• 3 el zout (75 g).
• 5 middelgrote tomaten (750 g).
• 1 kop hele amandelen (100 g).
• 2 grote koppen Serranoham (200 g).
• 4 sneetjes tarwebrood (300 g).

voorbereiding

Allereerst, zorg ervoor dat je alle groenten goed wast. Zet vervolgens op laag vuur een pan met water. Laat het 20 minuten geleidelijk warm worden.

Als het water bijna kookt, voeg dan eieren toe. Het is raadzaam om ze 10 minuten te laten staan. Als dit proces is voltooid, leg je de eieren in een aparte schaal en begin je de schelpen te verwijderen. Snijd ze in stukjes..

Als het gaat om teentjes knoflook, moet je ze schillen en pletten zodat ze geen spoor van schil hebben. In een pan met een streng extra vierge olijfolie, voeg de amandelen toe met de eerder gepureerde knoflook.

Laat de knoflook en amandelen een beetje sauteren zodat de smaken perfect op elkaar aansluiten. Haal uit de pan.

Met behulp van een blender zul je dit mengsel kloppen tot je een dikke pasta krijgt. U kunt meer of minder water toevoegen, afhankelijk van uw voorkeur..

Voor tomaten moet u de stelen afsnijden en weggooien. Snijd ze vervolgens allemaal in de vorm van een kruis (dwz vier sneden gemaakt voor elke tomaat).

De dwarsdoorsnede wordt van boven naar beneden gemaakt en vervolgens vanuit uw perspectief van links naar rechts..

In een kleine pan met kokend water, pocheer de tomaten ongeveer 2 minuten. Laat ze vervolgens uitlekken, verwijder de schil en snijd ze in blokjes.

Herinner je je de pan waarin je knoflook en amandelen bakte? Was het nog niet. Daar leg je de ui (eerder in kleine gesneden) en begin je opnieuw te sauteren. Onthoud dat de ingrediënten hebben wat tijd nodig om de gewenste smaak te krijgen.

Voeg de tomaten toe als de ui goudbruin is. Kook alles op laag vuur gedurende 20 minuten. Snijd het nu met de Serranoham in blokjes met uiterste zorg. Het idee is dat je het meeste uit de ham haalt.

Voeg gesneden ham toe aan het mengsel van knoflook en amandelpasta. Roer tot je ziet dat alles goed geïntegreerd is.

Voeg vervolgens 5 kopjes water, het gekookte ei toe en doe alles in een pan met het mengsel en laat het 15 minuten koken.

Snijd het brood in kleine stukjes en bak ze in de pan met plantaardige olie. Na een beetje opwarmen kun je het gerecht opdienen en geniet van een echt heerlijke en gezonde maaltijd.