Alles over het ei en zijn voedingsbijdrage

In het midden van de negentiende eeuw bepaalden experts dat eiwit essentieel was voor een goede ontwikkeling bij de mens. Zo zijn eieren en vlees gepositioneerd als verplicht voedsel in elk gezond dieet. Leer alles over het volgende ei.

Hoe vaak moet u ei in uw dieet opnemen??

Het ei is geworden een basisingrediënt in de voorraadkast dankzij zijn voedzame bijdrage, smaak en, natuurlijk, zijn gemakkelijke voorbereiding. Dit zonder het economische aspect in te gaan, omdat het relatief lage kosten heeft.

Het ei heeft een hoge index van essentiële aminozuren, vetzuren, mineralen en vitaminen die het lichaam nodig heeft. De componenten zijn echter verdeeld in het heldere en in de edelsteen..

30% van het gewicht is te wijten aan de dooier, 60% aan het wit en slechts 10% wordt bijgedragen door de schaal. Vet, cholesterol en bepaalde voedingsstoffen zijn te vinden in de dooier..

Terwijl het heldere bestaat uit 88% water, is de rest eiwit. Deze omvatten ovalbumine. Vandaar de reden waarom het wordt aanbevolen om alleen het heldere te eten.

Waarom is het goed om eieren te consumeren??

Gezien het bovenstaande is het duidelijk dat het ei levert veel eiwitten. Aan de andere kant is het gemakkelijk verteerbaar vanwege zijn aminozuurprofiel. Ook bevat een heel ei 11% vet (alleen dooier), maar dit vet is goed en overtreft verzadigd vet.

Het ei oleïnezuur, linolzuur en alfa-linoleenzuur hebben. Ze zijn essentieel voor het lichaam omdat ze niet op natuurlijke wijze worden geproduceerd en worden verkregen via bepaalde voedingsmiddelen..

Aan de andere kant bevatten ze ijzer en zink die de consumptie van rood vlees in evenwicht brengen en ook bloedarmoede voorkomen. Onder de vitamines zijn die van groepen B, A, E, K en D.

Alles over eieren en cholesterol

Alvorens cholesterol negatief te labelen, moet worden opgemerkt dat Het is belangrijk voor het lichaam en maakt deel uit van de cellen die in de gal worden gevonden.. Dat wil zeggen, het draagt ​​bij aan het transport van vetten, evenals de productie van hormonen en vitamine D..

Het lichaam genereert echter gemiddeld 800 tot 1500 mg per dag en komt verrassend genoeg voor in alle dierlijke producten. ondertussen, het lichaam gebruikt slechts 50% cholesterol we consumeren in het dieet.

In dit geval, cholesterol zit in de dooier. Een middelgroot ei bevat ongeveer 186 mg, wat betekent dat het equivalent is aan 62% van de aanbevolen dagelijkse inname..

echter, de relatie tussen cholesterol en hart- en vaatziekten blijft controversieel; dat wil zeggen, hoewel het ei cholesterol heeft, bevat het ook onverzadigde vetten die de gezondheid van hart en bloedvaten verbeteren..

Volgens Nationaal centrum voor biotechnologische informatie, in een studie,degenen die 1 ei of minder per week consumeerden, hadden een hoog cholesterolgehalte in vergelijking met degenen die 4 of meer eieren per week consumeerden.

Hoeveel eieren moet ik consumeren??

Kort gezegd, het gaat niet om de kwantiteit maar om de kwaliteit van het eten. Natuurlijk heeft elk organisme een ander metabolisme, maar het feit dat het ei vet en cholesterol heeft, betekent niet dat het schadelijk is.

Er zijn veel mensen die aanbevelen om te consumeren 5 eieren per week. In werkelijkheid zijn er echter geen wetenschappelijke gegevens die deze informatie ondersteunen..

Wat kan worden gedaan, is de suggesties van artsen en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) met betrekking tot voedsel op te volgen. De organisatie stelt voor dat de bevolking:

• Verlaag uw inname van energieproducten met veel verzadigd vet en suiker..
• Verminder de zoutinname bij de maaltijd.
• Verhoog de consumptie van vers fruit en groenten..
• En tot slot fysieke activiteitenminimaal 1 uur per dag.

Wat betekent dit Als u de bovenstaande aanbevelingen niet opvolgt, moet u uw ei-inname verminderen omdat er geen manier is om slechte cholesterol te elimineren..

Dus het beste wat je kunt doen is eet elke 3 dagen 1 ei. Maar waarom zou u genoegen nemen met een zittende levensstijl als u alleen maar gezond hoeft te eten en dagelijks hoeft te sporten? Vergeet niet dat er geen schadelijk voedsel is, maar ongezond eten en gewoonten als geheel..

Nu je alles over ei weet, moet je ervoor zorgen dat je ervan profiteert..