Spaanse soep, een eenvoudig en smakelijk gerecht

Spaanse soep is een heel eenvoudig gerecht dat een geweldige smaak combineert met weinig ingrediënten. En dit is een voorbereiding waarvan de oorsprong in de nederigste keukens van het schiereiland ligt. Velen beweren dat het een vereenvoudigde variant van de Castiliaanse soep is. Het heeft echter een unieke smaak..

De voedingswaarde van deze soep zit vooral in eieren. Vergeet niet dat deze een lage hoeveelheid calorieën bevatten en een hoge hoeveelheid voedingsstoffen bevatten, waaronder opvallen:

• eiwitten
• Vitaminen B12, B2, A, D, Niacine, biotine en pantotheenzuur
• Mineralen (selenium en fosfor)

ingrediënten

• Krokant brood (de vereiste hoeveelheid)
• 4 kopjes zelfgemaakte bouillon (1 liter)
• ½ kopje broodkruimels (50 g)
• 3 middelgrote eieren
• ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas (100 g)
• Zout (naar smaak)
• Optioneel: verse peterselie, peper (zwart, rood en wit)

Spaanse soepbereiding

1. Rasp eerst het knapperige brood en meng met de geraspte Parmezaanse kaas. boek.
2. Klop vervolgens de eieren in een kom met behulp van een menger hand.
3. Verwarm in een pan op middelhoog vuur de bouillon en voeg na ongeveer 2 of 3 minuten de eieren, brood en geraspte kaas toe.
4. Roer vervolgens constant zodat alle ingrediënten goed geïntegreerd zijn.
5. Zet het vuur lager en laat de soep ongeveer 5 minuten rusten.
6. Voeg ook een snufje zout toe en probeer het. Zet meer als je het nodig vindt. Zorg er anderzijds voor dat de soep de gewenste consistentie heeft en voeg, indien niet goed opgenomen, wat maïsmeel toe (als je dat doet, laat de soep nog vijf minuten koken).
7. Optioneel kun je een snufje peper (zwart, rood of wit) en een takje verse peterselie toevoegen..
8. Tot slot, serveer warm en geniet. Eet smakelijk!

Het is heel belangrijk voor u om te weten dat u een vegetarische versie van Spaanse soep kunt bereiden als u plantaardige bouillon vervangt.

Aan de andere kant spelen andere varianten met de ingrediënten; Sommigen nemen bijvoorbeeld niet het hele ei, maar alleen het eiwit, anderen voegen meer ingrediënten toe (onder andere ham, chorizo, bacon, tomaat of paprika).

Andere versies zijn dichter bij het recept dat we presenteren, maar ze gebruiken brood als hun belangrijkste element. Dus het kan worden gepresenteerd geraspt, in blokjes gesneden, enzovoort.

Een andere optie is om een ​​zelfgebakken brood toe te voegen. Als u besluit het te bereiden, moet u weten dat er twee presentaties zijn, een zoete en een zoute. We raden je aan de zoute optie te kiezen voor Spaanse soep..

Lees zeker: Spaanse rijstrijst

Spaanse soep met knapperig brood

ingrediënten

• Krokant brood (500 g)
• ½ glas water (50 ml)
• 1 envelop gist (10 g)
• 4 middelgrote eieren
• 3 eetlepels gezouten boter (60 g)
• 1 ½ kopjes volle melk (375 ml)

voorbereiding

1. In de eerste plaats, Verwarm de oven voor op 200 ° C.
2. Snijd het brood vervolgens in kleine stukjes (zoveel als je kunt). Je kunt ook raspen als je het comfortabeler vindt.
3. Aan de andere kant, verwarm de melk in een pan op middelhoog vuur. Voordat het begint te koken, voeg je de boter, de stukjes brood en de gist toe. Roer en voeg de eieren toe.
4. Onmiddellijk na een paar minuten roeren van het mengsel, zet het vuur lager en laat het nog 5 of 6 minuten zitten.
5. Vet daarna een vorm in met boter of plantaardige olie en giet het mengsel geleidelijk. Bak vervolgens 45 minuten.
6. Zodra de baktijd is verstreken, plaatst u een tandenstoker om te controleren of de broodcake klaar is. Als het binnen nog rauw is, kan het nog 2 of 5 minuten in de oven worden geplaatst..
7. eindelijk, brood moet tijdens het afkoelen worden afgedekt met een doek een beetje op kamertemperatuur alvorens het aan de soep toe te voegen.

Kortom, Spaanse soep kan warm worden geserveerd, als voorgerecht of als hoofdgerecht. Meestal geserveerd zoals een diner tijdens de koude maanden omdat het helpt het lichaam snel op te warmen. Aan de andere kant kan het vergezeld gaan van enkele natuurlijke of geroosterde broodblokjes.

Zie ook: Delicious Galician Octopus, Homemade Recept

Ga je gang en probeer het, je zult er geen spijt van krijgen!