Zeven eenvoudige tips om te voorkomen dat avocado oxideert

Avocado is een van die veelzijdige voedingsmiddelen die we in veel recepten kunnen gebruiken om onze smaakpapillen te plezieren. Net als bij andere voedingsmiddelen, avocado is een vrucht die snel oxideert. Dus in dit artikel zullen we het hebben over 7 eenvoudige tips om te voorkomen dat avocado oxideert..

De meeste mensen weten dat het belangrijk is om ze in de kortst mogelijke tijd te consumeren om ten volle van de voordelen van avocado's en al hun frisheid te genieten. echter, soms eten we niet alle avocado's en hebben we een heel groot stuk dat zonde zou zijn om te verspillen.

Gelukkig zijn er verschillende natuurlijke trucs waarmee we de avocado kunnen voorkomen van oxideren door de groene kleur langer te behouden, zodat we het overgebleven stuk kunnen redden.

Verlaat de pit om de avocado te bewaren

Het eerste advies om te voorkomen dat avocado oxideert, is om de klont in het midden van het resterende stuk te laten. Om verder uit te leggen, moeten we een van de helften gebruiken zonder de klont uit de resterende helft te verwijderen..

Deze truc wordt niet aanbevolen, omdat het alleen helpt om de avocado te behouden die in contact staat met de steen.. Daarom oxideert het deel dat in contact komt met lucht snel en verliest het zijn frisheid. Om deze reden wordt het aanbevolen om te zoeken naar alternatieven die de steen nabootsen maar het hele stuk avocado bedekken..

Ontdek: 7 redenen om nooit meer avocadoblokjes te gooien

Uienmethode

Deze truc is om een ​​kwart van een rode ui in grote stukken te snijden, die op de bodem van een luchtdichte container moet worden geplaatst. Vervolgens plaatsen we de helft van de avocado die we willen bewaren, zodat het zaad naar boven is gericht. De container moet worden gesloten en in de koelkast worden bewaard..

Dit advies is zeer nuttig omdat de dampen die de ui uitstoot, de kleur groen kunnen houden en voorkomen dat de avocado oxideert.. Het enige deel dat contact met de ui zal hebben, is de avocadischil, dus de smaak van het fruit zal niet veranderen. We kunnen de gebruikte ui ook bewaren voor later gebruik in andere dingen.

Olijfoliemethode

Olijfolie is een natuurlijk ingrediënt dat de smaak of geur van avocado die u vers wilt houden niet verandert. Vet de portie avocado die u wilt bewaren gewoon in en smeer hem in een luchtdichte verpakking.. Olijfolie voorkomt dat fruit in contact komt met lucht en oxideert.

Citroensapmethode om te voorkomen dat avocado oxideert

Een ander ingrediënt dat helpt de versheid van avocado te behouden, is citroen. We weten dat citroen avocado een zeer heerlijke smaak geeft en ze vullen elkaar zeer goed aan. Maar verder dan dat, citroencitroenzuur vermindert het oxidatieproces aanzienlijk. Om dit te doen, giet je eenvoudig wat sap in de helft die je wilt bewaren..

Een andere optie is om een ​​mooi schijfje citroen over de avocadopulp te leggen die al het zaad bevat. In beide gevallen is het het beste om het in een luchtdichte verpakking te bewaren, zodat de avocado twee tot vier dagen vers wordt bewaard bij een temperatuur van 4 ° C..

Koud water

Een veel voorkomende methode die in huizen en restaurants wordt gebruikt om te voorkomen dat avocado oxideert, is het fruit in koud water te brengen om het contact met zuurstof te beperken. Deze methode wordt alleen aanbevolen wanneer de resterende avocado onmiddellijk wordt gebruikt..

Lees ook: 6 redenen waarom het vasten van warm water beter is dan koud water

Keuken plastic

Keukenplastic of inpakpapier is ook een grote hulp om avocado-resten langer te bewaren. Daarvoor, bedek de avocado eenvoudig met een goede hoeveelheid plastic en zet hem vervolgens in de koelkast. Als zelfs dan het fruit 's nachts donker wordt, is het voldoende om de meest oppervlakkige schil te verwijderen om zijn groene en frisse kleur terug te krijgen..

Pureer de avocado

Als je om welke reden dan ook geen avocado wilt verspillen, is het een goed idee om het langer te bewaren om een ​​heerlijke guacamole te maken. Om dit recept te maken, plet je de avocado eenvoudig in een blender en voeg je een eetlepel citroensap toe aan elk gebruikt avocadodeel..

Het zuur van het sap helpt voorkomen dat het fruit van kleur verandert en oxideert. Om het echter veiliger te maken, doe je de geraspte avocado in een luchtdichte container, dek je af met plasticfolie en plaats je het deksel.

Plastic en deksel voorkomen dat zuurstof het avocado-oppervlak bereikt, waardoor oxidatie wordt voorkomen. Vervolgens kun je de geraspte avocado gebruiken om een ​​speciale guacamole te maken of aan een salade toevoegen.