Zelfgemaakte Tomatensoep Recepten

Zelfgemaakte Tomatensoep Is Een eenvoudig en lekker gerecht, perfect voor elke maaltijd of diner. Hier laten we u zien hoe u het kunt voorbereiden met een reeks eenvoudig te volgen stappen. U hoeft dus niet erg vaardig te zijn in de culinaire kunsten..

Deze twee recepten zijn vergelijkbaar, hoewel ze lichte nuances hebben. De eerste zal ons toelaten om een ​​tomatensoep te bereiden die combineert met verschillende groenten. Zodra we leren hoe we dit recept moeten bereiden, kunnen we het aanpassen aan onze voorkeuren..

1. Zelfgemaakte tomatensoep met peper en ui

Het eerste recept voor zelfgemaakte tomatensoep bevat twee ingrediënten die elkaar heel goed aanvullen: peper en ui. We kunnen spelen met de smaak van paprika, bijvoorbeeld als je wilt dat de soep warmer wordt. Maar voor dit recept willen we een meer neutrale smaak bereiken, dus kies reguliere paprika's..

ingrediënten

• 1 laurierblad.
• 8 tomaten (500 g).
• 1/2 ui (30 g).
• 1 teentje knoflook (3 g).
• 1/2 kersenpeper (30 g).
• Olijfolie (naar smaak).
• Zout en zwarte peper (naar smaak).

voorbereiding

Om dit recept te bereiden, vul je een middelgrote pan met water en verwarm je op hoog vuur. Als het begint te koken, zet je de tomaten op een laag vuur. Dit maakt het gemakkelijker om de schil van de tomaat te verwijderen wanneer deze heet is, waardoor mogelijke stukjes soep worden vermeden. Wanneer de tomaten worden geschild, snijden we ze in kleine blokjes en bewaren we ze.

We zullen ook de ui, kersenpeper en knoflooktenen snijden. Verhit vervolgens wat olijfolie in een pan en voeg deze groenten toe om een ​​paar minuten te sauteren. Verminder de intensiteit van het vuur wanneer de ui en knoflook bruin zijn, het koken zorgvuldig regelen zodat knoflook niet verbrandt.

Daarna, voeg de gehakte tomaten toe, het laurierblad en peper en zout. We kunnen twee glazen water toevoegen aan de pan en, als u dat wilt, een bouillontablet. Hierdoor kunnen we de smaak verhogen, maar dit is niet nodig.

Zet dan het vuur op de helft van de intensiteit en Laat het mengsel ongeveer 30 minuten koken. We zullen het mengsel van tijd tot tijd roeren zodat het niet plakt, dus we zullen het kookpunt controleren en ervoor zorgen dat het zout is.

Na deze tijd, doe het mengsel in een blender en klop goed tot er geen brok meer is. Natuurlijk moeten we het laurierblad verwijderen voor deze stap. Als we klaar zijn, kunnen we de soep serveren in kommen of diepe gerechten. Als we een nog fijnere textuur willen, is het het beste om de soep voor het serveren door een zeef te halen.

2. Zelfgemaakte Tomatensoep Met Citroen En Gember

Het tweede recept voegt een paar verschillende accenten toe, met de zure smaak van citroen en de licht kruidige smaak van gember.. Elk van deze recepten kan een perfect gerecht zijn voor elke maaltijd., en laat ons bezoekers verrassen met een eenvoudig, lekker en interessant gerecht, vooral met dit tweede recept en zijn indrukwekkende mix van smaken..

ingrediënten

• 1 citroen (80 g).
• 1 kersenpeper (60 g).
• 2 teentjes knoflook.
• 8 grote tomaten (500 g).
• Olijfolie (naar smaak)
• 1 klein stukje gember (1 g).
• Oregano, zout en zwarte peper (naar smaak).

Lees ook: Waarom zouden we elke dag zelfgemaakte tomatensaus eten?

voorbereiding

Voor dit recept, begin met het koken van de tomaten en schil ze op dezelfde manier als in de eerste stap van het vorige recept. Snijd ze in blokjes, evenals peper en knoflook, en bak ze in een pan met een scheutje olijfolie.

Voeg na het bruinen een glas water toe en meng goed. Aan de andere kant, snijd de citroen doormidden en pers een helft uit, al het mogelijke sap eruit halen. Wanneer het panmengsel begint te koken, voeg je dit citroensap toe, met wat schil van de geraspte schil en de gepelde en gesneden gember.

Blijf alles roeren en voeg zout, oregano en peper naar smaak toe. Giet na ongeveer 5 minuten de volledige inhoud van de pan op het bord. Plet het mengsel tot een gladde en homogene textuur..

Tot slot, als u een fijnere textuur wilt en mogelijke klontjes vermijdt, kunnen we dezelfde stap gebruiken als het vorige recept en haal het mengsel door een zeef. Eindelijk is dit tweede recept voor zelfgemaakte tomatensoep klaar..