Gezonde Veganistische Avocadokaas met Oregano

Hoevelen weten het, avocado is een van de meest veelzijdige en gezonde voedingsmiddelen om in het dieet op te nemen. Vanwege zijn ongeëvenaarde smaak gaat het heel goed in salades, vitamines, sauzen en andere recepten. Maar heb je ooit avocado en oregano vegan kaas geprobeerd?

Avocado en Oregano Veganistische kaas: gezond en gemakkelijk te bereiden

Er zijn veel recepten voor het bereiden van plantaardige kazen uit zaden, noten of wortels. In dit artikel laten we echter een zien interessante manier om een ​​veganistische avocadokaas met oregano te bereiden. Zonder twijfel is het ideaal voor diegenen die een gezonder en evenwichtiger dieet wensen te handhaven..

In feite kan dit recept in aanmerking worden genomen voor diëten, omdat uw calorie-inname is verminderd in vergelijking met traditionele kaas.. Het biedt onder andere gezonde vetten, eiwitten en een breed scala aan vitamines en mineralen.. Dus je raakt enthousiast om het te proeven?

ingrediënten

• 3 middelgrote avocado's
• 4 eetlepels vloeibare rauwe kokosolie (60 ml)
• 2 eetlepels citroensap (30 ml)
• 1 eetlepel zeezout of Himalayazout (5 g)
• 6 lepels voedingsgist (90 g)
• ¼ kopje gefermenteerde groentendrank (62,5 ml)
• 2 lepels psyllium poeder (30 g)
• 2 eetlepels gedroogde oregano (20 g)

Lees ook: Vegan Burgers: 2 must-see recepten!

gereedschap

• Diepe containers (voor het mengen)
• blender
• Vormen of velgen
• Perkamentpapier

Bereiding van avocado en oregano vegan kaas

• Snijd eerst de avocado's doormidden en haal de pulp eruit.
• Doe vervolgens alles in een blender en voeg kokosolie en citroensap toe.
• Voeg vervolgens zout, voedingsgist en gefermenteerde groentendrank toe..
• Klop gedurende 2 minuten en voeg dan de psyllium in poeder.
• Het mengsel moet glad en dik zijn..
• Zodra je de gewenste consistentie hebt, neem je een grote kaaspan of meerdere kleine pannen of hoepels en vul je ze met avocadopasta over het bakpapier..
• Koel minimaal 8 uur. Controleer na die tijd of ze een goede consistentie hebben..
• Eindelijk ontvormd en empaan met gedehydrateerde oregobladeren.

Hoe gefermenteerde groentendrank te bereiden?

Een van de vragen die kan rijzen bij het bereiden van veganistische kaas met avocado of oregano is waar gefermenteerde groentendrank te koop is, die tot de belangrijkste ingrediënten behoort. Omdat we niet willen dat je vragen hebt, delen we een heel eenvoudig recept dat je zelf thuis kunt bereiden..

Ingrediënten (voor 3 liter)

• 1 kop korrels boekweit, quinoa of kamut (200 g)
• 12 kopjes water (3 liter)

gereedschap

• Grote glazen fles
• Elastiek of string
• Een lap

voorbereiding

• Zet eerst de bonen om te ontkiemen totdat de spruit verschijnt. Doe hiervoor de bonen in de glazen pot en laat ze ongeveer 8 uur weken..
• Bedek de container met de doek en zet hem vast met het elastiek of touwtje.
• Laat vervolgens het water weglopen en laat de fles nog 2 dagen schuin en diagonaal kantelen..
• Zorg ervoor dat u gedurende deze tijd meerdere keren water geeft zodat de bonen beetje bij beetje ontkiemen. Spoel ze daarna af en vul het glas met tweemaal het water..
• Laat ze daarna nog 24 uur weken. Gedurende deze tijd moeten de gekiemde korrels de vloeistof fermenteren.
• Na alle aangegeven stappen, zeef het water en bewaar het in het glas in de koelkast. Als je wilt, kun je de gisting nog twee keer met dezelfde bonen herhalen, maar alleen voor 12 uur..

opmerking: erwt of speltkorrels kunnen ook worden gebruikt, (Triticum spelta) onder anderen. Het belangrijkste is om te voldoen aan het gistingsproces. Een ding om te overwegen is dat als de temperatuur hoog is, de drank meer zal worden gefermenteerd. Daarom is het waarschijnlijk dat als de temperatuur koud is, u meer tijd nodig hebt voor het proces..

Lees zeker: Spinazie en Tofu-salade voor veganisten

Overweeg ook!

Avocado vegan kaas met oregano is een gezonde propositie die iedereen aanspreekt die een veganistisch of vegetarisch dieet volgt. Het is echter ook een geweldige keuze voor diegenen die de kwaliteit van hun eten willen verbeteren. Hoewel het waar is dat het heel anders is dan traditionele kaas, kunnen we het in veel gerechten vervangen..

Aarzel dus niet om het te gebruiken op:

• sandwiches
• Brood en Toast
• Taco's en Burrito's
• pasta
• salades
• risotto

Houd er rekening mee dat calorieën per portie verschillen. Over het algemeen moeten we het, net als bij andere recepten, in gematigde porties consumeren. Het is zelfs ideaal om u te vergezellen met andere gezonde voeding, zodat we het concept van gezonde voeding niet verwaarlozen..

Heb je dit recept nog niet geprobeerd? Dus maak je klaar om haar voor te bereiden!