Gevulde Paprika Met Quinoa

Wil je leren hoe je quinoa gevulde paprika's kunt bereiden? Hier zijn twee soorten recepten, een geschikt voor vegetariërs en een die kippenvlees bevat.. Zoals altijd kunnen we vleesproducten vervangen door plantaardige bereidingen zoals tofu of seitan; om het recept aan te passen aan de consumptie van vegetarische of veganistische diëten.

Quinoa Gevulde Paprika Met Kip

Deze manier om quinoa-gevulde paprika's te bereiden omvat kip en sommige plantaardige variëteiten.. Als gevolg hiervan krijgen we een recept dat rijk is aan eiwitten, antioxidanten en essentiële mineralen.. Bovendien bevat het weinig calorieën en is het ideaal voor elk type dieet..

ingrediënten

• Kipfilet (200 g)
• 3 groene paprika's
• 1/2 courgette
• 1/2 aubergine
• 1 prei
• 1 ui
• Champignons (100 g)
• Quinoa (150 g)
• Zout, peper en knoflookpoeder
• Extra vierge olijfolie
• Geraspte Havarti-kaas (of wie je maar wilt)

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Chili, een geweldige bron van vitamines

voorbereiding

• Knip eerst de pepers in twee, verwijder zaden, verwijder onzuiverheden en was.
• Leg ze direct daarna in een geschikte schaal om te bakken en kook ongeveer 180 minuten op 180º of tot de peper zacht wordt, maar zonder af te brokkelen.
• Zodra de paprika's in de oven zijn, zet je de extra vierge olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
• Schil vervolgens de courgettes, prei, uien, aubergines en champignons in julienne. Voeg ze toe aan de pan en kook 20 minuten.
• dan, maak de kipfilet schoon en snijd hem in reepjes en voeg het toe aan de pan tot het bruin is.
• Was de quinoa aan de andere kant om de saponinen te verwijderen en voeg deze samen met 500 ml water toe aan het vuur.. Kook tot al het water is verdampt en de gewenste consistentie behoudt..
• Voeg ook zout, peper en knoflookpoeder toe.
• achteren, schik het quinoa, kip en groentemengsel in de paprika eerder gekookt en bestrooi met geraspte kaas.
• weldra, laat het bruin worden in de oven gedurende 5-10 minuten.
• Serveer en geniet ten slotte van dit recept.!.

Bechamel voor je quinoa gevulde paprika's

Dit gerecht is erg goed om te gebruiken met een bechamelsaus en gratin met kaas., maar het verhoogt je calorische en vetwaarde. Als je het wilt toevoegen, gebruik dan het volgende recept voor een fijne en romige textuur:

ingrediënten

• 2 kopjes volle melk of groentendrank (400 ml)
• 1/4 kop boter of plantaardige margarine (50 g)
• 1/3 kopje tarwebloem (100 g)
• Zout en nootmuskaat

Wijze van voorbereiding

• Plaats eerst een pan op laag vuur en voeg de boter toe.
• Eenmaal ongedaan gemaakt, voeg bloem toe en bak ongeveer 10 minuten onder roeren totdat de bloem rauwe smaak verliest.
• Voeg ook geleidelijk melk toe, beter als deze op kamertemperatuur is. Roer het preparaat met behulp van een homogene textuur zonder klontjes.
• Breng op smaak met zout en nootmuskaat.

Zodra de bechamel klaar is; je hoeft het alleen maar aan het recept toe te voegen voordat je het in de oven gratineert.

Lees ook: Leer hoe je bloemkool met bechamelsaus bereidt

Gevulde Paprika Met Quinoa En Broccoli

Voor volgers van veganistische en vegetarische diëten, We hebben ook een voorstel om quinoa-gevulde paprika's te maken. In dit geval, we raden aan om broccoli en andere gezonde groenten toe te voegen; zoals courgette, kerstomaatjes en knoflook. Aan het werk!

ingrediënten

• 3 rode pepers
• Quinoa (80 g)
• 1/2 broccoli
• 1 courgette
• Cherry Tomaat (100 g)
• 1 teentje knoflook
• Zout, peper en oregano
• Extra vierge olijfolie
• 1 theelepel curry (optioneel)

voorbereiding

• Eerst, in een pan, eerder gewassen en gespoelde quinoa koken; gedurende ongeveer 20 minuten of totdat ze op het juiste kookpunt is.
• ondertussen, schil en snijd de ui, broccoli, courgette, knoflook en kerstomaatjes.
• Voeg vervolgens de groenten toe aan een koekenpan op middelhoog vuur met extra vierge olijfolie en kook tot het is verbrand..
• Meng vervolgens eerder bereide quinoa met de gestoofde en voeg zout, peper, oregano en kerrie naar smaak toe.
• Snijd de paprika aan de andere kant, was en verwijder zaden en mogelijke onzuiverheden.
• Plaats ze ook in een warmtebron en verdeel het groente- en quinoamengsel om elke paprika te vullen.
• Onmiddellijk daarna plaatst u de lade in de oven, eerder verwarmd tot 180 graden met warmte boven en onder gedurende 25 minuten.
• Haal tenslotte uit de oven en laat een paar minuten afkoelen.

Tot slot kunnen we, zoals in het vorige recept, bechamel of geraspte kaas toevoegen, of in dit geval als veganistisch gerecht bewaren; met plantaardige melk bechamel en vegan kaas (met cashewnoten of voedingsgist).

Dus heb je deze quinoa-gevulde paprika's nog niet geprobeerd? Kies de versie die u het beste bevalt en bereid deze voor uw lunch of diner..