De voordelen van zwart knoflook

Als je hebt gelezen dat het eten van een teentje knoflook heel goed is voor je gezondheid, maar je wilt niet de hele dag doorbrengen met die kenmerkende smaak in je mond, hebben we geweldig nieuws. U kunt genieten van de voordelen van zwarte knoflook!

Het verhoogt onze afweer en het is niet nodig om onze tanden te poetsen direct na het eten..

Wat is bekend over zwarte knoflook?

Ook bekend als "verouderde knoflook", wordt het bereikt na een kook- of verouderingsproces. Dit resulteert in een donkere groente met hogere concentratie voedingsstoffen dan de 'conventionele'.

Het is erg populair in Azië, vooral in Japan, waar het wordt gebruikt als specerij om gerechten op smaak te brengen..

Het proces van het maken van zwarte knoflook is eenvoudig: de koppen worden gefermenteerd onder bepaalde omstandigheden van temperatuur (ongeveer 70 ° C) en vochtigheid (85 tot 90%)..

Er worden geen gist of bacteriën toegevoegd. Het is een langzaam proces, maar het resultaat is een steeds meer geconsumeerde natuurlijke remedie in Europa en Amerika..

De smaak van zwarte knoflook is licht zoet, hoewel enigszins zuur. Tanden krimpen aanzienlijk, maar concentreren meer genezende eigenschappen.

Het ruikt ook niet zo sterk als gewone knoflook. Ondanks zijn verkoolde uiterlijk, de textuur is zacht en romig, waardoor het ideaal is om te vasten, te koken of alleen te eten.

Het is een bondgenoot van diëten geworden, en een uitstekend supplement en superfood dat niet dagelijks in ons lichaam kan ontbreken..

Hoewel de oorsprong van zwarte knoflook onduidelijk is, wordt aangenomen dat het is voortgekomen uit het werk van een Japanse wetenschapper die witte knoflook wilde ruiken en het een paar uur rookte..

Vervolgens werden de eigenschappen van dit "nieuwe" ingrediënt aangetoond en verspreidde het zich naar andere plaatsen..

Wat zijn de voordelen van zwarte knoflook?

Er zijn tal van eigenschappen en voordelen van zwarte knoflook. We kunnen bijvoorbeeld hun markeren bevoegdheden antibiotica, diuretica, antioxidanten en spijsverteringsmiddelen, maar hij heeft natuurlijk nog veel meer.

• Bevat zwavelverbindingen, linoleenzuur en polyfenolen.
• Biedt 18 van de 20 aminozuren en 8 essentials beschikbaar in de natuur.
• De middelen zijn 10 keer groter dan die van gewone knoflook..

Enkele voordelen van het consumeren zijn:

Voorkomt hart- en vaatziekten

Het is een geweldige bondgenoot voor de gezondheid van het hart en de bloedsomloop omdat het een antioxidant en bloeddrukverlagend is (dankzij de bijdrage van allicine).

Op zijn beurt verlaagt het de bloedviscositeit, vermindert het de bloedplaatjesaggregatie en vermindert het risico op een beroerte of trombose.

Het is een geweldige diureticum

Met een goede dosis kalium wordt deze knoflook aanbevolen voor mensen die last hebben van vochtretentie, oedeem of nierproblemen..

Verbonden vasten, zwarte knoflook elimineert overtollig water in het lichaam.

Verhoogt collageen

Degenen met huidproblemen (van dermatitis tot acne, psoriasis of rosacea), evenals bepaalde gewrichtsaandoeningen, moeten rauwe knoflook consumeren..

Dit voedsel levert zwavelverbindingen (thiosulfaten), die de vorming van collageen bevorderen. Ook aanbevolen voor patiënten met artritis en spierpijn..

Verbetert de verdediging

Als je heel vaak ziek wordt omdat je immuunsysteem verzwakt is, aarzel dan niet om zwarte knoflook te eten. Het is een krachtig huismiddeltje om de afweer te verbeteren en virussen en bacteriën te bestrijden..

Vecht tegen vermoeidheid

Verouderde knoflook wordt aanbevolen voor sporters, of degenen die hun uithoudingsvermogen willen verbeteren. Hij ook dient ter bestrijding van chronische vermoeidheidstoestanden of uitputting voor overwerk of gebrek aan regelmatige slaap.

Het is een geweldige antioxidant.

Zwarte knoflook is ongetwijfeld een geweldige bondgenoot om vroegtijdige celveroudering te voorkomen en overtollige vrije radicalen te elimineren, die verschillende ziekten kunnen veroorzaken..

Behandelt ademhalingsproblemen

Verouderde knoflook is zeer goed voor het verminderen van astma of allergie, evenals voor het genezen van verkoudheid, faryngitis, laryngitis en andere veel voorkomende ademhalingsproblemen..

Kalmeert de zenuwen

Het consumeren van zwarte knoflook kan een natuurlijke remedie zijn om stress te verminderen.. Het dient om angst te verlichten, slapeloosheid te bestrijden en prikkelbaarheid of humeurigheid te verminderen..

Andere effecten van zwarte knoflook

Naast de hierboven genoemde, bestrijdt zwarte knoflook constipatie, verlaagt het cholesterol en heeft het antikanker eigenschappen vanwege de bijdrage van cysteïne..

Hoe zwarte knoflook wordt geconsumeerd?

Omdat het "modieus" is, is het gemakkelijk om een ​​kop zwarte knoflook te krijgen in reformwinkels of reformwinkels..

Naast aanbevolen door voedingsdeskundigen en gezondheidswerkers, is het een populair ingrediënt onder gerenommeerde chefs van Aziatische, Europese en Amerikaanse restaurants.

• Het is aan te raden consumeer tussen 1 en 3 teentjes verouderde knoflook per dag, altijd vastend.
• Je kunt ze ook op een sneetje brood of toast bij het ontbijt leggen..
• Het is belangrijk om het niet in de buurt van rusttijden in te nemen omdat het een energetisch effect heeft en bij sommige mensen slapeloosheid kan veroorzaken..

Atleten kiezen ervoor om een ​​teentje zwarte knoflook aan hun vitamines toe te voegen of shakes voor het sporten omdat het de prestaties verbetert, zelfs bij topsporters.

Als je wilt, u kunt het toevoegen aan uw maaltijden: in sauzen, soepen, cakes, rijst of pasta; ook perfect voor vlees, vis of groenten.

Wist je al deze voordelen van zwarte knoflook? U kunt het bij kamertemperatuur bewaren. een jaar in een plastic zak of glazen fles, geen probleem.