Gestoofde mangolasagne en kabeljauw

Hoewel ze exotisch en onverenigbaar lijken, zijn kabeljauw en mango eigenlijk twee voedingsmiddelen die perfect in een mangolasagne kunnen worden geïntegreerd. Het geheim is hoe je kabeljauw kunt bereiden.

Je vlees heeft echter een laag vetpercentage, heeft een hoger percentage natrium, kalium en vitamine B12 dan andere vissoorten. Voor elke 100 gram kabeljauw worden 89 milligram natrium, 274 milligram kalium en 0,53 microgram vitamine B12 verkregen..

Aan de andere kant levert deze hoeveelheid kabeljauw 180 gram fosfor en 74,4 calorieën op. Kortom, het gaat over een vis met verschillende gezondheidsbevorderende nutritionele eigenschappen en dat is goed om van te genieten. Dan helpen we je het te bereiden met een ander, gemakkelijk en sappig recept..

Gestoofde mangolasagne en kabeljauw

ingrediënten

• Olijfolie
• 1 kop verse knoflook
• 2 mouwen
• 4 kleine aardappelen
• 1 stuk ontzoute kabeljauw (300 g)
• 1 takje bieslook
• Volle melk (benodigde hoeveelheid)
• Specerijen: zout, versgemalen zwarte peper
• 2 eetlepels zwarte sesamzaadjes (30 g)
• Gelooide lendenen (de gewenste hoeveelheid)

U bent misschien geïnteresseerd in lezen: Mango eten: 7 geweldige redenen

Kabeljauwbereiding (gestoofd)

1. Omdat de vis op siroop moet zijn voordat u begint met het bereiden van de lasagne, moet u dit eerst doen. Om dit te doen, begin je met het schoonmaken van kabeljauw. Er mogen geen puistjes of stukjes huid zijn. Begin het vervolgens in stukken te snijden die niet dikker zijn dan 3 centimeter.
2. Zet een pan water op het vuur, een handvol zeezout, 2 hele teentjes knoflook (zonder schil), een scheutje olijfolie en wat zwarte peperkorrels. Het is niet nodig om het water te laten koken. Integendeel, de vis kookt en dat is niet de bedoeling.
3. Leg na een paar minuten de stukjes kabeljauw in de pan en laat het ongeveer een uur koken. Zorg ervoor dat water gedurende deze tijd het kookpunt niet bereikt..
4. Giet na dit uur de kabeljauw een beetje en zet apart.

Meer informatie: knapperige chips maken

Lasagne Voorbereiding

1. Was eerst de aardappels en snijd ze in dunne plakjes. Doe ze vervolgens in een pan en bedek ze met water.
2. Zet de pan vervolgens op middelhoog vuur zodat de aardappels kunnen koken. Giet de vloeistof af als deze goed is gekookt.
3. Doe de aardappelen in een blender met wat kookvloeistof, wat peper en de kabeljauw met siroop.
4. Klop op gemiddelde snelheid en giet langzaam melk en andere olijfolie tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.. Een dikke crème moet worden verkregen, maar consistent genoeg om de lasagne te vullen.
5. Laat het mengsel vervolgens enigszins afkoelen bij kamertemperatuur. Dit proces kan 5 tot 15 minuten duren..
6. Pel intussen de mouwen en snijd ze in bladen van minder dan 3 centimeter dik..
7. Snijd de gebruinde ossenhaas trouwens in chips. boek.
8. Plaats een mangoblad op een bord en voeg een laag kabeljauw (gestoofd) toe en daarover een lendestuk. Bedek met een ander mouwblad, strooi er wat sesamzaadjes over en klaar! Als je wilt, kun je ook wat verse bieslook toevoegen.

Tot slot ... probeer deze mango-lasagne!

Over het algemeen wordt vis geserveerd met een fruitsalade, en misschien zijn we daarom meer gewend aan deze presentatie. Er zijn echter andere manieren om fruit- en vissmaken te matchen, zoals mango- en kabeljauwlasagne.

Wanneer gekookt, gestoofd kabeljauwvlees wordt zeer sappig en, wanneer gemengd met mango (een vrucht niet alleen vlezig maar ook sappig), maakt de lasagne een zeer aangename consistentie, soepel en gemakkelijk te assimileren.. De combinatie van zout en zoet zal een geweldige smaak in de mond achterlaten.

Wat het meest opvalt aan dit recept voor mangolasagne, is dat het een andere, flitsende en volledig bloemvrije bereiding is. Het is dus perfect als het doel is om een ​​ander gerecht of voorgerecht te bereiden, maar even voedzaam als elke traditionele visbereiding. Er is een wereld voorbij de met citroensap gebaad heek.