Veganistisch recept Kikkererwten lichte humus

Kikkererwten lichte humus is voortreffelijk, gezond en bevat weinig calorieën en is een gemakkelijk te bereiden veganistisch recept. Naast het leveren van vitamines en andere voedingsstoffen, bevordert het de vetverwijdering en voorkomt het constipatie..

Kikkererwten lichte humus, lichaamsbalans

Veganisten hebben zeker verschillende voordelen. Gebrek aan vlees, eieren en zuivelproducten in de voeding vermindert het risico op hart- en vaatziekten, hypertensie, diabetes, kanker en obesitas. Het verhoogt ook lichaamsenergie..

Aan de andere kant kan de afwezigheid van deze voedingsmiddelen ook schade aan het lichaam veroorzaken. Veganisten hebben veel opties om de eiwitten en vitamines aan te vullen die worden opgenomen door producten van dierenrijk..

Bovendien, het gebrek aan eiwitten en vitamines aangeboden door vlees en zuivelproducten graan- en graanconsumptie verhogen; ook van donkere bladgroenten en noten. Kool, broccoli, aardbeien, tomaten en andere citrusvruchten die hen vitamine C bieden, zijn in dit opzicht gunstig..

Groenten, een gezonde keuze

Ongetwijfeld zijn kikkererwten een uitstekende vervanging voor vleesproducten.. Ze bieden vitamines en mineralen, zoals calcium en ijzer, die de goede werking van het lichaam bevorderen. Met hen zullen we ons vol energie en vitaliteit voelen.

Aan de andere kant is kikkererwten humus een heerlijk recept voor veganisten en helpt je gezond en fit te blijven. Daarom stellen we enkele opties voor die u zullen verrassen door de intensiteit van de smaak..

Wist u dat 7 eiwitbronnen voor veganisten

Sesam-kikkererwt Humus

ingrediënten

• 2 kopjes kikkererwten (400 g)
• 1 tomaat
• 1 prei
• 2 laurierblaadjes
• 1 wortel
• 1 ½ gram geroosterde sesam (21 g)
• 2 grote citroenen
• 1 theelepel oregano (5 g)
• 4 teentjes knoflook, gepeld
• 1 theelepel zout (15 g)
• 1 theelepel peper (5 g)
• 1 glas water (200 ml)

  voorbereiding

1. Week de kikkererwten eerst minstens acht uur in zout water..
2. Kook vervolgens op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, samen met laurierblaadjes, tomaten, wortelen en prei. Haal van het vuur en laat het uitlekken.
3. ook, doe de kikkererwten in een shredder-opzetstuk.
4. Voeg daarnaast oregano, sesam en twee citroensap toe.
5. Voeg daarnaast knoflook, zout en peper toe. Begin te kloppen of te kraken.
6. Voeg later geleidelijk water toe tot je een homogene massa krijgt, met een textuur vergelijkbaar met vettige room.
7. Koel het mengsel in een glazen container.
8. Serveer koud, vergezeld van brood of groenten.

Ontdek: Hoe vervang je brood in je broodjes, glutenvrije opties

Kikkererwten lichte humus met komijn

ingrediënten

• 1 kop gekookte kikkererwten (200 g)
• 2 teentjes knoflook
• 1 citroen
• 2 el gemalen komijn (30 g)
• water
• zout

 voorbereiding

1. Was eerst de kikkererwten grondig om de conserverende smaak die het bevat volledig te verwijderen (als je ervoor hebt gekozen om het al gekookt te kopen).
2. Doe de kikkererwten vervolgens in een blender of breker met wat water.
3. Voeg daarnaast teentjes knoflook, zout en komijn toe..
4. achteren, goed mengen tot een gladde crème.
5. Breng ook zout op smaak.
6. Koel het mengsel in een glazen container.
7. Giet voor het opdienen een scheutje olijfolie in de room.

Kikkererwten lichte hummus met sesam en paprika

ingrediënten

• 1 kop gekookte kikkererwten (200 g)
• 2 teentjes knoflook
• Paprika
• Het sap van 1 citroen
• 1 motregen olijfolie
• Geroosterde Sesamzaadjes
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper

voorbereiding

1. Kook eerst de kikkererwten tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.
2. Leg de kikkererwten onmiddellijk daarna in een blender of maalmachine en voeg de fijngehakte knoflook, citroensap en wat olijfolie toe. Mix tot een romige en vettige pasta..
3. Voeg bovendien de sesamzaadjes verse toast en breng op smaak met peper en zout. Roer alles heel goed.
4. Bedek de pasta tot slot met paprika en serveer op toast, crackers, als garnering voor andere gerechten, enz..

Kortom, al deze recepten kunnen gepaard gaan met slabladeren, geroosterde aubergines, selderij, courgette of wortelen.. Ze zijn ideaal om in te vetten pitabroodje, toast, koekjes, enz..