David Cobb
1 
2505
361
Veel snoep hebben meestal als basisingrediënt koemelk, evenals verschillende derivaten ervan. Daarom zal het proberen om gecondenseerde sojamelk met verschillende alternatieven te bereiden altijd als een "probleem" worden gezien. Of door onwetendheid of terughoudendheid om iets nieuws te bewijzen.
Op basis van de eerste moet worden opgemerkt dat de soja heeft ongeëvenaarde eigenschappen zonder negatieve gevolgen bekend. Bovendien kunnen de voedingsstoffen die worden toegeschreven aan koemelk worden gevonden met volledige normaliteit en zelfs meer overvloed in de chemische samenstelling van soja..
In feite, gecondenseerde sojamelk kan op vrijwel dezelfde manier worden verkregen dat doe je met het traditionele. In plaats van je zorgen te maken over extra calorieën of overtollige suiker, is het echter interessant om te zien dat het als peulvrucht meer vezels bevat dan enig ander aanvullend melkvoer..
Dit geeft een merkwaardige en tot nu toe onbekende smaak, terwijl het tegelijkertijd goed is voor het lichaam. Bovendien is het een dessert dat u regelmatiger kunt eten dan een van de bovengenoemde zuivelproducten..
Vergeet niet dat als u coeliakie of lactose-intolerantie (mild, matig of ernstig) heeft, gecondenseerde sojamelk meer dan aanbevolen en lekker is, zodat u deze geneugten niet hoeft op te geven..
Zoals u weet, hebben snoepjes de bijzonderheid om door complexere processen te gaan dan zoute bereidingen. Het blijft alleen dat je volgt de kleine details we staan op het punt u een heerlijke gecondenseerde sojamelk te bereiden.
Vergeet niet dat soja niet alleen wordt gebruikt om traditionele melk te vervangen, maar ook in andere gebieden die zo gevarieerd zijn als rundvlees. Interessant is dat de resultaten altijd verbluffend zijn.
Lees zeker: 4 Delicious Soja Recepten
Hoe soja gecondenseerde melk thuis te bereiden
Voedingsstoffen en voordelen van soja
Soja heeft meer voedingsstoffen en elementen dan gewone koemelk. In deze zin biedt soja:
- Mineralen (magnesium, zink, kalium, fosfor, calcium, koolstof, silicium)
- Vitaminen A, B en E, ideaal voor huid- en botverzorging.
Een merkwaardig feit is dat gewone koemelk en elke presentatie een zeer hoog percentage goede vetten bevat van het soort dat dieren nodig hebben voor hun ontwikkeling. Dit maakt de homogenisatie- en pasteurisatieprocessen erg duur. Soja gebeurt natuurlijk niet hetzelfde.
ingrediënten
- 3 ¼ kopjes vloeibare sojamelk (650 ml)
- 1 eetlepel boter (25 g)
- ¼ theelepel zout (1 g)
- 1 kop bruine suiker (200 g)
We raden je ook aan om te lezen: De 5 beste groentemelk
voorbereiding
- Het eerste wat je moet doen is het water in een pan doen en koken.
- Wanneer water bijna kookpunt is, je zou sojamelk samen met boter moeten toevoegen, een snufje zout en bruine suiker. Meng voorzichtig.
- U moet speciale aandacht besteden aan het mixen. Het schuim stijgt op met warmte en kan overstromen, dus roer met rustige, cirkelvormige en zachte bewegingen..
- Het is aan te raden laat de vlam een beetje zakken en roer alles rustig. Het duurt iets langer, maar het resultaat is homogener en professioneler..
- De exacte kooktijd voor het maken van gecondenseerde sojamelk ligt tussen 7 en 10 minuten. Onthoud: er kunnen geen klontjes zijn en dit wordt bereikt door langzaam en kalm te mengen..
- Bijna om te eindigen, laat het lumpless en homogene mengsel afkoelen.
- Tot slot, als het koud is, breng het naar de koelkast en laat het 4 uur rusten voordat je het in je desserts gebruikt..