Matroosrijst met spinazieroom

Rijst varen met spinaziecrème is een heel eenvoudig gerecht om te bereiden. En het kan worden genoten als lunch of diner..

Dan zullen we je leren hoe je dit heerlijke en eenvoudige recept kunt bereiden..

Het combineert de heerlijke smaak van zeevruchten met die van sommige groenten, zoals spinazie en uien (of, als u dat wilt, sjalotten)..

En daarvoor, u hoeft de typische gestoofde knoflookspinazie niet te gebruiken. Bekijk het eens.

Matroosrijst met spinazieroom

Zeevruchten geven aan dat dit recept volgens onze voorkeuren door anderen kan worden vervangen. In dit verband hoeft het niet naar de letter te worden gevolgd.

Als we echter enkele variaties introduceren of meer zeevruchten willen toevoegen, moeten we rekening houden met de kooktijd van elke zeevruchten. We kunnen ook niet voorbijgaan aan een goede manier om ze op smaak te brengen voor een goede maaltijd..

ingrediënten

• 1 groene chili peper
• Extra vierge olijfolie
• 2 uien
• 1 theelepel gemalen gember (5 g)
• ¼ kopje witte wijn (50 ml)
• 2 kopjes en een half verse spinazie (100 g)
• ¼ kopje melk (50 ml)
• 3 el. creme fraîche of verse room (45 ml)
• 2 kopjes witte rondkorrelige rijst (300 g)
• Zeevruchten: 8 langoustines, 1 inktvis, 1 zeeduivelstaart ...
• Specerijen: pittige chili, zout, zwarte peper
• Water (de vereiste hoeveelheid)

Wist u dat 13 redenen om Ginger Daily te gebruiken

voorbereiding

1. Was en reinig de zeevruchten eerst goed. Let op, omdat de inktvis in kleine stukjes moet worden gehakt. De zeeduivelstaart kan echter in middelgrote stukken zijn.
2. Dan na het schillen van de langoustines, zet de koppen en blaft in een pan met gezouten water. Laat ze 25 tot 30 minuten koken en zeef de resulterende bouillon. boek.
3. Schil de uien aan de andere kant en snijd ze in plakjes van minder dan ongeveer 2 centimeter dik..
4. Zet vervolgens een pan op het vuur met wat olijfolie en voeg, wanneer het erg heet is, de uien toe aan de sauté.
5. Voeg, wanneer ze gaar zijn, de chilipeper, de stukken inktvis en de witte wijn toe. Ook wanneer de wijn bijna volledig droog is, voeg de rijst toe en bak deze een beetje voordat je de bouillon toevoegt rivierkreeft.
6. Laat alles koken, zet dan het vuur iets lager en kook 10 of 12 minuten. Strooi de gember erover en roer om te mengen met de rest van de ingrediënten..
7. Was de spinazie, snijd ze doormidden en kook in een pan met de exacte hoeveelheid water om het te bedekken (niet meer, want het zou een zeer waterige bouillon worden).
8. Zodra de spinazie klaar is, pureer je de blender met je eigen bouillon samen met de melk en de verse room. Klop tot je het kunt stremmen en verander in een lichte crème. Voeg een snufje zout toe.
9. Voeg vervolgens de spinazieroom toe aan het recept, samen met de stukken zeeduivel. Meng goed met een houten lepel en kook een beetje meer (zonder het graan te laten branden).
10. Kook de gegrilde langoustines ook in een ingevette pan met slechts een beetje olijfolie.
11. Serveer de rijst tot slot en voeg de langoustines er bovenop toe en als je een snufje peper wilt.

Ontdek: Wat is de gezondste groentecrème?

Variaties en aanbevelingen

Zoals je ziet, is de matroosrijst met spinazieroom beïnvloed door zowel traditionele Spaanse paella als Venezolaanse matrozenrijst.

In latere versies echter fijnproever Ze bereiden meestal met Japanse kruiden en sauzen, dus het gerecht is veel exotischer (en ook zout).

Dus om de bereidingstijd van het gerecht te verkorten, veel mensen kiezen ervoor om hun rijst klaar te maken voor matroos met groene rijst in plaats van rijst aan de ene kant en spinazie aan de andere kant.

De waarheid is dat je op deze manier ook een zeer smakelijke maaltijd krijgt, maar het wordt ook een droog gerecht.

Dus als u dit alternatief kiest, wilt u misschien bepaalde sappige ingrediënten toevoegen, zoals sommige cherrytomaten of een vissaus (volgens onze voorkeur)..