Robert Patterson
0 
5179
337
Bananen hebben zoveel recepten als je verbeelding, creativiteit en vaardigheden toelaten. Dit is het geval van heerlijk patacones. Een zeer nieuwsgierig recept dat je vandaag zult leren.
Als je nog nooit iets hebt gehoord over het heerlijke patacones, maak je geen zorgen. Dit recept bestaat in feite uit het schillen van een groene weegbree, Haal het door de plantaardige olie, verwijder het, kneed het een beetje en dompel het opnieuw in de olie. Zoals u zult zien, is dit een proces dat een paar stappen moet volgen..
Het doel is om de structuur en textuur van de oorspronkelijk zachte en gladde bananen te veranderen in een knapperig en knapperig. In deze zin is dit recept een basis die kan worden gevuld met rundvleesfilets. Daarnaast leert u de typische en traditionele kruiden kennen van de regio Zulia (Venezuela), de plaats waar het heerlijk is patacones zijn inheems.
Voor landen in Europa of andere delen van Amerika, inclusief Azië, Deze voorbereiding kan verschillende verrassingen met zich meebrengen voor degenen die het voor het eerst gaan proberen. Het is misschien een van de weinige gerechten die uitsluitend op fruit als hoofdingrediënt zijn gebaseerd. De vullingen en begeleidingen zijn ook relevant.
Mis de kans niet om iets meer over elk land te weten door zijn gastronomische cultuur. En ja, we raden u aan om de tijd vanaf het begin tot het einde van het recept te meten. Dit duurt maximaal 20 minuten. Kom op!
Lees ook: 5 heerlijke manieren om plantains te eten
Hoe heerlijk te bereiden patacones
patacones klassiek
Dit recept is het recept dat de meeste bewondering heeft en bijgevolg degene die je waarschijnlijk ergens anders hebt gezien of gehoord..
Het is gebaseerd op de nog groene weegbree, en maakt gebruik van zout- en frituurmethoden die lijken op het maken van friet. Volg de onderstaande instructies zodat u kunt beoordelen en leren wat u moet doen..
ingrediënten
- 4 plantains
- 1 kop plantaardige olie (250 ml)
- 3 el zout (45 g)
voorbereiding
- Begin met het één voor één schillen van alle bananen en zet apart. Het is heel belangrijk dat je ze niet in plakjes snijdt of iets dergelijks. Onthoud, want dit is het klassieke recept voor patacones, ze worden heel gemaakt, niet in plakjes.
- Voeg olie toe aan de pan en verwarm op middelhoog vuur.
- Wanneer je bijna heel heet bent (het is aan te raden om je hand uit te reiken om de hitte te voelen), is het tijd om door te gaan met de volgende stap..
- Leg de hele groene banaan (zonder te snijden) in hete olie en laat het aan beide kanten bruin worden.
- Het doel is dat het een karakteristieke gouden kleur krijgt. De chemie van de olie maakt het hard.
- Haal na ongeveer 2 minuten de banaan uit de olie en zet opzij. Herhaal dit zelfde proces met alle bananen.
- Het volgende wat je moet doen, is ze kneden (geheel, zonder te snijden). U kunt een houten pers of een grote plaat gebruiken om uw lichaamsgewicht op de bananafmetingen te ondersteunen..
- Nadat alle bananen zijn gepureerd, leg ze onmiddellijk in de hete olie en bak 5 minuten. Ze zijn klaar als ze hard en knapperig zijn wanneer ze met een vork worden doorboord.
Klassieke vulling van heerlijk patacones
eigenlijk, dit is wat u ons wilt plaatsen patacones wanneer ze klaar zijn. De vulling zal beter smaken met de saus die je verkiest. Het kan wat mayonaise zijn of een saus die je thuis hebt gemaakt of tot je beschikking hebt.
Er zijn zelfs mensen die een vleugje hete saus gebruiken om het een krachtigere smaak te geven..
ingrediënten
- 4 rundvleesfilets (400 g)
- 1 eetlepel knoflookpoeder (15 g)
- 2 eetlepels Engelse saus (30 ml)
- ½ gehakte witte ui
- 1 eetlepel kleurstof voor levensmiddelen (15 g)
- 1 kop mayonaise (250 ml)
voorbereiding
- Begin met het plaatsen van de runderfilets in een middelgrote pan met water, zout, Engelse saus, fijngehakte ui, een vleugje kruiden (optioneel) en kook 15 minuten op hoog vuur..
- Wanneer u merkt dat het gestoofde water is verminderd, vergeet niet om een beetje te roeren met behulp van een houten lepel zodat de ingrediënten goed geïntegreerd zijn.
- Probeer dan de vulling kruiden en zorg ervoor dat het op punt is. Als je iets meer nodig hebt, voeg dan een vleugje zout en knoflookpoeder toe.
- Wanneer de stoofpot klaar is, verwijdert u deze en legt u deze opzij..
- Serveer over de patacones en garneer met mayonaise of een andere saus die u verkiest. Eet smakelijk!